Примеры хим явлений: Примеры химических явлений в жизни,быту и народном хозяйстве

Содержание

Физические и химические явления – разработки уроков по химии – Корпорация Российский учебник (издательство Дрофа – Вентана)

  • Интернет-магазин

  • Где купить

  • Аудио

  • Новости

  • LECTA

  • Программа лояльности

Мой личный кабинет

Методическая помощь
Вебинары
Каталог
Рабочие программы

Дошкольное образование

Начальное образование

Алгебра

Английский язык

Астрономия

Биология

Всеобщая история

География

Геометрия

Естествознание

ИЗО

Информатика

Искусство

История России

Итальянский язык

Китайский язык

Литература

Литературное чтение

Математика

Музыка

Немецкий язык

ОБЖ

Обществознание

Окружающий мир

ОРКСЭ, ОДНК

Право

Русский язык

Технология

Физика

Физическая культура

Французский язык

Химия

Черчение

Шахматы

Экология

Экономика

Финансовая грамотность

Психология и педагогика

Внеурочная деятельность

Дошкольное образование

Начальное образование

Алгебра

Английский язык

Астрономия

Биология

Всеобщая история

География

Геометрия

Естествознание

ИЗО

Информатика

Искусство

История России

Итальянский язык

Китайский язык

Литература

Литературное чтение

Математика

Музыка

Немецкий язык

ОБЖ

Обществознание

Окружающий мир

ОРКСЭ, ОДНК

Право

Русский язык

Технология

Физика

Физическая культура

Французский язык

Химия

Черчение

Шахматы

Экология

Экономика

Мой личный кабинет

Методическая помощь

Дошкольное образование

Начальное образование

Алгебра

Английский язык

Астрономия

Биология

Всеобщая история

География

Геометрия

Естествознание

ИЗО

Информатика

Искусство

История России

Итальянский язык

Китайский язык

Литература

Литературное чтение

Математика

Музыка

Немецкий язык

ОБЖ

Обществознание

Окружающий мир

ОРКСЭ, ОДНК

Право

Русский язык

Технология

Физика

Физическая культура

Французский язык

Химия

Черчение

Шахматы

Экология

Экономика

Психология и педагогика

Внеурочная деятельность

Вебинары

Курсы

Каталог

Дошкольное образование

Начальное образование

Алгебра

Английский язык

Астрономия

Биология

Всеобщая история

География

Геометрия

Естествознание

ИЗО

Информатика

Искусство

История России

Итальянский язык

Китайский язык

Литература

Литературное чтение

Математика

Музыка

Немецкий язык

ОБЖ

Обществознание

Окружающий мир

ОРКСЭ, ОДНК

Право

Русский язык

Технология

Физика

Физическая культура

Французский язык

Химия

Черчение

Шахматы

Экология

Экономика

Рабочие программы

Интернет-магазин

Где купить

Контакты

Аудио

Новости

LECTA

Программа лояльности

  • Главная
  • Химия
  • Разработки уроков (конспекты уроков)
  • Конкурс «Мастерская учителя химии»
  • Физические и химические явления

Физические и химические явления — методическая рекомендация. Химия, 8–9 класс.








1.

Дополни предложения

1 вид — рецептивный

лёгкое

1 Б.

Требуется определить, является явление физическим или химическим.

2.

Физические явления

1 вид — рецептивный

лёгкое

1 Б.

Требуется выбрать явления, которые относятся к физическим.

3.

Явления, происходящие с веществами

2 вид — интерпретация

среднее

2 Б.

Требуется выбрать процесс, который не является химической реакцией.

4.

Изменения веществ при физических и химических явлениях

2 вид — интерпретация

среднее

3 Б.

Надо выбрать неверное утверждение о физических и химических явлениях, а также определить по схеме, какое явление она отображает.

5.

Соответствие: явление — характеристика

3 вид — анализ

сложное

3 Б.

Надо установить соответствие между типом явления и его характеристиками.

6.

Схема химической реакции

3 вид — анализ

сложное

4 Б.

Требуется составить схему химической реакции по её описанию.

Примеры химических и физических явлений в природе

Динамические изменения встроены в саму природу. Все меняется так или иначе каждый момент. Если вы внимательно осмотритесь, вы найдете сотни примеров физических и химических явлений, которые являются вполне себе естественными преобразованиями.

Изменения – единственная константа во Вселенной

Как ни странно, изменение является единственной константой в нашей Вселенной. Чтобы понять физические и химические явления (примеры в природе встречаются на каждом шагу), принято классифицировать их по типам, в зависимости от характера конечного результата, вызванного ими. Различают физические, химические и смешанные изменения, которые содержат в себе и первые, и вторые.

Физические и химические явления: примеры и значение

Что такое физическое явление? Любые изменения, происходящие в веществе без изменения его химического состава, являются физическими. Они характеризуется изменениями физических атрибутов и материального состояния (твердое, жидкое или газообразное), плотности, температуры, объема, которые происходят без изменения его фундаментальной химической структуры. Не происходит создание новых химических продуктов или изменения общей массы. Кроме того, этот тип изменений обычно является временным и в некоторых случаях полностью обратимым.

Когда вы смешиваете химикаты в лаборатории, можно легко увидеть реакцию, но в мире вокруг вас происходит множество химических реакций каждый день. Химическая реакция изменяет молекулы, в то время как физическое изменение только перестраивает их. Например, если мы возьмем газ хлора и металлический натрий и объединим их, мы получим столовую соль. Полученное вещество сильно отличается от любого из его составных частей. Это химическая реакция. Если затем растворить эту соль в воде, мы просто смешиваем молекулы соли с молекулами воды. В этих частицах нет изменений, это физическое преобразование.

Примеры физических изменений

Все состоит из атомов. При соединении атомов образуются разные молекулы. Различные свойства, которые наследуют объекты, являются следствием различных молекулярных или атомных структур. Основные свойства объекта зависят от их молекулярного расположения. Физические изменения происходят без изменения молекулярной или атомной структуры объектов. Они просто преобразуют состояние объекта, не изменяя его природы. Плавление, конденсация, изменение объема и испарения являются примерами физических явлений.

Дополнительные примеры физических изменений: металл, расширяющийся при нагревании, передача звука через воздух, замерзание воды зимой в лед, медь втягивается в провода, формирование глины на разных объектах, мороженое плавится до жидкости, нагревание металла и преобразование его в другую форму, сублимация йода при нагревании, падение любого объекта под действием силы тяжести, чернила поглощаются мелом, намагничивание железных гвоздей, снеговик, тающий на солнце, светящиеся лампы накаливания, магнитная левитация объекта.

Как различать физические и химические изменения?

Множество примеров химических явлений и физических можно встретить в жизни. Часто трудно определить разницу между ними, особенно когда оба могут происходить одновременно. Чтобы определить физические изменения, задайте следующие вопросы:

  • Является ли состояние состояния объекта изменением (газообразным, твердым и жидким)?
  • Является ли изменение чисто ограниченным физическим параметром или характеристикой, такой как плотность, форма, температура или объем?
  • Является ли химическая природа объекта изменением?
  • Возникают ли химические реакции, приводящие к созданию новых продуктов?

Если ответ на один из первых двух вопросов да, и ответы на последующие вопросы отсутствуют, это, скорее всего, это физическое явление. И наоборот, если ответ на любой из двух последних вопросов положительный, в то время как первые два отрицательные, это, безусловно, химическое явление. Трюк состоит в том, чтобы просто четко наблюдать и анализировать то, что вы видите.

Примеры химических реакций в повседневной жизни

Химия происходит в окружающем вас мире, а не только в лаборатории. Материя взаимодействует для образования новых продуктов посредством процесса, называемого химической реакцией или химическим изменением. Каждый раз, когда вы готовите или убираете, это химия в действии. Ваше тело живет и растет благодаря химическим реакциям. Есть реакции, когда вы принимаете лекарства, зажигаете спичку и вздыхаете. Вот 10 химических реакций в повседневной жизни. Это всего лишь небольшая выборка из тех примеров физических и химических явлений в жизни, которые вы видите и испытываете много раз каждый день:

  1. Фотосинтез. Хлорофилл в листьях растений превращает углекислый газ и воду в глюкозу и кислород. Это одна из самых распространенных ежедневных химических реакций, а также одна из самых важных, поскольку именно так растения производят пищу для себя и животных и превращают углекислый газ в кислород.
  2. Аэробное клеточное дыхание является реакцией с кислородом в человеческих клетках. Аэробное клеточное дыхание является противоположным процессом фотосинтеза. Разница заключается в том, что молекулы энергии объединяются с кислородом, которым мы дышим, чтобы высвободить энергию, необходимую нашим клеткам, а также углекислый газ и воду. Энергия, используемая клетками, представляет собой химическую энергию в виде АТФ.
  3. Анаэробное дыхание. Анаэробное дыхание производит вино и другие ферментированные продукты. Ваши мышечные клетки выполняют анаэробное дыхание, когда вы исчерпываете подаваемый кислород, например, при интенсивном или продолжительном упражнении. Анаэробное дыхание дрожжами и бактериями используется для ферментации для производства этанола, углекислого газа и других химических веществ, которые производят сыр, вино, пиво, йогурт, хлеб и многие другие распространенные продукты.
  4. Сгорание – это тип химической реакции. Это химическая реакция в повседневной жизни. Каждый раз, когда вы зажигаете спичку или свечу, разжигаете костер, вы видите реакцию горения. Сжигание объединяет энергетические молекулы с кислородом для получения двуокиси углерода и воды.
  5. Ржавчина – общая химическая реакция. Со временем железо развивает красное, шелушащееся покрытие, называемое ржавчиной. Это пример реакции окисления. Другие повседневные примеры включают формирование вердигров на меди и потускнение серебра.
  6. Смешивание химических веществ вызывает химические реакции. Пекарский порошок и пищевая сода выполняют аналогичные функции при выпечке, но они по-разному реагируют на другие ингредиенты, поэтому вы не всегда можете заменить их на другой. Если вы комбинируете уксус и пищевую соду для химического «вулкана» или молока с порошком для выпечки в рецепте, вы испытываете реакцию двойного смещения или метатезиса (плюс некоторые другие). Ингредиенты рекомбинируют для получения газообразного диоксида углерода и воды. Углекислый газ образует пузырьки и помогает «выращиванию» хлебобулочных изделий. Эти реакции кажутся простыми на практике, но часто состоят из нескольких этапов.
  7. Батареи являются примерами электрохимии. Батареи используют электрохимические или окислительно-восстановительные реакции для превращения химической энергии в электрическую.
  8. Пищеварение. Тысячи химических реакций происходят во время пищеварения. Как только вы положите пищу в рот, фермент в вашей слюне, называемый амилазой, начинает разрушать сахара и другие углеводы в более простые формы, которые ваше тело может поглощать. Соляная кислота в вашем желудке реагирует с пищей, чтобы ее разрушить, а ферменты расщепляют белки и жиры, чтобы они могли всасываться в кровь через стенки кишечника.
  9. Кислотно-базовые реакции. Всякий раз, когда вы смешиваете кислоту (например, уксус, лимонный сок, серную кислоту , соляную кислоту ) со щелочью (например, пищевой содой, мылом, аммиаком, ацетоном), вы выполняете кислотно-щелочную реакцию. Эти процессы нейтрализуют друг друга, получая соль и воду. Хлорид натрия не является единственной солью, которая может быть образована. Например, здесь приведено химическое уравнение для реакции кислотно-щелочной реакции, в которой образуется хлорид калия, обычный заменитель столовой соли: HCl + KOH → KCl + h3O.
  10. Мыло и моющие средства. Их очищают путем химических реакций. Мыло эмульгирует грязь, что означает, что масляные пятна связываются с мылом, чтобы их можно было снять водой. Моющие средства снижают поверхностное натяжение воды, поэтому они могут взаимодействовать с маслами, изолировать их и смывать.
  11. Химические реакции при приготовлении пищи. Кулинария – один большой практический эксперимент по химии. Приготовление использует тепло, чтобы вызвать химические изменения в пище. Например, когда вы сильно кипятите яйцо, сероводород, полученный нагреванием яичного белка, может реагировать с железом из яичного желтка, образуя серо-зеленое кольцо вокруг желтка. Когда вы готовите мясо или выпечку, реакция Майяра между аминокислотами и сахарами дает коричневый цвет и желательный вкус.

Другие примеры химических и физических явлений

Физические свойства описывают характеристики, которые не изменяют вещество. Например, вы можете изменить цвет бумаги, но это еще бумага. Вы можете кипятить воду, но когда вы собираете и конденсируете пар, это все еще вода. Вы можете определить массу листа бумаги, и это все еще бумага.

Химическими свойствами являются те, которые показывают, как вещество реагирует или не реагирует с другими веществами. Когда металлический натрий помещают в воду, он реагирует бурно, образуя гидроксид натрия и водород. Достаточное тепло выделяется тем, что водород вырывается в пламя, реагируя с кислородом в воздухе. С другой стороны, когда вы кладете кусок медного металла в воду, реакция не возникает. Таким образом, химическое свойство натрия заключается в том, что он реагирует с водой, а химическое свойство меди заключается в том, что это не так.

Какие еще можно привести примеры химических явлений и физических? Химические реакции всегда происходят между электронами в валентных оболочках атомов элементов в периодической таблице. Физические явления на низких энергетических уровнях просто включают механические взаимодействия – случайные столкновения атомов без химических реакций, таких как атомы или молекулы газа. Когда энергии столкновений очень велики, целостность ядра атомов нарушается, что приводит к делению или слиянию вовлеченных видов. Спонтанный радиоактивный распад обычно считается физическим явлением.

В мире физических и химических явлений.

Урок 21

Тема: В мире физических и химических явлений.

Цель: Продолжить изучение темы строение и свойства вещества.

Изучить физические и химические явления.

Задачи:

Образовательные:Ознакомить учащихся с физическими и химическими явлениями;

Воспитательные:Воспитать внимательность, наблюдательность, аккуратность

Развивающие:Развивать умение отличать физические явления от химических;

Методы:

Словесные: диалог; рассказ с элементами беседы.

Наглядно — иллюстративные: демонстрация таблицы,прзентация,видеоролик

Исследовательско- поисковые: уменья делать выводы

Тип урока: комбинированный

Вид урока: комбинированный

Вид деятельности учащихся: индивидуальная, групповая, в парах.

Оборудование:

Структура урока:

1. Опрос

2. Изучение нового материала

3. Гимнастика

4. Д/з

5. Закрепление

6. Вывод

7. Оценки за урок.

Ход урока

1. Организационный момент

Тест «Настроение» 3 смайлика.

Розовый,желтый ,зеленый

2. Актуализация знаний

— Что такое вещество?

— Какие бывают вещества?

— Приведите примеры простых и сложных веществ.

3. Проверка знаний

1 вариант (выберите правильное утверждение)

  1. Тела живой природы образованы неорганическими веществами.

  2. Вещество, состоящее из атомов одного элемента, называют простым.

  3. Вещество, состоящее из атомов разных элементов, называют органическими.

  4. Тела неживой природы образованы неорганическими веществами.

  5. Белки, жиры, углеводы – это органические вещества.

  6. Вода – это простое вещество.

  7. Кислород, азот, водород – это неорганические вещества.

  8. Озон – это простое вещество.

  9. Изменение формы, размеров и объема тела называют диффузией.

  10. Молекулы постоянно находятся в движении.

2 вариант (тест)

1. Вещество – это:

а) капля росы
б) мяч
в) вода

2. Твердые тела способны:

а) сохранять форму
б) сохранять объем
в) сохранять и форму, и объем

3. Жидкости способны:

а) сохранять форму и объем
б) сохранять объем
в) сохранять форму

4. Изменения формы, размеров и объема тела называют:

а) упругостью
б) деформацией
в) пластичностью

5. Свойство тела изменять форму и объем под действием других тел восстанавливать их после прекращения действия, называют:

а) деформацией
б) упругостью
в) пластичностью

6. Вещество, состоящее из атомов одного элемента, называют:

а) сложным
б) простым
в) органическим

7. Тела неживой природы образованы веществами:

а) простыми
б) неорганическими
в) сложными

8. Вещество, состоящее из атомов разных элементов, называют:

а) органическим
б) неорганическим
в) сложным

3.Работа с доской.

4. Изучение нового материала.Запись в тетрадь.

учитель сообщает тему и цель урока, предла­гает учащимся выделить в названии темы знакомые и незнако­мые термины (явление — процесс изменения каких-либо харак­теристик тел и веществ).

На каждой парте лист бумаги с перечислениями явлений природы:

таяние льда, набухание почек на деревьях, сверкании молнии, гроза, распускание почек, горение свечи.

Посмотрите, пожалуйста, на листы перед вами, прочтите.

Что за процессы там у вас перечислены?

Верно, все это явления природы. Они отличаются друг от друга? Чем отличаются? (происхождением)

Явления:

С биологическими явлениями мы познакомимся более подробно позже.

Домашнее задание №40 пересказ,нарисовать рисунок физических и химических явлений, творческое задание.

Сегодня рассмотрим физические и химические явления.

Звучит звук.

Видеоролик испарение.

Если провести Опыт: кусочек льда нагревается. Что происходит со льдом?

Продолжаем нагревание. Что происходит? Если долго нагревать что произойдет?

Вывод: в процессе нагревания твердое вещество превращается в жидкое, жидкое – в пар.

Вода осталась тем же веществом , но изменяется ее состояние.

На информационном листе рисунок испарения.

. К какому виду явления относится этот процесс? Также звук это физическое явление.

Физическое явление – это изменение состояния или формы вещества.(Запись в тетрадь).

Какой пример физического явления можете привести вы?

(изменение осадков по сезонам года, изменение формы алюминиевой проволоки под ударом молотка и т. д.)

Примеры : фен включенный, камертон, фонарь

Сообщение учащегося о химических лабораториях. Софья

При работе с химическими веществами необходимо соблюдать правила безопасности

У вас было домашнее задание нарисовать или описать явления.

1 учащийся: Пользуясь сведениями из биологии, вы знаете, что в клубнях картофеля содержится крахмал, который образуется в листьях на свету, а затем откладываются в клубнях. Если взять разрезать этот клубень и капнуть на срез настойку йода, то бурый цвет йода превратится в синий. Произошло это потому, что между крахмалом и йодом произошла реакция, и образовалось новое вещество синего цвета, (демонстрирует опыт).

— Хорошо, молодец, садись.

— Ребята, как вы думаете, о каком явлении рассказал ученик?

Учащиеся: Речь шла о химическом явлении.

— А ты как думаешь?

— Правильно, это химическое явление.

Кто еще приготовился?

2 учащийся: Собрались мы как-то с мамой напечь блинчиков. Для этого взяли молоко, муку, сахар, соль. Мама насыпает в чайную ложку питьевую соду и капают туда столовый уксус. И что мы наблюдаем?! Эта смесь “закипает”! Это в результате реакции выделяется углекислый газ. “ Зачем ты это делаешь? — спросила я у мамы. Оказывается, если эта смесь попадает в тесто, блинчики становятся “воздушными” и вкусными. После урока могу поделиться с вами своим фирменным рецептом.

— Молодец, хорошо, садись.

— Ребята, а о каком явлении здесь шла речь?

Учащиеся: Речь шла опять о химическом явлении.

— Ещё кто как думает?

— Молодцы, хорошо ребята, правильно ответили.

.

Видеоролик. (Вулкан).Это химическое явление.

Химическое явление – это превращение веществ, в результате которого образуется одно или несколько новых веществ.Запись в тетрадь.

Химические явления происходят в условиях нагревания веществ, при действии на них электрическим током, сильным давлением и др..

Какие примеры химических явлений можете привести вы?

(получение металлов из руд, дубление кожи и т. д.)

Где происходят химические явления? В окружающей природе.

Так же химические реакции протекают в живых организмах. Благодаря им организмы живут, питаются, движутся, растут.

Видеоролик о химических явлениях.

Вывод.

В результате физического явления новое вещество не образуется, меняется только агрегатное состояние или форма вещества. В результате химического явления образуется одно или несколько новых веществ.

Физминутка с человечком.

Закрепление.Проверь себя.

Разделить по столбикам.

Рефлексия. Смайлик.

Оценки за урок.

Итоги урока.

Дополнение: опрос на доске.

Заполнение схемы 5.

Физические явления

Химические явления

Сходство

происходят какие-либо изменения

Различия

Может изменяться:

агрегатное состояние вещества;

форма тела;

местоположение тела

и др. физические характеристики, но не изменяется само вещество

Изменяется само вещество

1 вариант (выберите правильное утверждение)

  1. Тела живой природы образованы неорганическими веществами.

  2. Вещество, состоящее из атомов одного элемента, называют простым.

  3. Вещество, состоящее из атомов разных элементов, называют органическими.

  4. Тела неживой природы образованы неорганическими веществами.

  5. Белки, жиры, углеводы – это органические вещества.

  6. Вода – это простое вещество.

  7. Кислород, азот, водород – это неорганические вещества.

  8. Озон – это простое вещество.

  9. Изменение формы, размеров и объема тела называют диффузией.

  10. Молекулы постоянно находятся в движении.

2 вариант (тест)

1. Вещество – это:

а) капля росы
б) мяч
в) вода

2. Твердые тела способны:

а) сохранять форму
б) сохранять объем
в) сохранять и форму, и объем

3. Жидкости способны:

а) сохранять форму и объем
б) сохранять объем
в) сохранять форму

4. Изменения формы, размеров и объема тела называют:

а) упругостью
б) деформацией
в) пластичностью

5. Свойство тела изменять форму и объем под действием других тел восстанавливать их после прекращения действия, называют:

а) деформацией
б) упругостью
в) пластичностью

6. Вещество, состоящее из атомов одного элемента, называют:

а) сложным
б) простым
в) органическим

7. Тела неживой природы образованы веществами:

а) простыми
б) неорганическими
в) сложными

8. Вещество, состоящее из атомов разных элементов, называют:

а) органическим
б) неорганическим
в) сложным

Информационный лист.

Тема : В мире физических и химических явлений.

Цель: Продолжить изучать тему строение и свойства вещества.

Физическое явление – это изменение состояния или формы вещества.(Запись в тетрадь).

Химическое явление – это превращение веществ, в результате которого образуется одно или несколько новых веществ.

Вывод: Физические и химические явления очень разнообразны и имеют огромное значение для человека.

Физические явления

Химические явления

Сходство

происходят какие-либо изменения

Различия

Может изменяться:

агрегатное состояние вещества;

форма тела;

местоположение тела

и др. физические характеристики, но не изменяется само вещество

Изменяется само вещество

Химические и физические явления. Лабораторная работа № 3 «Изучение признаков химических явлений»

Изучение нового материала. Метод «Технологическая карта»

Задание: По группам разделить параграф на 4 раздела:

1 группа-Физические явления

2 группа-Химические явления

3 группа – Признаки химических реакций

4 группа Условия возникновения и течения химических реакций.

Дескриптор:

  • Каждая группа разбирает свой материал и готовится к защите.

  • Знают понятие физические и химические явления, признаки химических реакций, условия возникновения течения химических реакций.

  • Правильно разделяют текст на обзацы

ФО групповое оценивание

Задание №1 Метод «незаконченного предложение». К каким явлениям — физическим или химическим — следует отнести следующие процессы:

-Образование инея на деревьях – это …явление, потому что……………

— Выделение газа при «гашении» пищевой соды раствором уксусной кислоты – это явление… потому что……………………………

-Помутнение известковой воды при пропускании через неё углекислого газа — это …явление, потому что………………………….

— Ржавление железа – это … явление, потому что…………………

— Образование зелёного налёта на медных предметах – это… явление, потому что ……………………………………………………………….

— Выделение газа из газированной воды – это …явление, потому что………………………………………

Дескриптор

— правильно устанавливают физические явления;

— называют признаки физических явлений;

— правильно устанавливают химические явления;

-называют признаки химических явлений;

-приводят пример физического явления;

— приводят пример химического явления.

Задание №2.

Лабораторный опыт№3 «Изучение признаков химических явлений»

Оборудование: спиртовка, стеклянная палочка, фарфоровые чашки, держатели, ступка, пробирки.

Реактивы: раствор уксусной кислоты, сырой картофель, йод, кусочки мела и белого хлеба.

Ход работы: 1. Проведите лабораторные опыты по изучению признаков химической реакции согласно предложенному плану действий. 2. Запишите наблюдения. 3. Сформулируйте вывод о признаках химических явлений.

План действий

Наблюдение

Вывод

1. На свежий срез картофеля капнуть капельку раствора йода.

2. В пробирку налить немного уксусной кислоты, затем опустить в неё кусочек мела.

3. Подержать над огнём кусочек белого хлеба.

Вывод: ____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Дескриптор

-проводят лабораторные опыты по изучению признаков химической реакции согласно предложенному плану действий;

— записывают наблюдения;

— формулируют вывод о признаках химических явлений.

Домашнее задание: читать

Чем отличаются химические явления от физических

Изменения, происходящие с окружающими нас объектами, классифицируются как химические и физические явления. Чтобы научиться распознавать те и другие, необходимо разобраться в самой их сути.

Определение

Химическими называют явления, приводящие к возникновению абсолютно иных веществ из исходных. Примеры: горение щепки, получение кефира из молока, образование крахмала в растениях.

Физическими называют явления, не затрагивающие молекулярную структуру веществ. Примеры: лепка из пластилина, образование инея, лопается шарик.

к содержанию ↑

Сравнение

Таким образом, решающим критерием становится глубина происходящих изменений. Отличие химических явлений от физических состоит в том, что в первом случае исходные вещества полностью разрушаются, а во втором они остаются сами собой. Иными словами, химические процессы приводят к более кардинальным изменениям, ведь они протекают на молекулярном уровне.

Подобные реакции могут происходить при непосредственном контакте веществ в отсутствие дополнительных факторов, а также под действием электричества, световых волн, при нагревании или участии катализаторов. На выходе получаются вещества с новым составом и свойствами. К примеру, ржавчина, в которую на воздухе под воздействием влаги преобразуется слой железного листа, –это вещество совсем с другими характеристиками, чем само железо.

О том, что произошло химическое превращение, свидетельствуют определенные признаки. В одном случае меняется вкус (как у капусты после квашения), в другом – цвет (посинение крахмального раствора при добавлении в него капли йода), в третьем – выделяется газ (взаимодействие соды и уксуса). Может также образоваться осадок, появиться особый запах или произойти выработка тепла.

В чем разница между химическими и физическими явлениями? В том, что последние, осуществляясь без разрушения молекул, влекут за собой изменения иного характера. Например, наблюдается переход в какое-то другое агрегатное состояние (твердый шоколад в ладони тает). Меняться могут форма (раскатывание теста), размеры (уменьшение длины проводов в мороз), положение в пространстве (падение мяча). Но химический состав во всех случаях остается прежним.

к содержанию ↑

Таблица

Химические явления Явления физической природы
Разрушение исходных веществ Молекулярный состав не затрагивается
Получение других веществ с присущими им свойствами В результате новые вещества не образуются
Признаки: выработка тепла, выделение газа, появление осадка, изменение таких характеристик, как вкус, цвет, запах Могут меняться: размеры, форма, положение в пространстве, агрегатное состояние

Химия — 7

кону Авогадро, могут браться как объемные соотношения. Объемные соотношения вступающих в реакцию и полученных газов берутся как соотношения наименьших целых чисел (т.е. как соотношение молей газов).

Например:

Объемные соотношения, молярные соотношения и количественное соотношение молекул различных газов при одинаковых условиях всегда равны друг другу: V1:V2=v1:v2=N1:N2

Проверка знаний и способностей

1. Какие явления называют физическими явлениями? Приведите примеры. 2. Какие явления называют химическими явлениями? Приведите примеры. 3. Назовите признаки химических явлений. 4. Какие из нижеприведенных явлений относятся к химическим явлениям? а) кипение воды; б) брожение; в) плавление железа; г) горение спички. 5. Какие из нижеприведенных явлений являются физическими, а какие — химическими явлениями? а) прокисание молока; б) таяние льда; в) горение свечи; г) излучение света спиралью электрической лампы; д) ржавление железа; е) испарение воды; ж) толчение стекла; з) замерзание воды. 6. Перечислите признаки химических явлений в: а) горении природного газа; б) разложении белка в курином яйце. 7. Выберите физические и химические явления, происходящие во время нагревания сахара: а) сахар плавится; б) плавленный сахар кипит; в) плавленный сахар становится бурым, а затем чернеет; г) черный цвет исчезает, образуются углекислый газ и вода.

11. Закон сохранения массы веществ

в химических реакциях

Как уже известно, в химических реакциях атомы не делятся, а также не появляются новые из них. В процессе реакции атомы могут переходить из состава одного вещества в состав другого или же, образовавшись в результате распада молекул, в зависимости от условий, они могут вновь соединиться друг с другом, превратившись в другие вещества. Число атомов в веществах, вступающих в химическую реакцию, всегда остается равным числу атомов в веществах, полученных после реакции. Вследствие неизменности, постоянства массы атомов можно прийти к выводу, что сумма масс реагентов (вступающих в реакцию веществ) должна быть равна сумме масс продуктов реакции (полученных в результате реакции веществ).

К данному выводу, кажущемуся нам таким простым, ученые пришли путем проведения и всестороннего анализа множества химических опытов. Впервые мысль о существовании закона сохранения материи была высказана древнегреческим философом Эпикуром (до н.э.). В средние века французский ученый Пьер Гассенди, а впоследствии английский ученый Роберт

примеров химических реакций в повседневной жизни

Химия происходит в мире вокруг вас, а не только в лаборатории. Материя взаимодействует с образованием новых продуктов посредством процесса, называемого химической реакцией или химическим изменением. Каждый раз, когда вы готовите или чистите, это химия в действии. Ваше тело живет и растет благодаря химическим реакциям. Возникают реакции, когда вы принимаете лекарства, зажигаете спичку и делаете вдох. Эти примеры химических реакций из повседневной жизни представляют собой небольшую выборку из сотен тысяч реакций, которые вы испытываете в повседневной жизни.

Ключевые выводы: химические реакции в повседневной жизни

  • Химические реакции обычны в повседневной жизни, но вы можете их не распознать.
  • Ищите признаки реакции. Химические реакции часто включают изменение цвета, изменения температуры, образование газа или образование осадка.
  • Простые примеры повседневных реакций включают пищеварение, сжигание и приготовление пищи.

Фотосинтез

Фрэнк Крамер / Getty Images

Растения применяют химическую реакцию, называемую фотосинтезом, для преобразования углекислого газа и воды в пищу (глюкозу) и кислород.Это одна из самых распространенных повседневных химических реакций, а также одна из самых важных, поскольку именно так растения производят пищу для себя и животных и превращают углекислый газ в кислород. Уравнение реакции:

6 CO 2 + 6 H 2 O + светлый → C 6 H 12 O 6 + 6 O 2

Аэробное клеточное дыхание

Катерина Кон / Научная фотобиблиотека / Getty Images

Аэробное клеточное дыхание — это процесс, противоположный фотосинтезу, в котором молекулы энергии объединяются с кислородом, которым мы дышим, чтобы высвободить энергию, необходимую нашим клеткам, а также углекислый газ и воду.Энергия, используемая клетками, — это химическая энергия в форме АТФ или аденозинтрифосфата.

Вот общее уравнение аэробного клеточного дыхания:

C 6 H 12 O 6 + 6O 2 → 6CO 2 + 6H 2 O + энергия (36 АТФ)

Анаэробное дыхание

Tastyart Ltd Роб Уайт / Getty Images

Анаэробное дыхание — это набор химических реакций, которые позволяют клеткам получать энергию от сложных молекул без кислорода.Ваши мышечные клетки выполняют анаэробное дыхание всякий раз, когда вы исчерпываете доставляемый к ним кислород, например, во время интенсивных или продолжительных упражнений. Анаэробное дыхание дрожжей и бактерий используется для ферментации с образованием этанола, углекислого газа и других химикатов, из которых делают сыр, вино, пиво, йогурт, хлеб и многие другие обычные продукты.

Общее химическое уравнение для одной формы анаэробного дыхания:

C 6 H 12 O 6 → 2C 2 H 5 OH + 2CO 2 + энергия

Горение

WIN-Инициатива / Getty Images

Каждый раз, когда вы зажигаете спичку, зажигаете свечу, разводите огонь или зажигаете гриль, вы видите реакцию горения.Горение объединяет энергичные молекулы с кислородом, чтобы произвести углекислый газ и воду.

Например, уравнение реакции сгорания пропана в газовых грилях и некоторых каминах выглядит следующим образом:

C 3 H 8 + 5O 2 → 4H 2 O + 3CO 2 + энергия

Ржавчина

Алекс Дауден / EyeEm / Getty Images

Со временем на железе образуется красный шелушащийся налет, называемый ржавчиной. Это пример реакции окисления.Другие повседневные примеры включают образование косточек на меди и потускнение серебра.

Вот химическое уравнение ржавления железа:

Fe + O 2 + H 2 O → Fe 2 O 3 . XH 2 O

Пищеварение

Питер Дазли / Выбор фотографа / Getty Images

Во время пищеварения происходят тысячи химических реакций. Как только вы кладете еду в рот, фермент в вашей слюне, называемый амилазой, начинает расщеплять сахар и другие углеводы в более простые формы, которые ваше тело может усвоить.Соляная кислота в желудке реагирует с пищей и расщепляет ее, а ферменты расщепляют белки и жиры, чтобы они могли всасываться в кровоток через стенки кишечника.

Кислотно-основные реакции

Lumina Imaging / Getty Images

Когда вы комбинируете кислоту (например, уксус, лимонный сок, серную или соляную кислоту) с основанием (например, пищевой содой, мылом, аммиаком или ацетон), вы выполняете кислотно-щелочную реакцию. Эти реакции нейтрализуют кислоту и основание с образованием соли и воды.

Хлорид натрия — не единственная соль, которая может образоваться. Например, вот химическое уравнение кислотно-основной реакции, в результате которой образуется хлорид калия, обычный заменитель поваренной соли:

HCl + КОН → KCl + H 2 O

Реакции с мылом и моющими средствами

JGI / Джейми Грилл / Getty Images

Мыло и моющие средства очищаются путем химических реакций. Мыло эмульгирует грязь, а это означает, что жирные пятна прилипают к мылу, и их можно удалить водой.Моющие средства действуют как поверхностно-активные вещества, снижая поверхностное натяжение воды, чтобы она могла взаимодействовать с маслами, изолировать их и смывать.

Готовка

Фотографии Дины Беленко / Getty Images

При приготовлении пищи используется тепло, чтобы вызвать химические изменения в пище. Например, когда вы варите яйцо вкрутую, сероводород, образующийся при нагревании яичного белка, может вступать в реакцию с железом из яичного желтка, образуя серовато-зеленое кольцо вокруг желтка. Когда вы обжариваете мясо или выпечку, реакция Майяра между аминокислотами и сахарами дает коричневый цвет и желаемый аромат.

примеров химических реакций в повседневной жизни

Примеры химических реакций в повседневной жизни включают фотосинтез, ржавчину, выпечку, пищеварение, горение, химические батареи, ферментацию и мытье водой с мылом.

Химические реакции происходят повсюду в мире вокруг вас, а не только в химической лаборатории. Вот 20 примеров химических реакций в повседневной жизни и более пристальный взгляд на то, что происходит на молекулярном уровне.

Как распознать химическую реакцию

Первый шаг к распознаванию химических реакций в мире вокруг вас — это определить, когда реакция происходит.Химические реакции вызывают химические изменения. Другими словами, вещества взаимодействуют и образуют новые продукты. Не всякое изменение вещества — это химическая реакция. Например, таяние льда, разрыв листа бумаги на полоски и растворение сахара в воде — это физические изменения, которые не меняют химическую идентичность вещества.

Вот некоторые признаки химической реакции. Если присутствует более одного знака, это похоже на реакцию:

  • Изменение температуры
  • Изменение цвета
  • Запах
  • Пузырьки или образование газа
  • Образование твердого вещества, называемого осадком, при смешивании жидкостей

20 Примеры химических реакций в повседневной жизни

Вот несколько общих примеров химических реакций в повседневной жизни:

  1. Горение
  2. Фотосинтез
  3. Аэробное клеточное дыхание
  4. Анаэробное дыхание (включая ферментацию)
  5. Окисление (включая ржавчину)
  6. Реакции метатезиса (например, пищевая сода и уксус)
  7. Электрохимия (включая химические батареи)
  8. Пищеварение
  9. Реакции мыла и моющих средств
  10. Кислотно-основные реакции
  11. Варка
  12. Фейерверк
  13. Гниение продуктов
  14. Дезинфекция поверхностей и ct линзы

  15. Наркотики
  16. Отбеливание
  17. Цвет волос
  18. Листья меняют цвет в зависимости от сезона
  19. Соль удерживает лед на дорогах и помогает заморозить мороженое

Более пристальный взгляд на химические реакции в повседневной жизни

посмотрите на некоторые повседневные реакции, а также на некоторые химические уравнения.

Возгорание

Вы испытываете реакцию возгорания, когда чиркаете спичкой, зажигаете свечу, разводите костер или зажигаете гриль. В реакции горения топливо реагирует с кислородом воздуха с образованием воды и углекислого газа. Вот реакция сгорания пропана, топлива, используемого в газовых грилях и некоторых каминах:

C 3 H 8 + 5O 2 → 4H 2 O + 3CO 2 + энергия

Фотосинтез

Растения используют химическую реакцию, называемую фотосинтезом, для преобразования углекислого газа и воды в пищу (глюкозу) и кислород.Это ключевая реакция, потому что она генерирует кислород и дает пищу для растений и животных. Общая химическая реакция фотосинтеза:

6 CO 2 + 6 H 2 O + свет → C 6 H 12 O 6 + 6 O 2

Аэробное клеточное дыхание

Животные используют кислород, поставляемый растениями, для осуществления обратной реакции фотосинтеза, чтобы получить энергию для клеток. При аэробном дыхании глюкоза и кислород реагируют с образованием воды и химической энергии в форме аденозинтрифосфата (АТФ).Вот общее уравнение аэробного клеточного дыхания:

C 6 H 12 O 6 + 6O 2 → 6CO 2 + 6H 2 O + энергия (36 ATP)

Анаэробный Клеточное дыхание

У организмов есть способы получать энергию без кислорода. Люди используют анаэробное дыхание во время интенсивных или продолжительных упражнений, чтобы получить достаточно энергии для мышечных клеток. Дрожжи и бактерии используют анэробное дыхание в форме ферментации для производства повседневных продуктов, таких как вино, уксус, йогурт, хлеб, сыр и пиво.Уравнение для одной формы анэробного дыхания:

C 6 H 12 O 6 → 2C 2 H 5 OH + 2CO 2 + энергия

Окисление

Rust, verdigris, и потускнение — все это примеры обычных реакций окисления. Когда железо ржавеет, оно меняет цвет и текстуру, образуя чешуйчатое покрытие, называемое ржавчиной. При реакции также выделяется тепло, но обычно происходит слишком медленно, чтобы это было заметно. Вот химическое уравнение ржавления железа:

Fe + O 2 + H 2 O → Fe 2 O 3 .XH 2 O

Электрохимия

Электрохимические реакции — это окислительно-восстановительные реакции (окислительные и восстановительные), которые преобразуют химическую энергию в электрическую. Тип реакции зависит от аккумулятора. Спонтанные реакции происходят в гальванических ячейках, в то время как неспонтанные реакции происходят в электролитических ячейках.

Пищеварение

Пищеварение — это сложный процесс, который включает тысячи химических реакций. Когда вы кладете еду в рот, вода и фермент амилаза расщепляют сахар и другие углеводы на более простые молекулы.Соляная кислота и ферменты расщепляют белки в желудке. Бикарбонат натрия, попадающий в тонкий кишечник, нейтрализует кислоту и защищает пищеварительный тракт от растворения.

Реакции с мылом и моющими средствами

Мытье рук водой не является химической реакцией, потому что вы просто механически смываете грязь. Если вы добавите мыло или моющее средство, произойдут химические реакции, которые превратят жир в эмульсию и снизят поверхностное натяжение, так что вы сможете удалить масляную грязь. Еще больше реакций происходит со стиральным порошком, который может содержать ферменты, расщепляющие белки, и отбеливатели, чтобы одежда не выглядела грязной.

Готовка

Простое смешивание сухих ингредиентов обычно не приводит к химической реакции. Но добавление жидкого ингредиента часто приводит к реакции. Приготовление с использованием тепла также вызывает реакции. Смешивание муки, сахара и соли не является химической реакцией. Также не смешиваются масло и уксус. Приготовление яйца — это химическая реакция, поскольку при нагревании белки в яичном белке полимеризуются, а водород и сера в желтке могут реагировать с образованием газообразного сероводорода. Когда вы нагреваете сахар, происходит реакция, называемая кармелизацией.Когда вы нагреваете мясо, оно коричневеет из-за реакции Майяра. Выпечка поднимается из-за пузырьков углекислого газа, образующихся в результате реакции между разрыхлителем или содой и жидкими ингредиентами.

Кислотно-основные реакции

Кислотно-основные реакции происходят всякий раз, когда вы смешиваете кислоту (например, лимонный сок, уксус, соляную кислоту, аккумуляторную кислоту, угольную кислоту из газированных напитков) с основанием (например, пищевой содой, аммиаком, щелоком ). Хорошим примером кислотно-щелочной реакции является реакция между пищевой содой и уксусом с образованием ацетата натрия, воды и углекислого газа:

NaHCO 3 + HC 2 H 3 O 2 → NaC 2 H 3 O 2 + H 2 O + CO 2

Обычно реакция между кислотой и основанием дает соль и воду.Например, если вы прореагируете соляную кислоту (HCl) и щелок (NaOH), вы получите поваренную соль (NaCl) и воду (H 2 O):

HCl + NaOH → NaCl + H 2 O

In В этой реакции две прозрачные жидкости образуют другую прозрачную жидкость, но вы можете сказать, что реакция происходит, потому что она выделяет много тепла.

Связанные сообщения

Что такое химические явления? — WhatMaster

Мы объясняем, что такое химические явления, их характеристики, классификацию и примеры.Кроме того, физические явления.

  1. Что такое химические явления?

Химические явления — это термодинамические процессы, в которых два или более вещества изменяют свою молекулярную структуру и генерируют новые вещества , называемые продуктами, будь то химические элементы или соединения. Химические явления также называют химическими реакциями или химическими изменениями, термины, которые в основном являются синонимами.

В химических явлениях происходит значительное изменение вещества, которое никогда не бывает таким же в начале реакции, как в конце, так что обычно необратимо и не всегда наблюдается невооруженным глазом .С другой стороны, пропорции материи и энергии всегда остаются неизменными.

Химические реакции являются обычным явлением в наши дни, и многие из них являются ключевыми при производстве продуктов, получении энергии и других процессах, важных для общества.

  1. Типы химических реакций

При нагревании сахароза может расщепляться на фруктозу и глюкозу.

Химические реакции классифицируются, прежде всего, по типу участвующих химических элементов.Таким образом, у нас будут органические и неорганические химические реакции, и каждый тип классифицируется независимо:

Неорганические реакции . Они могут быть четырех разных типов:

  • Реакции синтеза или присоединения . Два реагента объединяются друг с другом, в результате получается другое вещество.
  • Анализ или реакции разложения . Сложное вещество вступает в реакцию с другим веществом (или реагентом) и распадается на два своих простейших компонента.
  • Реакции вытеснения . Соединение или элемент занимает место другого в более крупном или более сложном соединении, заменяя его и оставляя свободным.
  • Реакции двойного замещения . Два реагента обмениваются соединениями или химическими элементами одновременно.

Органические реакции . С другой стороны, органические реакции зависят от типа рассматриваемого органического соединения, поскольку каждая функциональная группа имеет ряд специфических реакций: алканы, алкены, спирты, кетоны, альдегиды и т. Д.

  1. Примеры химических явлений

Окисление и коррозия — это химические явления.

Любая химическая реакция — хороший пример химических явлений, даже тех, которые происходят внутри нашего тела. Можно упомянуть несколько простых случаев, а именно:

  • Окисление . Это явление можно увидеть в металлах, особенно в солевых средах (поскольку соль действует как катализатор, ускоряя реакцию между кислородом и металлом), и заключается в образовании слоя мочи (или оксида) на поверхности ржавого металла. .Это также происходит внутри нашего тела, поскольку с кислородом, который мы получаем при дыхании, мы затем приступаем к окислению молекул глюкозы, получая таким образом химическую энергию.
  • Горение . Классический пример: мы зажигаем бумагу спичкой и наблюдаем, как она превращается в пепел. В этих типах реакций участвуют горючие материалы (бумага) и окислитель (кислород из воздуха) при повышении температуры.
  • Коррозия . Химические ожоги, результат контакта кислоты или сильного основания с кожей (или любым органическим веществом), то есть химической реакции, в которой эти вещества резко восстанавливают органическое вещество.
  • Производство солей . Когда кислота и металл смешиваются, как в случае проливания содержимого старых батарей в отсек дистанционного управления, образуется какая-то соль, в зависимости от металла и кислоты.
  1. Химические явления и физические явления

Физическое изменение может быть таким же простым, как переход из твердого состояния в жидкое.

Разница между физическими явлениями и химическими явлениями связана с типом изменения материи. Физические явления — это изменения структуры, состояния, при которых вещество остается химически неизменным .

Например, если мы заморозим воду, мы можем превратить ее в твердое тело (лед), но при этом она будет состоять из водорода и кислорода.

Вместо этого химические явления реорганизуют молекулярную природу материи, создавая и разрушая атомные связи и создавая новые вещества. Это связано с тем, что происходит химическая реакция, обычно необратимая, в результате чего образуются вещества, совершенно отличные от исходных.

Например, после сжигания бумаги и превращения ее в пепел мы не можем восстановить ее до первоначального состояния.

7.2: Свидетельства химической реакции

Цели обучения

  • Укажите признаки химических реакций.

При химическом изменении образуются новые вещества. Для этого химические связи веществ разрываются, а атомы, составляющие их, разделяются и перестраиваются в новые вещества с новыми химическими связями.Когда происходит этот процесс, мы называем его химической реакцией. Химическая реакция — это процесс, в котором одно или несколько веществ превращаются в одно или несколько новых веществ.

Рисунок \ (\ PageIndex {1} \): (a) Медь и азотная кислота претерпевают химические изменения с образованием нитрата меди и коричневого газообразного диоксида азота. (b) Во время горения спички целлюлоза в спичке и кислород из воздуха претерпевают химические изменения с образованием диоксида углерода и водяного пара. (c) Приготовление красного мяса вызывает ряд химических изменений, включая окисление железа в миоглобине, что приводит к знакомому изменению цвета с красного на коричневый.(г) Банан становится коричневым — это химическое изменение, связанное с образованием новых, более темных (и менее вкусных) веществ. (Фото b: модификация работы Джеффа Тернера; кредит c: модификация работы Глории Кабада-Леман; кредит d: модификация работы Роберто Верцо.)

Чтобы идентифицировать химическую реакцию, мы ищем химическое изменение . Химическое изменение всегда производит один или несколько типов материи, которые отличаются от материи, существовавшей до изменения. Образование ржавчины — это химическое изменение, потому что ржавчина — это другой тип вещества, чем железо, кислород и вода, присутствовавшие до образования ржавчины.Взрыв нитроглицерина — это химическое изменение, потому что образующиеся газы представляют собой вещества, очень отличающиеся от исходного вещества. К другим примерам химических изменений относятся: реакции, которые проводятся в лаборатории (например, реакция меди с азотной кислотой), все формы горения (горения) и приготовление, переваривание или гниение пищи (Рисунок \ (\ PageIndex {1}) \)).

Видео \ (\ PageIndex {1} \): Свидетельства химической реакции

Пример \ (\ PageIndex {1} \): свидетельство химической реакции

Что из перечисленного является химической реакцией?

  1. Ртуть для замораживания жидкая.
  2. Добавляем желтый к синему, чтобы получился зеленый.
  3. Разрезание листа бумаги на две части.
  4. Бросить нарезанный апельсин в чан с дидроксидом натрия.
  5. Наполнение воздушного шара естественным воздухом.

Решение

A, B, C и E включают только физические изменения. В нарезанном апельсине есть кислота (лимонная кислота), которая может реагировать с гидроксидом натрия, поэтому ответ — D.

Упражнение \ (\ PageIndex {1} \)

Что из перечисленного является химической реакцией?

  1. Покраска стены в синий цвет.
  2. Велосипед заржавел.
  3. Таяние мороженого.
  4. Царапает ключом стол.
  5. Делаем замок из песка.
Ответ

В

Пример \ (\ PageIndex {2} \): свидетельство химической реакции

Что из следующего не является химической реакцией?

  1. Разбивание стекла бейсбольным мячом.
  2. Коррозийный металл.
  3. Взрыв салюта.
  4. Зажигание спички.
  5. Выпечка торта.

Решение

Разбив стекло бейсбольным мячом, стекло разбивается на множество осколков, но химического изменения не происходит, поэтому ответ — A.

Упражнение \ (\ PageIndex {2} \)

Что из перечисленного НЕ является химической реакцией?

  1. Жарка яйца.
  2. Нарезка моркови.
  3. Macbook выпадает из окна.
  4. Создание АТФ в организме человека.
  5. Капли газированной таблетки в стакан с водой.
Ответ

B и C

Сводка

Химические реакции можно идентифицировать по широкому спектру различных наблюдаемых факторов, включая изменение цвета, изменение энергии (изменение температуры или производимый свет), образование газа, образование осадка и изменение свойств.

Материалы и авторство

Эта страница была создана на основе содержимого следующими участниками и отредактирована (тематически или всесторонне) командой разработчиков LibreTexts в соответствии со стилем, представлением и качеством платформы:

химических реакций в повседневной жизни — химические реакции и ответы на часто задаваемые вопросы

Общие химические реакции в повседневной жизни

В нашей повседневной жизни мы замечаем множество различных химических реакций.Мы часто видим хлопьевидный слой коричневого цвета, который появляется на поверхности нескольких металлических предметов, например, кузовов автомобилей, ворот и т. Д. Во время праздников и празднований Дивали мы сжигаем крекеры, которые при горении дают яркий свет. свет и звук. Яркий свет является результатом горения таких компонентов, как магний, который используется в составе одного из ингредиентов крекеров и бенгальских огней, которые мы сжигаем. В этой статье мы изучим эти химические процессы в повседневной жизни, которые мы видим вокруг себя.

Типы химических реакций в повседневной жизни

1. Фотосинтез:

Процесс фотосинтеза — это процесс, с помощью которого автотрофы стремятся производить пищу. Это одна из естественных химических реакций в повседневной жизни. В присутствии хлорофилла и солнечного света растения производят глюкозу в виде энергии из воды и углекислого газа из окружающей среды.

6CO₂ + 6H₂O → C₆H₁₂O₆ (вод.) + 6O₂ (г)

[Изображение будет скоро загружено]

2.Ржавчина:

Процесс окисления, который относится к реакции в присутствии кислорода, дает коричневый хлопьевидный слой, который мы часто замечаем на металлических поверхностях, например, на железе. Этот слой образуется из-за окисления самого верхнего слоя для образования оксида металла. Мы знаем это и называем это ржавчиной. Точно так же несколько слоев образуются и на других металлах, например, в серебре, в котором слой зеленого цвета образуется, когда он подвергается реакции окисления.

Fe + 3O₂ + xH₂O → Fe₃O₄. xH₂O

[Изображение будет загружено в ближайшее время]

3. Клеточное дыхание:

Процесс дыхания человека в легких также включает химическую реакцию. В этой реакции молекулы глюкозы, как правило, подвергаются реакции окисления и производят воду и углекислый газ вместе с энергией. Этот процесс происходит на клеточном уровне и, следовательно, называется клеточным дыханием.

C₆H₁₂O₆ (вод.) + 6O₂ (г) → 6CO₂ (г) + 6H₂O (л) + энергия

4.Анаэробное дыхание:

Когда живой организм подвергается процессу ферментации, присутствующие в нем компоненты, содержащие крахмал или сахар, превращаются в спирт, кислоты и газы.

C₆H₁₂O₆ → 2C₂H₅OH + 2CO₂

5. Горение:

Процесс горения относится к числу химических изменений в повседневной жизни. Он имеет тенденцию включать реакцию окисления материала, когда он подвергается воздействию тепла и кислорода из окружающей среды с образованием дыма, золы и некоторых других газов.

C + O₂ → CO₂

[Изображение будет загружено в ближайшее время]

6. Кислотно-основные реакции:

Кислотно-основные реакции также являются частью химических реакций в нашей повседневной жизни. В этих реакциях более слабые кислоты, которые вырабатываются во рту за ночь из-за сладких продуктов и бактерий, нейтрализуются в присутствии основания, которое присутствует в зубной пасте, которую мы используем утром каждый день.

Кислота + основание → соль + вода

Аналогичным образом оксидный слой, обнаруживаемый на металлических артефактах, удаляется с помощью более слабых кислот, таких как уксус.Этот процесс помогает нам очистить слой металла и обнажить новый новый слой металла.

CH₃COOH + FeO → CH₃COOFe + H₂O

Как мы узнаем, что произошла химическая реакция? | Химические реакции

Обзор главы

1 неделя

Эта глава основывается на кратком введении в химические реакции, которое было рассмотрено в главе 1 (Атомы) Gr. 8 Материя и материалы, особенно параграф Чистые вещества.Важное послание этой главы состоит в том, что атомы перестраиваются во время химической реакции. Атомы не меняются, но то, как они расположены по отношению друг к другу, меняется. Это означает, что молекулы меняются, даже если количество атомов каждого типа, присутствующих в начале реакции, остается неизменным на всем протяжении. Чтобы помочь учащимся установить эту важную концептуальную связь, в этой главе используются диаграммы частиц для представления некоторых реакций. Учащимся также будет предоставлена ​​возможность самостоятельно нарисовать такие диаграммы в упражнениях и ответить на вопросы этой главы.

Упражнение «Можем ли мы заглянуть внутрь яйца с помощью химической реакции?» Занимает несколько дней. Предлагается начать с него во время первого урока этой главы. Это поможет показать учащимся, что химические изменения обычно наблюдаются в макроскопическом масштабе и что макроскопические наблюдения свидетельствуют об активности на уровне частиц.

Также неплохо подготовить известковую воду, необходимую для исследования «Можно ли использовать чистую известковую воду для обнаружения углекислого газа?», Прежде чем вы начнете эту главу.Чтобы сделать чистую известковую воду, следуйте инструкциям ниже:

Инструкции по приготовлению чистой известковой воды

  • Поместите несколько столовых ложек гидроксида кальция Ca (OH) 2 в прозрачную бутылку с реагентом на 500 мл и залейте водой. Встряхните или размешайте, чтобы получилась мутная суспензия.

  • Оставьте суспензию на несколько дней. Прозрачная жидкость над твердым Ca (OH) 2 представляет собой насыщенный раствор Ca (OH) 2 , также известный как чистая известковая вода.

  • Осторожно декантируйте столько, сколько вам нужно, не взбалтывая твердый осадок Ca (OH) 2 на дне.

  • Чтобы приготовить еще, просто добавьте еще воды, встряхните и дайте снова отстояться. Когда осадок полностью растворится, просто добавьте еще твердого Ca (OH) 2 .

3.1 Как мы узнаем, что произошла химическая реакция? (1.5 часов)

Задачи

Навыки

Рекомендация

Деятельность: Разница между физическими и химическими изменениями

Доступ и вызов информации, сортировка и классификация,

Предлагается

Задание: Можно ли с помощью химической реакции заглянуть внутрь яйца?

Наблюдение, запись информации, рисование и маркировка, интерпретация

CAPS рекомендуется

3.2 Реагенты и продукты (1,5 часа)

Задачи

Навыки

Рекомендация

Упражнение: Анализ эксперимента с яичной скорлупой

Интерпретация, объяснение химической реакции

Предлагается CAPS

Деятельность: Изучение реакции ферментации

Доступ и вызов информации, интерпретация

Дополнительно

Действие: Некоторые химические реакции, происходящие из жизни и жизни

Подкрепление, отзыв информации

CAPS рекомендуется

Деятельность: Карьера в химии

Доступ к информации и ее вызов, исследование, чтение и письмо, общение

Дополнительно

В предыдущей главе мы рассмотрели модель частиц материи и, в частности, изменения состояния.Вы помните, как нагревали и охлаждали воск свечи, чтобы наблюдать, как он тает, а затем затвердевает. Воск сначала превратился из твердого вещества в жидкость, а затем снова в твердое состояние. Это физических изменений, . Химические свойства вещества не меняются.

Теперь мы посмотрим, что происходит, когда мы получаем химических изменений в веществах. Они происходят в ходе химических реакций.

Как мы узнаем, что произошла химическая реакция?

  • химическая реакция
  • Реакционная колба

  • или реакционная емкость

Во время химической реакции одно или несколько веществ превращаются в новые.Вы знаете какие-нибудь химические реакции? Вы можете привести один или два примера?


Учащиеся могут помнить, что ржавление железа — это химическая реакция, или они могут привести в качестве примеров некоторые реакции из главы 1. Учащиеся также могут ссылаться на «изменение состояния» как на реакцию. Однако это НЕ химическая реакция или изменение. Объясните учащимся, что это всего лишь физическое изменение, а не химическое изменение.

Как мы узнаем, что происходит химическая реакция? Какие признаки?



Предложите учащимся обсудить это в небольших группах в течение нескольких минут.Составьте на доске список всех их предложений, который может включать:

  • Смесь может измениться и выглядеть иначе. (Каким образом? Может произойти изменение цвета и образование пузырьков или «кристаллов».)
  • Возможен взрыв.
  • Смесь может изменять температуру, нагреваясь или остывая. Это НЕ следует путать с физическими изменениями во время нагрева и охлаждения, например, когда вещество плавится или затвердевает.

Мы можем определить, произошла ли химическая реакция, когда произойдет одно или несколько из следующих событий:

В большинстве практических руководств по вводной химии перечисляются только три визуальные подсказки, указанные выше, как признаки того, что реакция имела место. Тем не менее, приведенные ниже невизуальные знаки тоже заслуживают внимания.

Все вышеперечисленные знаки являются визуальными или фиксируются визуально.Значит, мы их видим. Другие наши органы чувств также могут помочь нам определить, произошла ли химическая реакция:

  • Иногда можно почувствовать запах химических изменений, например, когда образуется новый материал с сильным запахом.
  • Могут ощущаться и другие химические изменения, например, когда в результате реакции выделяется тепло.
  • Слышны некоторые химические изменения, например когда происходит взрыв.

Видео о физических и химических изменениях.

Это короткое задание, чтобы убедиться, что учащиеся понимают разницу между химическими и физическими изменениями, и использует примеры из повседневной жизни.

ИНСТРУКЦИЯ:

Ниже представлена ​​таблица, в которой перечислены некоторые химические и физические изменения.

Вам нужно решить, является ли изменение физическим или химическим, и записать ответ в последний столбец.

Изменить

Это физическое или химическое изменение?

Нарезка картофеля кубиками

Кипяток в кастрюле на плите

Яичница на сковороде

Белки для взбивания

Растворение сахара в воде

Горящий газ в газовой плите

Ваше мороженое тает на солнце

Молоко скисает

Железные ворота снаружи ржавчины

Вот ответы.Учащимся нужно только указать физический или химический состав — некоторые объяснения были предоставлены в качестве основы для учителя и, если вы хотите, объяснить изменения своим учащимся.

Изменить

Это физическое или химическое изменение?

Нарезка картофеля кубиками

Физический

Кипяток в кастрюле на плите

Физический

Яичница на сковороде

Химический (яичные белки подвергаются химическому изменению и сшиваются, образуя сеть)

Белки для взбивания

Физический (воздух нагнетается в жидкость, но новое вещество не образуется)

Растворение сахара в воде

Физический (зерна сахара диспергированы в воде, но отдельные молекулы сахара не изменены)

Горящий газ в газовой плите

Химическая (в виде водяного пара и углекислого газа)

Ваше мороженое тает на солнце

Физический

Молоко скисает

Химическая (производится молочная кислота)

Железные ворота снаружи ржавчины

Химический (формы оксида железа — более подробно об этом пойдет речь в Гр.9)

Теперь мы применим наш контрольный список на практике, посмотрев на реакцию, достаточно безопасную, чтобы попробовать дома. Вы когда-нибудь задумывались, как будет выглядеть сырое яйцо без скорлупы? Мы собираемся использовать химическую реакцию, чтобы удалить скорлупу с яйца, не разбивая его!

Как сделать так, чтобы яйцо выглядело так? http: // www.flickr.com/photos/gemsling/2687069763/

Начните это упражнение как можно скорее, потому что для полного растворения яичной скорлупы требуется несколько дней. Возможно, стоит провести реакцию в двух экземплярах на случай, если с экспериментом что-то пойдет не так. Яйцо без скорлупы очень нежное и может разбиться, и тогда было бы неплохо иметь «запасное» яйцо.

Видео об эксперименте с голым яйцом

МАТЕРИАЛЫ:

  • яиц
  • стакан
  • белый уксус

ИНСТРУКЦИЯ:

Осторожно поместите яйцо в стакан.Будьте осторожны, чтобы не треснуть скорлупу.

Залейте яйцо уксусом. Подождите несколько минут. Вы видите что-нибудь, что происходит на поверхности яичной скорлупы?

  1. Напишите свои наблюдения ниже.

  2. О чем свидетельствует это наблюдение?

  1. Яичная скорлупа постепенно покрывается пузырями.
  2. Пузырьки — признак происходящей химической реакции.

Оставьте яйцо в уксусе на 4-5 дней. После этого вы должны завершить оставшуюся часть упражнения.

Примечание: Может потребоваться долить уксус, если реакция начинает замедляться.Не забудьте вернуться к занятиям в конце недели, когда яичная скорлупа полностью растворится.

Через 4–5 дней посмотрите на яйцо в уксусе и запишите свои наблюдения.



На уксусе плывет пенистый коричневый слой.

Осторожно выньте яйцо из уксуса большой ложкой.Коснитесь поверхности яйца. Напишите свои наблюдения ниже. Что случилось с оболочкой?



Яйцо на ощупь мягкое и шаткое. Оболочка исчезла, потому что она растворилась. На его месте порошковое покрытие.

Сотрите с яйца порошкообразный налет и поместите его в чистую воду.Как это выглядит сейчас?



Яйцо потеряло скорлупу, и мы видим внутри яичный белок и желток.

Нарисуйте и обозначьте изображения того, как выглядело содержимое стакана до и после реакции.

Учащиеся должны нарисовать изображения эксперимента в начале и в конце.На первом фото должно быть целое яйцо в стакане, залитое прозрачным жидким уксусом. На втором изображении должно быть показано прозрачное яйцо с четко обозначенными белками и желтком, погруженное в прозрачный жидкий уксус с плавающим сверху коричневым слоем.

ВОПРОСЫ:

Какие признаки вы видели, говорящие о том, что произошла химическая реакция?




Яйцо выглядит иначе.Мы также видели пузыри на яичной скорлупе, а затем поверх уксуса плавал пенистый, липкий слой.

Напишите короткий абзац, чтобы объяснить, что случилось с яичной скорлупой.




Абзац учащегося должен содержать как минимум следующие идеи:

  • Яичная скорлупа прореагировала с уксусом и была «съедена».
  • Яичная скорлупа растворяется в уксусе.
  • Материал яичной скорлупы претерпел химические изменения. Их заменили на другие материалы.

Кости, зубы и жемчуг растворятся в уксусе, как и яичная скорлупа, хотя это может занять гораздо больше времени.

Как можно превратить одно соединение в другое? Что происходит с частицами, когда соединения вступают в реакцию? В следующем разделе мы ответим на эти вопросы.

Реагенты и продукты

  • реагент
  • товар
  • химическое уравнение
  • коэффициенты
  • ферментация

В главе 1 мы узнали, что соединения образуются в результате химических реакций.Вы можете вспомнить, что такое соединение? Напишите здесь определение.



Соединение — это материал, состоящий из атомов двух или более элементов, которые химически связаны друг с другом в фиксированном соотношении. Поощряйте своих учеников записывать это на полях своей рабочей тетради.

Запишите формулы трех различных соединений.


Ответ, зависящий от учащегося.H 2 O, CO 2 , NaCl и т. Д.

При активности яичной скорлупы карбонат кальция в яичной скорлупе вступил в реакцию с уксусной кислотой и образовал ацетат кальция, диоксид углерода и воду.

Мы можем записать это химическое уравнение следующим образом:

яичная скорлупа + уксус → ацетат кальция + углекислый газ + вода

ВОПРОСЫ:

Есть два исходных вещества до , происходит эта химическая реакция.Кто они такие?


Яичная скорлупа (карбонат кальция) и уксус (уксусная кислота).

Присутствуют три вещества после реакции. Что это?


Это ацетат кальция, диоксид углерода и вода.

Каковы химические формулы соединений воды и углекислого газа?


Вода — это H 2 O, а диоксид углерода — это CO 2 .

Мы называем вещества, которые присутствуют до того, как произошла химическая реакция, реагентами .Каковы реагенты эксперимента с яичной скорлупой?


Яичная скорлупа (карбонат кальция) и уксус (уксусная кислота).

Как вы думаете, что произошло с реагентами во время химических реакций?


Используйте это, чтобы оценить понимание учащимся на данный момент.Они должны упомянуть, что реагенты используются для производства продуктов.

Мы называем вещества, которые образуются в ходе химической реакции, продуктами . Каковы результаты эксперимента с яичной скорлупой?


Это ацетат кальция, диоксид углерода и вода.

Во время химической реакции реагенты используются для производства продуктов. Атомы в реагентах были перегруппированы в новые соединения (продукты).

Химическая реакция — это перегруппировка атомов

Попросите ваших учеников проделать эти реакции сами на своих партах перед ними, используя бусинки / горох / чечевицу / шарики и переставляя атомы, чтобы получить продукты.

Чтобы преобразовать соединение в другое соединение, нам нужно изменить способ расположения атомов в соединении. Именно это и есть химическая реакция: перегруппировка атомов с целью превращения одного или нескольких соединений в новые соединения.

Каждый раз, когда атомы отделяются друг от друга и рекомбинируют в различные комбинации атомов, мы говорим, что произошла химическая реакция.

Мы собираемся использовать цветные кружки для обозначения атомов в соединениях, которые происходят в химических реакциях.Если у вас остались прежние бусинки или пластилин, вы также можете сами провести эти реакции на своем столе. Взгляните на следующую диаграмму.

Углерод и кислород слева от стрелки реагируют с образованием углекислого газа справа от стрелки.

Слева от стрелки у нас есть ситуация «до». Эта сторона представляет вещества, которые у нас есть до реакции. Их называют реагентами .

Справа от стрелки — ситуация «после». Эта сторона представляет собой вещества, которые у нас есть после того, как реакция произошла. Их называют товаров.

РЕАКТИВЫ (до реакции) → ПРОДУКТЫ (после реакции)

Вы видите, как перегруппировались атомы? Это означает, что произошла химическая реакция. Обозначьте диаграмму «реагентами» и «продуктом».

Реакция между углеродом и кислородом происходит, когда мы сжигаем уголь. Уголь — это углерод, и когда он горит в кислороде, образуется углекислый газ.

Горящий уголь. http://www.flickr.com/photos/cote/66570391/

На схеме ниже представлена ​​другая химическая реакция. Кислород (красные молекулы) реагирует с водородом (белая молекула) с образованием воды.

Какие реагенты в этой реакции?


Какой продукт в этой реакции?


Как вы думаете, почему водород и кислород представлены как два соединенных атома?


Это ссылка на то, что учащиеся рассмотрели в главе 1 о двухатомных молекулах.Эти элементы существуют в виде двухатомных молекул, поэтому в них два атома соединены вместе.

Вы помните, как мы говорили о химических связях между атомами в молекуле в главе 1? Химическая связь — это сила, удерживающая атомы вместе. Следовательно, во время химической реакции связи между атомами должны разорваться, чтобы атомы могли перегруппироваться с образованием продуктов. Между атомами продукта образуются новые связи.

Далее мы рассмотрим химическую реакцию, которая использовалась человечеством на протяжении веков.

Ферментация — это химическая реакция

Вы когда-нибудь забывали немного молока или сока в бутылке, чтобы обнаружить, что через несколько дней они «исчезли»? Если вы случайно его попробовали, возможно, он был кислым, а в случае сока — немного шипучим. Ваши чувства могли предупредить вас, чтобы вы больше не пили его. Вы помните, как учились на гр. 7 что наше чувство вкуса защищает нас от испорченной пищи?

Кислый вкус молока или сока вызван продуктами брожения .Какие соединения имеют кислый вкус?


Ферментация не только приводит к образованию нежелательных продуктов. Йогурт, пахта и сыр — это кисломолочные продукты. В этих примерах в процессе ферментации образуются кислоты, которые придают этим продуктам кислый вкус.

Различные молочные продукты, приготовленные методом ферментации.

Ферментация — это также процесс, с помощью которого для производства алкоголя можно использовать различные фрукты, овощи и злаки.Во многих культурах приготовление алкогольных напитков является частью их местных знаний.

Два ведра имбирного пива для брожения. http://www.flickr.com/photos/nikonvscanon/4231775258/

Как работает ферментация

Видео о том, как работает ферментация (5:39), короткое и веселое. Первые две минуты дают краткое описание. В оставшейся части видео ведущий демонстрирует, как самому приготовить имбирное пиво.

Базовую реакцию в процессе ферментации можно резюмировать следующим образом:

глюкоза → спирт + углекислый газ

Какие реагенты и продукты в этой реакции?



Глюкоза — реагент, спирт и диоксид углерода — продукты.

Мы можем изобразить молекулы, чтобы показать, как атомы перестраиваются во время реакции:

На приведенной выше диаграмме серые атомы представляют собой углерод (C), красные атомы — кислород (O), а маленькие белые — водород (H). Запишите названия соединений, участвующих в этой реакции.

Учащиеся должны написать слева глюкоза, а справа — алкоголь, а затем углекислый газ.

Глюкоза сама по себе не превращается в спирт и углекислый газ! Микроорганизмы, такие как дрожжи и бактерии, активно сбраживают глюкозу.

Дрожжи производят специальные химические вещества, называемые ферментами, которые могут разрушать связи в сахарах, таких как глюкоза, с образованием более мелких молекул, таких как спирт и углекислый газ.

Ученики впервые столкнулись бы с бактериями в Gr.7 Life and Living при изучении биоразнообразия и классификации организмов. Более подробно они рассмотрят микроорганизмы в гр. 9 Жизнь и жизнь.

В Южной Африке популярным напитком является имбирное или ананасовое пиво! Шипучие пузырьки в имбирном или ананасовом пиве — это пузырьки углекислого газа, вырабатываемые дрожжами во время брожения. Сделаем имбирное пиво!

Это дополнительное мероприятие, которое можно выполнять, если у вас есть время в классе.Это также может быть сделано как проект . В следующем семестре мы снова рассмотрим ферментацию в «Материи и материалах». При ферментации глюкоза не полностью расщепляется, поэтому она выделяет меньше энергии (в форме АТФ), чем при дыхании. Ферментация также является анаэробной, что означает, что она не требует кислорода, тогда как для дыхания требуется кислород. Спирт образуется при брожении. Однако имбирное пиво безалкогольное . Хотя его называют пивом, оно не является алкогольным, потому что не ферментируется достаточно долго.

ИНСТРУКЦИЯ:

  1. Вам нужно изучить, как приготовить традиционное южноафриканское имбирное пиво.
  2. Определите, какие ингредиенты вам понадобятся.
  3. Как только вы это сделаете, вы можете всем классом выбрать лучший рецепт, который вы будете использовать. Затем вы можете варить имбирное пиво в классе со своим учителем.
  4. Ответьте на следующие вопросы.

Здесь представлен рецепт имбирного пива. Учащийся также должен изучить свой собственный рецепт в группах и написать лучший рецепт, который у них есть. Затем вы можете либо выбрать один из их рецептов, либо использовать этот, либо вы можете протестировать разные рецепты, чтобы увидеть, какой из них лучше всего работает.

Пошаговое руководство по приготовлению имбирного пива. http://whatsforsupper-juno.blogspot.com/2007/06/old-fashioned-home-made-ginger-beer.html

МАТЕРИАЛЫ:

  • 6-8 лимонов среднего размера
    • тертая цедра 2 лимонов
    • 250 мл (1 чашка) свежевыжатого лимонного сока (примерно из 6 лимонов)
  • 2 кусочка свежего имбиря размером с большой палец
  • 2 чайные ложки сухого порошка имбиря
  • 6 изюмов ​​
  • 750 мл (3 стакана) белого сахара
  • 5 литров воды
  • 1 пакетик по 10 г быстрорастворимых (активных сухих) дрожжей
  • терка
  • соковыжималка для лимона
  • контейнер или ведро
  • деревянная ложка
  • бутыль
  • несколько бутылок меньшего размера с крышками
  • шары
  • резинки

ИНСТРУКЦИЯ:

  1. Натереть цедру 2 лимонов на терке в большую емкость или ведро.
  2. Натереть свежий имбирь крупными зубцами терки.
  3. Выжмите сок примерно из 6 лимонов. Вам понадобится 250 мл. Добавьте в смесь сок.
  4. Добавьте сушеный имбирь, изюм и сахар.
  5. Добавьте 1 литр горячей воды (не кипящей) и перемешивайте около 3 минут, пока сахар полностью не растворится.
  6. Добавьте еще 4 литра теплой воды.Убедитесь, что вода достаточно прохладная, чтобы вам было удобно держать в ней палец (иначе дрожжи погибнут!).
  7. Посыпьте пакетик сухих дрожжей водой и оставьте на несколько минут.
  8. Перемешать деревянной ложкой.
  9. Налейте жидкость в большую бутылку и наденьте баллон на горлышко бутылки. Прикрепите баллон к шее толстой резинкой.
  10. Поставьте флакон в теплое место, но не под прямыми солнечными лучами.
  11. Дать постоять примерно 4 — 5 часов.
  12. Когда изюм всплывет наверх, имбирное пиво готово к употреблению.
  13. Процедите жидкость через сито. Убедитесь, что вы работаете над тазом или подобным местом.
  14. Разлейте имбирное пиво в чистые прозрачные стеклянные бутылки и добавьте изюм в каждую бутылку. Убедитесь, что вы не наполняете бутылки полностью, а оставьте не менее 7-10 см между жидкостью и горлышком бутылки.
  15. Прикрепите воздушный шарик к горлышкам половины бутылок и закрепите их резиновыми лентами.
  16. Наверните крышки на другую половину бутылок.
  17. Храните бутылки вдали от источников тепла и солнечных лучей. (Необязательно находиться в теплом месте.)
  18. Оставьте на ночь минимум на 8 часов.
  19. Аккуратно откручиваем колпачки. Газ внутри захочет уйти, поэтому делайте это медленно и осторожно.

ВОПРОСЫ:

Какие реагенты вступают в реакцию при приготовлении имбирного пива?


Химическая реакция происходит между сахаром и ферментирующими фруктами и дрожжами. Итак, реагентами являются сахар и фрукты (имбирь и изюм).

Каков продукт реакции, происходящей в имбирном пиве?


Продукт — двуокись углерода (и очень небольшое количество спирта).

Почему в имбирном пиве появляются пузырьки?


Это углекислый газ, задержанный в жидкости.

Как вы думаете, откуда взялся газ?


Это результат химической реакции между дрожжами, сахаром и ферментирующими фруктами.

Другой пример того, как происходит химическая реакция, — это когда мы сжигаем дрова в огне, либо у себя дома, либо для приготовления пищи.Древесина горит и выделяет углекислый газ и водяной пар. Какие продукты и реагенты в этих реакциях?



Реагентами являются древесина и кислород, а продуктами — двуокись углерода и вода.

Химические реакции могут помочь нам обнаружить определенные вещества

Некоторые химические реакции могут дать уникальные и даже впечатляющие результаты! Вы когда-нибудь видели эксперимент с вулканом? Этот эксперимент показан по ссылке на видео в окне посещения.

Видео, показывающее вулкан из дихромата аммония

Когда дихромат аммония горит в кислороде, в результате реакции образуются ярко-оранжевые искры. В результате реакции образуются газообразный азот (N 2 ), вода и темно-зеленое соединение, называемое оксидом хрома, в качестве продуктов. Эта реакция уникальна. Только дихромат аммония вступает в реакцию с кислородом, образуя именно эти продукты с этими особыми визуальными эффектами.

Дихромат аммония перед его сжиганием в кислороде. Оксид хрома является продуктом.

Когда два вещества реагируют уникальным и характерным образом при смешивании, одно из них может быть использовано для обнаружения другого.

Это упражнение укрепляет некоторые концепции дыхания и фотосинтеза, полученные в начале года в «Жизнь и жизнь».CAPS предлагает повторить эксперимент, надувая пузыри через известковую воду. Мы сделали это в главе 1 в этом году в качестве упражнения, но вы можете кратко повторить его здесь, чтобы снова показать результаты, если учащиеся плохо его помнят.

Вы помните, что в главе 1 книги «Жизнь и жизнь» мы использовали чистую известковую воду для обнаружения углекислого газа в дыхании? Какого цвета стала прозрачная известковая вода, когда мы пустили через нее пузыри?


Получился молочно-белого цвета.

Известковая вода — это раствор гидроксида кальция в воде. Между известковой водой и углекислым газом происходит реакция с образованием белого вещества в воде, называемого карбонатом кальция. Какие реагенты и продукты в этой реакции?



Реагентами являются известковая вода (гидроксид кальция) и диоксид углерода, а продуктами являются карбонат кальция и вода.

Мы говорим, что использовали изменение цвета известковой воды, чтобы обнаружить углекислый газ в нашем дыхании. Двуокись углерода — это побочный продукт химической реакции, протекающей во время дыхания у всех организмов. Напишите словесное уравнение для дыхания.


глюкоза + кислород → энергия + углекислый газ + вода

В «Жизнь и жизнь» мы говорили об ингредиентах дыхания, поскольку еще не выучили термины «реагент» и «продукт».Какие реагенты и какие продукты выделяются при дыхании?



Реагенты — глюкоза и кислород. Продуктами являются энергия, углекислый газ и вода.

Каковы реагенты и продукты фотосинтеза?



Реагенты — углекислый газ и вода, продукты — глюкоза и кислород.

Мы также узнали, что химические реакции — это просто перегруппировки атомов в молекулах с образованием разных молекул. Этим зарабатывают на жизнь многие химики! Они находят способы перегруппировки атомов для создания новых соединений.

Карьера по химии

Этот раздел не предназначен для целей оценки, и вы можете его пропустить.Тем не менее, мы настоятельно рекомендуем вам дать вашим ученикам возможность открыть для себя применение того, что они изучают в классе, в окружающем их мире, даже если это будет домашнее задание. Для учащихся очень важно понимать, что то, чему они учатся в классе, выходит далеко за пределы вашего класса. Поощряйте их любопытство!

Естественные науки — это открытия! Мы хотим показать вам, как то, что вы изучаете в классе, полезно в реальном мире.Этот предмет слишком велик для нас, чтобы изучать его все в школе. Вы можете выбрать множество профессий, основанных на науке. Интересуйтесь окружающим миром и исследуйте его, используя свои растущие научные знания!

В следующем году вы выберете предметы, которые вы будете изучать до 12 класса. Выберете ли вы физические науки, науки о жизни и математику? Прежде чем решить, какие предметы выбрать, подумайте, что вы можете делать с каждым из них после школы.

Давайте узнаем немного больше о возможностях областей, связанных с тем, что мы изучали в Matter and Materials.

Мария Кюри (1867-1934) была известным химиком и физиком, получившим особую награду за свои исследования радиоактивности. Она была первой женщиной, получившей Нобелевскую премию, единственной женщиной, выигравшей в двух областях, и единственным человеком, который еще не получил Нобелевскую премию в нескольких науках!

Многие ученики могут задаться вопросом, в чем разница между химиком и инженером-химиком?

A Химик изучает состав и свойства вещества.Они используют полученные знания для разработки новых соединений, продуктов и процессов, улучшающих нашу повседневную жизнь. Химик требует обширных знаний в области химии и компетентности в лабораторных условиях. Химики часто исследуют химические реакции, чтобы получить новые материалы и соединения. Это могут быть новые лекарства, инновационные строительные материалы, новые виды топлива, не наносящие вреда окружающей среде, и многое другое. Исследование новых химических реакций сложно. Работа часто исследуется в группах с другими учеными и инженерами.

A Инженер-химик обычно участвует в разработке способов производства новых соединений, разработанных химиками в больших масштабах, или в поиске способов снижения стоимости производства этих соединений. Инженеру-химику нужны общие знания в области химии, но также необходимо много знать о процессах и о том, что ими движет.

Исследователь работает над открытием чего-то нового или нового способа работы, в то время как инженер оптимизирует известный процесс или выясняет, как лучше всего получить известное соединение.

Пригласите химика / инженера: Вы знаете кого-нибудь, кто химик или инженер-химик? Возможно, вы живете недалеко от университета? Если вы это сделаете, вы можете пригласить химика или инженера в вашу школу и рассказать классу о работе, которую делают химики. Кроме того, вы можете посетить химика или инженера на их рабочем месте и попросить их показать вам все вокруг. Вы можете попросить своих учеников заранее подготовить несколько вопросов: вы можете спросить их об их работе, их обучении и о том, какие качества, по их мнению, необходимы, если кто-то хочет стать химиком.Просто не забудьте сначала записаться на прием! Это мероприятие можно превратить в небольшой групповой проект. Учащимся может потребоваться написать краткий отчет о собранной информации. Это не для целей оценки.

Существует множество применений и применений химии, и многие люди в разных профессиях тем или иным образом используют химию. Давайте выясним.

ИНСТРУКЦИЯ:

  1. Ниже приведен список различных профессий, в которых химию так или иначе используют.Просмотрите список, а затем выберите пять профессий, которые вам интересны.
  2. Поищите в Интернете, что представляет собой каждая профессия.
  3. Опишите свою карьеру в одну строку.
  4. Если есть карьера, которая вас действительно интересует, нарисуйте рядом смайлик и обязательно прочитайте дополнительную информацию по теме и о том, куда химия может вас привести! Узнайте, какой уровень химии вам понадобится для этой конкретной карьеры.
  5. Есть много других профессий, помимо перечисленных здесь, в которых каким-то образом используется химия, поэтому, если вы знаете что-то еще, что не указано здесь и это вас интересует, следуйте своему любопытству и откройте для себя возможности!

Некоторые профессии, связанные с химией:

  • Агрохимия
  • Биохимия
  • Биотехнологии
  • Химическое образование / преподавание
  • Химик-исследователь
  • Химия окружающей среды
  • Судебная медицина
  • Пищевая наука и технологии
  • Генетик
  • Геохимия
  • Материаловедение
  • Медицина и медицинская химия
  • Нефтяная и нефтяная промышленность
  • Органическая химия
  • Океанография
  • Патентный закон
  • Фармацевтические препараты
  • Освоение космоса
  • Зоология

Описание интересующих Вас профессий:











7.1 Химические реакции и вещества

Обзор устройства

7.1 Химические реакции и вещества

Краткое описание агрегата

* УДАЛЕННОЕ РУКОВОДСТВО ДЛЯ ЭТОГО УСТРОЙСТВА СЕЙЧАС ДОСТУПНО! *
НАЖМИТЕ ЗАГРУЗИТЬ, ЧТОБЫ ДОСТУПИТЬ
Концептуальное понимание учащимися химических реакций является основополагающим для многих естественнонаучных занятий. Понимание реакций на атомном уровне имеет решающее значение для изучения физики, жизни, земли и космоса. Что еще более важно, они открывают для учащихся новые окна любопытства, чтобы они могли увидеть мир вокруг них.К седьмому классу ученики готовы принять абстрактную природу взаимодействия атомов и молекул, которые слишком малы, чтобы их можно было увидеть.

Чтобы пробудить любопытство студентов и закрепить изучение модуля в видимом и конкретном виде, студенты начинают с опыта наблюдения и анализа бомбы для ванны, когда она шипит и в конечном итоге исчезает в воде. Их наблюдения и вопросы о том, что происходит, побуждают к обучению, которое углубляется в серию связанных явлений по мере того, как учащиеся повторяют и улучшают свои модели, изображающие то, что происходит во время химических реакций.К концу раздела учащиеся твердо понимают, как моделировать простые молекулы, знают, что нужно искать, чтобы определить, произошли ли химические реакции, и применяют свои знания к химическим реакциям, чтобы показать, как сохраняется масса при перегруппировке атомов.

В этот модуль встроены различные тесты, в том числе самостоятельные, сверстники, формирующие и итоговые задания. Этот модуль завершается заданием по передаче, в котором учащиеся применяют то, что они выяснили, к двум различным связанным явлениям: зубной пасте слона и крошению мрамора, из которого состоит Тадж-Махал.

ВИДЕО ДЛЯ УЧИТЕЛЯ

СТУДЕНЧЕСКИЕ ВИДЕО

, ,

Примеры устройств

Дополнительная информация об агрегате

Построение следующих стандартов и практик

Ожидаемые результаты

Это устройство соответствует следующим ожиданиям производительности (PE) NGSS:

  • MS-PS1-1: Разработка моделей для описания атомного состава простых молекул и протяженных структур.[Уточняющее заявление: упор делается на разработку моделей молекул разной сложности. Примеры простых молекул могут включать аммиак и метанол. Примеры расширенных структур могут включать хлорид натрия или алмазы. Примеры моделей на молекулярном уровне могут включать рисунки, трехмерные структуры шара и палки или компьютерные изображения, показывающие различные молекулы с разными типами атомов.] [Граница оценки: оценка не включает валентные электроны и энергию связи, обсуждая ионную природу субъединиц сложные структуры или полное описание всех отдельных атомов в сложной молекуле или расширенной структуре не требуется.]
  • MS-PS1-2: Анализируйте и интерпретируйте данные о свойствах веществ до и после взаимодействия веществ, чтобы определить, произошла ли химическая реакция. [Уточняющее заявление: Примеры реакций могут включать сжигание сахара или стальной ваты, реакцию жира с гидроксидом натрия и смешивание цинка с хлористым водородом.] [Граница оценки: оценка ограничивается анализом следующих свойств: плотность, точка плавления, точка кипения , растворимость, воспламеняемость и запах.]
  • MS-PS1-5: Разработайте и используйте модель для описания того, как общее количество атомов не изменяется в химической реакции и, таким образом, сохраняется масса. [Уточняющее заявление: акцент делается на законе сохранения материи и на физических моделях или рисунках, включая цифровые формы, которые представляют атомы.] [Граница оценки: оценка не включает использование атомных масс, уравновешивающих символьных уравнений или межмолекулярных сил. ]

Следующий PE будет разработан на трех модулях OpenSciEd; OpenSciEd Unit 6.1: Почему мы иногда видим разные вещи, глядя на один и тот же объект? (Одностороннее зеркало) , OpenSciEd Unit 7.1: Как мы можем создать что-то новое, чего раньше не было? (Блок бомбочек для ванны) и OpenSciEd Unit 8.2: Как звук может заставить что-то двигаться? (Звуковое устройство) . Это устройство будет работать только с химическими веществами, которые передают сигналы в мозг через запах. Другие устройства будут обрабатывать электромагнитные и механические входы, а также связь с обработкой сигналов в мозгу, что приводит к немедленному поведению или воспоминаниям.

  • MS-LS1-8. Соберите и синтезируйте информацию о том, что сенсорные рецепторы реагируют на стимулы, посылая в мозг сообщения для немедленного поведения или хранения в виде воспоминаний. [Граница оценки: оценка не включает механизмы для передачи этой информации]
    • MS-LS1.D: Обработка информации: каждый сенсорный рецептор реагирует на различные входные сигналы (электромагнитные, механические, химические, ), передавая их в виде сигналов, которые проходят по нервным клеткам в мозг.Затем сигналы обрабатываются в мозгу, что приводит к немедленному поведению или воспоминаниям.

Основные дисциплинарные идеи

PS1.A: Структура и свойства вещества

  • Вещества состоят из атомов разных типов, которые по-разному сочетаются друг с другом.
  • Атомы образуют молекулы размером от двух до тысяч атомов.
  • Твердые тела могут быть образованы из молекул или они могут быть расширенными структурами с повторяющимися субъединицами (например,г., кристаллы).
  • Каждое чистое вещество имеет характерные физические и химические свойства (для любого насыпного количества при данных условиях), которые можно использовать для его идентификации.

PS1.B: Химические реакции

  • Вещества химически реагируют характерным образом. В химическом процессе атомы, из которых состоят исходные вещества, перегруппировываются в разные молекулы, и эти новые вещества имеют свойства, отличные от свойств реагентов.
  • Общее количество атомов каждого типа сохраняется, поэтому масса не меняется.

LS1-D: Обработка информации

  • Каждый сенсорный рецептор реагирует на различные входные сигналы (электромагнитные, механические, химические), передавая их в виде сигналов, которые проходят по нервным клеткам в мозг. Затем сигналы обрабатываются в мозгу, что приводит к немедленному поведению или воспоминаниям.

Дисциплинарные основные идеи дословно воспроизведены из A Framework for K-12 Science Education: практики, сквозные концепции и ключевые идеи. DOI: https://doi.org/10.17226/13165. Национальный научно-исследовательский совет; Отдел поведенческих и социальных наук и образования; Совет по естественнонаучному образованию; Комитет по концептуальным основам новых стандартов естественнонаучного образования K-12. Национальная академия прессы, Вашингтон, округ Колумбия. Этот материал может воспроизводиться и использоваться другими сторонами с указанием авторства. Если исходный материал каким-либо образом изменен, в атрибуте должно быть указано, что материал адаптирован из оригинала.

Основные научные и инженерные практики

Несмотря на то, что это подразделение привлекает учащихся к нескольким SEP в зависимости от ожидаемой успеваемости на уровне урока для всех уроков в подразделении, есть три основных практики, которые это подразделение нацелено на поддержку развития учащихся в процессе обучения в течение 7-го года обучения для SEP.Это:

  • Построение объяснений и разработка решений
  • Анализ и интерпретация данных
  • Выступление аргументов на основании доказательств

Кроме того, есть две вспомогательные практики, которые студенты будут использовать в течение курса. Эти две практики были разработаны учащимися в течение 6-го класса в рамках последовательности OpenSciEd и будут использоваться в качестве вспомогательных практик в этом модуле:

  • Разработка и использование моделей
  • Планирование и проведение расследований

Основные пересекающиеся концепции

В то время как это подразделение привлекает учащихся к нескольким CCC в зависимости от ожидаемой успеваемости на уровне урока для всех уроков в модуле, существует три основных практики, на которые нацелено это подразделение, чтобы помочь поддержать развитие учащихся в процессе обучения.Это:

  1. Узоры
  2. Масштаб, пропорции и количество
  3. Энергия и материя

Информация об объекте

Какие предварительные математические концепции необходимы для данного устройства?

выделенных жирным шрифтом разделов соответствующих общих основных математических стандартов — это те, которые учащиеся используют.

Плотность — это свойство, которое учащиеся измеряют, наносят на график и вычисляют на основе данных массы и объема в Уроке 8. На этом уроке они будут использовать следующие две математические концепции:

  • CCSS.MATH.CONTENT.7.RP.A.2.A Определите, находятся ли две величины в пропорциональной зависимости, например, проверив эквивалентные отношения в таблице или построив график на координатной плоскости и наблюдая, прямая линия, проходящая через начало координат.
  • CCSS.MATH.СОДЕРЖАНИЕ.7.RP.A.2.B Определите константу пропорциональности (единицу измерения) в таблицах, графиках, уравнениях, диаграммах и словесных описаниях пропорциональных отношений.

Какие изменения мне нужно будет внести, если это устройство будет обучаться вне очереди?

Поскольку это устройство преподается с использованием концептуального подхода к разработке модели материи, которая требует существования составных частиц и более мелких составных частей (атомов), предварительное обучение идее, что атомы существуют и составляют молекулы, контрпродуктивно для траектории. этого устройства.Учащиеся, возможно, слышали слова «атомы» и «молекулы» в других контекстах, и их следует поощрять к тому, чтобы они попытались применить любые идеи о дисперсной природе материи, которые они могут внести в таблицу в первой части модуля. Но, поскольку модули OpenSciEd в 6-м классе разрабатывают модель частиц вещества, которая не различает молекулы и атомы, в середине этого модуля ученики впервые обнаружат необходимость в таком различении, основанном на том, что они не могут. объясните о явлениях закрепления.Многие последующие модули OpenSciEd 7-го класса будут использовать идеи, разработанные в этом модуле, для объяснения других явлений, и будут полагаться на развитие следующих идей, разработанных в этом модуле. Единица, требующая каждой из перечисленных здесь идей, указана в скобках.

  • Каждое вещество имеет характерные свойства, которые можно использовать для его идентификации (например, растворимость, запах, точка плавления, температура кипения, воспламеняемость, плотность, цвет). Они не меняются независимо от количества вещества.(7.2, 7.3)
  • Вещества состоят из атомов разных типов, которые по-разному сочетаются друг с другом. Число, тип и расположение атомов в молекулах, составляющих вещество, уникальны для этого вещества. (7.2)
  • Атомы образуют молекулы. (7.2, 7.3, 7.4)
  • В химической реакции атомы, из которых состоят исходные вещества, перегруппировываются в разные молекулы, и эти новые вещества имеют свойства, отличные от свойств реагентов.(7.2, 7.3, 7.4)
  • В химической реакции общее количество атомов каждого типа сохраняется, и, таким образом, масса не изменяется. (7.2, 7.3, 7.4)
  • Есть два способа разделить материю — физические процессы и химические процессы. (7.3, 7.4)
  • Химические процессы включают перегруппировку частиц, составляющих материю; это включает химические реакции, фазовые переходы и растворение. (7.2)

Благодарности

Группа разработчиков подразделения

  • Дон Новак, руководитель подразделения, BSCS Science Learning
  • Майкл Новак, руководитель группы полевых испытаний, Северо-Западный университет
  • Холли Херо, писатель, BSCS Science Learning
  • Гейл Хаусман, писатель, Северо-Западный университет
  • Бетти Стеннетт, писатель, BSCS Science Learning
  • Китра Типтон, писательница, школа Сансет-Ридж, Нортфилд, штат Иллинойс,
  • Уэйн Райт, писатель, BSCS Science Learning
  • Рене Аффолтер, рецензент, Бостонский колледж
  • Тайлер Скалетта, пилот-учитель, начальная школа колледжа Олкотт, государственные школы Чикаго
  • Кэти Ван Хорн, специалист по оценке
  • Джозеф Крайчик, заведующий кафедрой, Мичиганский государственный университет
  • Майкл Клинчот, советник учителей, Джон Д.Школа математики и естественных наук О’Брайанта
  • Брайан МакНевин, советник учителей, Северо-западный образовательный округ 189

Производственная группа

BSCS Science Learning

  • Кристин Осборн, редактор, независимый подрядчик
  • Дениз Рубенс, редактор, независимый подрядчик
  • Стейси Люс, руководитель редакционного производства
  • Валери Мальтезе, специалист по маркетингу и координатор проектов
  • Рене ДеВол, координатор проекта и редакция
  • Крис Морейн, графический дизайнер мультимедиа

Внешняя оценка подразделения

Научная экспертная группа NextGenScience

Неотъемлемым компонентом процесса разработки OpenSciEd является внешняя проверка соответствия научным стандартам следующего поколения Группой научных экспертов NextGenScience с использованием рубрики EQuIP для науки.Мы гордимся тем, что это устройство заработало наивысший из возможных баллов и было награждено значком дизайна NGSS.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *