Картинки для детей грибы осенью: D0 be d1 81 d0 b5 d0 bd d1 8c d0 b3 d1 80 d0 b8 d0 b1 d1 8b: скачать картинки, стоковые фото D0 be d1 81 d0 b5 d0 bd d1 8c d0 b3 d1 80 d0 b8 d0 b1 d1 8b в хорошем качестве

Содержание

Лесные грибы картинки для детей с названиями

Демонстрационный материал «Грибы» — это сборник фотографий грибов с названиями для детей. Каждая карточка выполнена в хорошем качестве и может быть распечатана на листе формата А4.

Детям очень важно знать, насколько опасны могут быть грибы для человека. Поэтому во время проведения занятия с демонстрационным материалом, обязательно разделите грибы на ядовитые и не ядовитые. Объясните дошкольникам, что ребенок не должен трогать грибы не зависимо от того, являются они ядовитыми или нет.

При выводе на печать используйте фотобумагу. В этом случае картинки грибов с названиями получаются очень красочными и яркими. Дети с удовольствием будут изучать карточки при помощи воспитателя.

Публикации по теме:

Интересное в этом разделе

Виды транспорта для детей в картинках

Карточки «Виды транспорта» для самых маленьких дошкольников. Материал поможет воспитанникам ДОУ ознакомиться с видами транспорта .

Эмоции — обучающие картинки для детей

Для изучения эмоций в группе детского сада удобно использовать специальные карточки. Воспитатель поочередно показывает детям демонстрационный .

Как растет живое — обучающие карточки

Обучающие карточки для детского сада «Как растет живое» — это демонстрационный материал, который можно распечатать .

Яркие картинки с грибами, рассказ про каждый гриб и раскраски с грибами. Изучая удивительный мир окружающей природы, не забудьте поподробнее рассказать детям о грибах –

уникальных обитателях природного мира, занимающих срединное положение между царством животных и растений.

Детям о грибах – грибные картинки и рассказы

Урок на тему «Грибы» — думаем, рассуждаем, узнаем

Если спросить малышей, к какой группе относятся грибы, они, без сомнения, ответят – к растениям.

В качестве доказательств могут быть приведены следующие доводы:

  • неподвижный образ жизни;
  • пассивное питание (растворенными в воде веществами).

Тут-то и можно преподнести им сюрприз, рассказав о том, что клетка гриба по своему строению больше напоминает клетку животного – к примеру, жука или скорпиона, так как покрыта хитиновой (панцирной) оболочкой. Кроме того, грибы не могут под действием солнечных лучей вырабатывать собственные питательные вещества, как это делают растения, а значит, это тоже служит отличительным признаком.

Спросите деток: где чаще всего в лесу можно встретить гриб? Конечно же, под деревом. Не даром многие грибы получили свои названия от названий своих лучших друзей — деревьев, под которыми они растут (под-осиновик, под-березовик). А чем объясняется такое соседство? Как раз тем, что грибы не могут обеспечить себя всеми нужными веществами, как это делают растения. Поэтому многие из них стараются дружить с деревьями, чтобы через их корни получать те продукты, которых им не хватает.

Размышляем, на какие большие группы делятся все грибы? Конечно же, на грибы съедобные и грибы не съедобные.

Съедобные и несъедобные грибы

Пусть детки вспомнят самых известных представителей каждой группы, а вы помогайте им, заранее вооружившись карточками-фотографиями с изображением грибов.

Для лучшего усвоения и большей наглядности, на доске или столе закрепите карточки с названием группы: «Съедобные грибы» и «Не съедобные грибы». Каждую картинку после обсуждения отправляйте в соответствующую группу. При этом грибы-двойники лучше изучать параллельно, это научит малышей быть осторожными в процессе их сбора.

В изучении съедобных грибов вам поможет видео-презентация «Съедобные грибы»:

Карточки с изображениями грибов

Как правило, ребятишки знают следующие виды:

Шампиньон. Этот гриб специально выращивается в теплицах, так как он, в отличие от многих своих собратьев, не нуждается в соседстве с деревьями. Какие два отличительных признака шампиньона нужно запомнить? Первый – розовый или темно-коричневый цвет пластинок под шляпкой. Второй – красноватый или желтый оттенок мякоти гриба. И, конечно же, нужно помнить об уникальном аромате этого гриба, который невозможно ни с чем перепутать, если хотя бы раз вдохнуть.

Картинка шампиньон для детей

Сразу же вспоминаем, как называется двойник этого благородного гриба? Конечно же, бледная поганка. Рассматриваем ее изображение, ищем отличительные черты. Самые наблюдательные смогут отметить:

  • белый цвет пластинок под шапкой;
  • наличие специфического мешочка у основания ножки гриба.

Дополняем, что мякоть бледной поганки на срезе всегда остается бледной, за что этот гриб и получил свое название.

Картинка поганка для детей

Шагаем дальше и вспоминаем следующие съедобные грибы:

Сыроежка. Этот гриб отличается яркостью и разнообразием окрасок своей шапки. От поганок он отличается толстой ножкой, мясистой шляпкой и хрупкой мякотью. А своим названием он обязан тому факту, что не требует длительной варки, так как не содержит вредных веществ.

Картинка сыроежка для детей

Подберезовик. Один из ярких представителей союза грибов с деревьями. Отличается необычным (крапчатым) цветом своей ножки и трубчатым строением шапки.

Картинка подберезовик для детей

Подосиновик. Из его названия видно, что этот гриб особенно дружен с осиной. И его шапочка ярко-красного цвета – такая же, как листья осины осенью.

Картинка подосиновик для детей

Рыжик отличается от остальных грибов не только своим цветом, но и тем, что его срез со временем приобретает синий оттенок.

Картинка рыжик для детей

Опята. Дружные грибы, которые растут на пеньках срубленных или погибших деревьев. Одни из самых поздних грибов, появляются лишь в начале осени.

Картинка опята для детей

Маслята. Необычные грибы, растущие в хвойных лесах. Их шапочка покрыта слоем маслянистой жидкости, за что они и получили свое название.

Картинка маслята для детей

Груздь. Всеобщий любимец, царь соленых грибов. Отличается необычной формой и короткой ножкой. Встречается в двух видах – мокрый (его поверхность покрыта бахромой и слегка влажная) и сухой – с гладкой шляпкой.

Картинка груздь для детей

Белый гриб, боровик. Благородный представитель своего вида. Обладатель очень толстой, мясистой светлой ножки и шляпки с трубчатым строением низа.

Картинка белый гриб для детей

Лисички. Необычные рыжие грибы, у которых ножка плавно переходит в шляпку с волнистым краем.

Картинка грибы лисички для детей

Говоря о лисичках, сразу же нужно вспомнить их опасного двойника – ложных лисичек, и обратить внимание на их отличия от настоящих: неприятный запах, яркую окраску (с красноватым оттенком), ровные края шляпки.

Тут же вспоминаем о самом известном не съедобном грибе – мухоморе. Рассуждаем, откуда могло произойти это название. Ребятишкам запоминается тот факт, что мухомор очень опасен для различных насекомых, и наши предки раскладывали его грибы на окнах, чтобы в дом не залетали мухи.

Картинка гриб мухомор для детей

Каждый малыш знает, как выглядит этот гриб, настолько уникальна его окраска. Детям будет также интересно узнать, что шляпка мухомора может быть не только красной, но и коричневой или желтой.

И, наконец, вспомним еще одного необычного представителя грибного царства – трюфель. Этот деликатесный гриб растет в лиственных лесах, причем под слоем земли. Поэтому для его добычи используют различные способы. Особенно хорошо находят трюфели свиньи и специально обученные собаки.

Картинка гриб трюфель для детей

Для большей наглядности используем плакат с изображением всех распространенных съедобных и не съедобных грибов, среди которых находим знакомые, а также изучаем ранее не встречавшиеся грибы.

Плакат с грибами

Через плакат, на котором изображения грибов прорисованы, плавно переходим к следующей, закрепляющей части занятия – картинкам с грибами. На некоторых из них отображены основные особенности каждого гриба, благодаря чему он становится узнаваемым. На других мы видим общие контуры грибов. Можно предложить малышам загадки или стишки о грибах, которые подходят к картинкам.

Картинка для детей гриб (стихи о грибах, загадки о грибах) используются с целью закрепления знания названий основных частей гриба; при помощи них мы пытаемся вспомнить, как и какими частями, а также характерным местом своего обитания отличаются друг от друга те грибы, которые сегодня изучали.

Загадки про грибы

Например, можно предложить такие стишки и загадки:

На солнце блестит,

В руках скользит. (масленок)

С толстой ножкой, невелик,

В мох укрылся…(боровик).

Если заберусь в корзину –

Будет вам запас на зиму.

Очень я хорош на вкус!

Догадались? Это … (груздь).

Водят дружный хоровод

Каждый сразу тут поймет:

Перед ним … (лисички).

На пеньке сидит отважно

Их легко узнает каждый:

Кто ж не знает про ….(опят)?

Всех оттенков и цветов

Шапочки у тех грибов.

Собирайте их без спешки,

Очень хрупки …(сыроежки).

Посмотрите на видео загадки про грибы:

Как завершение занятия, для включения в работу моторной памяти, в итоговой части предлагаем малышам поработать с раскраской. Раскраска гриб настраивает малышей на спокойный лад.

Раскраски с грибами

По окончании работы нужно рассмотреть все результаты и даже сделать импровизированную выставку окрашенных в яркие тона грибов.

Презентация «грибы для детей» на видео:

Картинки с грибами

Картинки с грибами-домиками

Кому-то могут пригодиться картинки с забавными грибами-домиками.

Картинки с грибами-домиками

На странице представлены разные картинки грибы: съедобные грибы с названиями, раскраска грибы, рыжики, шампиньоны, грузди, сыроежки…. и другие.

Собирать грибы всегда интересно, а детям вначале и по картинкам интересно с ними познакомиться, а возможно и раскрасить.

Так что приятного просмотра и раскраски!

На фото целая корзина грибов с веточкой и ягодками.

На фото съедобные грибы с названиями.

Картинки грибы очень разные.

Раскраска грибы разные. Но не все съедобные! Мухомор точно есть нельзя!) Зато раскрасить мухомор можно очень ярко и красочно!

На фото рисунки грибов с названиями. Здесь как съедобные, так и ядовитые грибы.

На фото грибы лисички. Прелестные жёлтые грибочки как картинки!)

А это раскраска грибы лисички с травкой и цветочками. Жёлтенькими грибочки будут после раскраски.

На фото грибы волнушки.

А это уже раскраска грибы волнушки с зеленью и улиткой.

Картинки грибы раскрашивать хорошо с зеленью, травой, цветами и насекомыми. Разнообразие тогда получается и красота!)

Не растут они в одиночку, а всегда целой толпой и к деревьям поближе.

Грибы вешенки на дереве растут для раскраски.

Грибы сыроежки на картинке.

Сыроежки с зеленью и улиткой для раскраски.

На фото грибы рыжики.

Раскраска грибы рыжики. Один гриб свалился и на нём гусеница.

Картинки грибы для раскраски разнообразные.

На фото лукошко с грибами на траве. Картинки очень привлекательные!

На фото раскраска грибы смешные мультяшные.

Грибы шампиньоны белые.

На фото шампиньоны в тарелке.

Грибы шампиньоны для раскраски.

Ещё грибы смешные из мультика вместе с потешным ёжиком. Весёлые картинки!)

На фото грибы опята.

И опять грибы опята на пеньке для раскраски.

На фото ядовитые грибы.

Картинки грибы ядовитые тоже нужны для ознакомления.

Ещё лисички для раскраски.

Шампиньоны для раскраски ещё.

Ещё съедобные грибы с названиями. Съедобные грибы красивее ядовитых, а главное их можно есть без опаски!)

Детям про грибы съедобные и ядовитые с названиями и описаниями

Все живое на Земле принято относить либо к растительному, либо к животному миру, однако, есть особые организмы — грибы, которые долгое время ученые затруднялись отнести к определенному классу. Грибы уникальны по своему строению, способу жизнедеятельности и разнообразию. Они представлены огромным количеством разновидностей и отличаются по механизму своего существования даже между собой. Грибы вначале относили к растениям, затем к животным и только недавно было принято решение относить их к своему, особому царству. Грибы — не растение и не животное.

Что такое грибы?

Грибы, в отличие от растений, не содержат пигмент хлорофилл, который придает зеленую окраску листве и добывает питательные вещества из углекислого газа. Грибы не способны самостоятельно производить питательные вещества, а добывают их из того объекта, на котором они растут: дерево, почва, растения. Питание готовыми веществами очень сближает грибы с животными. Кроме того, этой группе живых организмов жизненно необходима влага, поэтому они не способны существовать там, где нет жидкости.

Грибы могут быть шляпочными, плесневыми и дрожжевыми. Именно шляпочные мы собираем в лесу. Плесневые грибы — это всем известная плесень, дрожжевые — дрожжи и им подобные очень мелкие микроорганизмы. Грибы могут развиваться на живых организмах или питаться продуктами их жизнедеятельности. Грибы могут создавать взаимовыгодные отношения с высшими растениями и насекомыми, эти отношения называются симбиоз. Грибы являются обязательным компонентом пищеварительной системы травоядных животных.  Они играют очень большую роль в жизни не только животных, растений, но и человека.

Далее речь пойдет преимущественно о шляпочных грибах.

Схема строения шляпочного гриба 

Всем известно, что гриб состоит из ножки и шляпки, именно их мы и срезаем, когда собираем грибы. Однако, это только небольшая часть гриба, называемая «плодовым телом». По строению плодового тела можно определить съедобный гриб или нет. Плодовые тела состоят из переплетенных нитей, это «гифы».  Если перевернуть гриб и посмотреть на шляпку снизу, то можно заметить, что у одних грибов там тонкие пластики (это пластинчатые грибы), а у других как будто губка (губчатые грибы). Там-то и образуются споры (очень мелкие семена), необходимые для размножения гриба. 

Плодовое тело составляет только 10% от самого гриба. Основная часть гриба — мицелий, он не виден глазу, потому что находится в почве или коре дерева и тоже представляет собой переплетение гифов. Еще одно название мицелия — «грибница».  Большая площадь грибницы необходима для сбора грибом питательных веществ и влаги. Кроме того, она прикрепляет гриб к поверхности и способствует дальнейшему распространению по ней.

Съедобные грибы

К самым популярным у грибников съедобным грибам относятся: белый гриб, подберезовик, подосиновик, масленок, моховик, опёнок, груздь, сыроежка, лисичка, рыжик, волнушка.

У одного гриба может быть много разновидностей, оттого и выглядеть грибы с одним названием могут по-разному.

Белый гриб

Белый гриб (боровик) обожают грибники за его непревзойденный вкус и аромат. Он очень похож по форме на бочонок. Шапка этого гриба похожа на круглую подушку и имеет коричневый цвет от бледного до темного. Поверхность ее гладкая. Мякоть плотная, белого цвета, не имеет запаха и обладает приятным ореховым вкусом. Ножка белого гриба очень объемная, до 5 см толщиной, белого, иногда бежевого цвета. Большая ее часть находится под землей. Этот гриб можно собирать с июня по октябрь в хвойных, лиственных или смешанных лесах и внешний вид его зависит от того, где он растет. Употреблять белый гриб можно в любом виде.

Подберёзовик обыкновенный

Подберёзовик обыкновенный (обабок) также довольно желанный для грибников гриб. Шляпка его также имеет форму подушки и окрашена либо в светло-коричневый, либо в темно-коричневый цвет. Ее диаметр до 15 см. Мякоть шляпки белого цвета, но может слегка порозоветь на срезе. Длина ножки составляет до 15 см. Она слегка расширяется книзу и имеет светло-серый цвет с коричневыми чешуйками. Подберезовик произрастает в лиственных и смешанных лесах с июня и до поздней осени. Он очень любит свет, поэтому чаще всего его можно встретить на опушках. Подберезовик можно употреблять в вареном, жаренном и тушеном виде.

Подосиновик

Подосиновик (красноголовик) легко узнать по интересному цвету его шляпки, напоминающей осеннюю листву. Цвет шляпки зависит от места произрастания. Он варьирует от почти белого до желто-красного или коричневого. В месте надлома мякоть она начинает менять цвет, темнеет вплоть до черного. Ножка подосиновика очень плотная и крупная, длиной достигает 15 см. На вид от подберезовика подосиновик отличается еще и тем, что у него на ножки черные пятнышки нарисованы как бы горизонтально, а у подберезовика больше вертикально.Этот гриб можно собирать с начала лета до октября. Он чаще всего встречается в лиственных и смешанных лесах, в осинниках и мелколесье.

 

Маслёнок

Маслёнок имеет довольно широкую шляпку, до 10 см в диаметре. Она может быть окрашена цветом от желтого до шоколадного, выпуклой формы. Кожицу можно легко отделить от мякоти шляпки и на ощупь она может быть очень слизистая, скользкая. Мякоть, находящаяся в шляпке, мягкая, желтоватая  и сочная. У молодых маслят губка под шляпкой затянута белой пленочкой, у взрослых от нее на ножке остается юбочка. Ножка имеет форму цилиндра. В верхней части она желтая, а в нижней может быть слегка темнее. Масленок произрастает в хвойных лесах на песчаной почве с мая по ноябрь. Его можно употреблять в маринованном, сушеном и соленом виде.

Козляк

Козляк очень похож на старый масленок, но губка у него под шляпкой темнее, с большими порами и нет юбочки на ножке.

Моховик

Моховики имеют подушковидную шляпку с бархатной кожицей от бурого до темно-зеленого цвета. Ножка плотная, желто-бурая. Мякоть может синеть или зеленеть на разрезе и имеет бурый цвет. Чаще всего встречаются зеленый и желто-бурый моховики. Они имеют отменные вкусовые качества и могут употребляться в жареном и сушеном виде. Перед тем, как принимать его в пищу нужно обязательно почистить шляпку. Произрастают моховики в лиственных и хвойных лесах умеренных широт с середины лета до середины осени.

Дубовик

Дубовик  растет преимущественно в дубовых лесах. На вид по форме напоминает белый гриб, а по цвету — моховик. Поверхность шляпки у молодых грибов бархатистая, в сырую погоду бывает слизистая. От прикосновений шляпка покрывается тёмными пятнами. Мякоть гриба желтоватая, плотная, у основания ножки красная или красноватая, на срезе синеет, потом буреет, без запаха, вкус неострый. Гриб съедобный но его легко спутать с несъедобными: сатанинским и желчным грибом. Если часть ножки покрыта темной сеткой, это не дубовик, а его несъедобный двойник. У оливково-бурого дубовика мякоть на срезе сразу синеет, а у ядовитого двойника медленно меняет цвет сначала на красный, а потом синеет.

Все выше описанные грибы — губчатые. Среди губчатых грибов ядовиты только желчный гриб и сатанинский гриб, они похожи на белый, но сразу меняют цвет на срезе, да еще перечный не съедобен, потому что горький, о них ниже. А вот среди пластинчатых грибов много несъедобных и ядовитых, поэтому ребенку стоит запомнить названия и описания съедобных грибов перед тем, как отправляться на «тихую охоту».

Опёнок

Опёнок растет на основании деревьев, а луговой опенок — на лугах. Его выпуклая шляпка диаметром до 10 см имеет желтовато-коричневый цвет, похожа на зонтик. Длина ножки до 12 см. В верхней части она светлая и имеет  кольцо (юбочку), а внизу приобретает коричневатый оттенок. Мякоть гриба плотная, суховатая, с приятным запахом.

Опенок осенний растет с августа по октябрь. Его можно обнаружить как на основании мертвых, так и живых деревьев. Шляпка коричневатая, плотная,  пластинки желтоватые, на ножке белое кольцо. Чаще всего он встречается в березовой роще.  Этот гриб можно есть в сушеном, жареном, маринованном и вареном виде.

Опенок осенний

Летний опёнок, как и осенний, растет на пнях все лето и даже осенью. Его шляпка по краю более темная, чем в серединке и более тонкая, чем у осеннего опёнка. На ножке бурое кольцо.

Опенок летний

Опёнок луговой растет на лугах и пастбищах с конца мая. Иногда грибы образуют круг, который грибники называют «ведьмино кольцо».

Опенок луговой

Сыроежка

Сыроежки имеют круглую шляпку с легко отделяемой по краям кожицей. Шляпка достигает 15 см в диаметре. Шляпка может быть выпуклой, плоской, вогнутой или воронкообразной. Цвет ее разнится от красно-коричневого и сине-серого до желтоватого и светло-серого. Ножка белая, хрупкая. Мякоть также имеет белый цвет. Сыроежки можно встретить как в лиственном, так и в хвойном лесу. Они также растут в березовом парке, и на берегу реки. Первые грибы появляются в конце весны, а наибольшее количество встречается в начале осени.

Лисичка

Лисичка — приятный на вид и вкус съедобный гриб. Ее бархатистая шляпка отличается рыжим цветом и напоминает по форме воронку со складочками по краям. Мякоть ее плотная и имеет тот же цвет, что и шляпка. Шляпка плавно переходит в ножку. Ножка также рыжая, гладкая, сужается книзу. Длина ее составляет до 7 см. Лисичка встречается в лиственных, смешанных и хвойных лесах. Ее можно часто найти во мхе и среди хвойных деревьев. Она растет с июня по ноябрь. Употреблять ее можно в любом виде. 

Груздь

Груздь имеет вогнутую шляпку с воронкой в центре и волнистыми краями. Она плотная на ощупь и мясистая. Поверхность шляпки белого цвета и бывает покрыта пушком, бывает сухой или наоборот, слизистой и мокрой в зависимости от вида груздя. Мякоть ломкая и при разломе выделяется белый сок с горьковатым вкусом. В зависимости от вида груздя сок может желтеть или розоветь на сломе. Ножка груздя плотная, белого цвета. Этот гриб растет в лиственных и смешанных лесах, часто укрыт сухой листвой так, что его не видно, а видно лишь холмик. Собирать его можно с первого летнего месяца по сентябрь. Грузди хорошо подходят для маринования. Значительно реже их жарят или употребляют в вареном виде. Груздь бывает и черным, но у черного вкус гораздо хуже.

Белый груздь (настоящий)

Сухой груздь (подгруздок)

Осиновый груздь

Черный груздь

Волнушка

Волнушки отличаются небольшой шляпкой, имеющей вдавление в центре и красивую бахрому по слегка подвернутым краям. Ее цвет варьирует от желтоватого до розового. Мякоть белая и плотная. Это условно-съедобный гриб. Сок имеет очень горький вкус, поэтому перед тем, как готовить этот гриб, его нужно долго отмачивать. Ножка плотная, до 6 см в длину. Волнушки любят влажную местность и растут в лиственных и смешанных лесах, предпочитая березы. Их лучше всего собирать с августа по сентябрь. Волнушки можно есть в засоленном и маринованном виде.

Рыжик

Рыжики похожи на волнушки, но больше по размеру, у них нет бахромы по краям, они светло-оранжевого цвета, а мякоть на срезе тоже оранжевая, по краю зеленеет. У гриба нет горького сока, поэтому готовить его можно сразу, не вымачивая. Гриб съедобный. Рыжики жарят, варят и маринуют.

Шампиньон

Шампиньоны растут и в лесу, и в городе, и даже на свалках и в подвалах с лета по осень. Пока гриб молодой, его шляпка имеет форму половины шара белого или сероватого цвета, обратная сторона шляпки затянута белой пеленой. Когда шляпка раскрывается, пелена превращается в юбочку на ножке, обнажая серые пластинки со спорами. Шампиньоны съедобны, их жарят, варят, маринуют без особой предварительной обработки.

Скрипица

Гриб, который слегка поскрипывает при проведении по нему ногтем или при трении шляпок, многие называют его скрипухой. Растет она в хвойных и лиственных лесах, обычно группами. Скрипица похожа на груздь, но в отличии о груздя ее пластинки отливают желтоватым или зеленоватым цветом, а шляпка так же может быть не чисто белой, к тому же, на бархатистая. Мякоть гриба белая, очень плотная, твёрдая, но ломкая, со слабым приятным запахом и очень острым вкусом. На изломе выделяет очень едкий белый млечный сок. Белая мякоть на воздухе приобретает зеленовато-жёлтый цвет. Млечный сок, высыхая, становится красноватым. Скрипица — условно-съедобный гриб, она съедобна в соленом виде после вымачивания.

Валуй

Валуй (бычок) имеет светло-коричневую шляпку с беловатыми пластинками и белую ножку. Пока гриб молодой, шляпка загнута вниз и слегка скользкая. Молодые грибы собирают и употребляют в пищу, но только после удаления шкурки, длительного вымачивания или отваривания гриба. 

Можно встретить в лесу и на лугу такие причудливые грибы: сморчок, строчок, навозник, строфарию сине-зеленую. Они условно-съедобны, но в последнее время все реже употребляются в пищу людьми. Молодой гриб-зонтик и дождевик съедобны.

Ядовитые грибы

Несъедобные грибы или продукты питания, содержащие их яды, могут вызвать сильное отравление и даже гибель. К самым опасным для жизни несъедобным, ядовитым грибам относятся: мухоморы, бледная поганка, ложные опята.

Мухомор — очень заметный в лесу гриб. Его красная шляпка с белыми крапинками видна леснику издалека. Однако, в зависимости от вида, шляпки могут быть еще и других цветов: зеленого, коричневого, белого, оранжевого. Шляпка по форме напоминает зонтик. Этот гриб довольно крупных размеров.  Ножка обычно расширяется книзу. На ней расположена «юбочка». Она представляет собой остатки оболочки, в которой находились молодые грибы. Этот ядовитый гриб можно спутать с сыроежкой золотисто-красной. У сыроежки шляпка, немного вдавленная в центре и нет «юбочки» (вольвы).

Бледная поганка (мухомор зеленый) даже в небольшом количестве может нанести большой вред здоровью человека. Шляпка ее может быть белого, зеленого, серого или желтоватого цвета. А вот форма зависит от возраста гриба. Шляпка молодой бледной поганки напоминает небольшое яйцо, а со временем она становится почти плоской. Ножка гриба белого цвета, сужается книзу. Мякоть не изменяется в месте надреза и не имеет запаха. Бледная поганка растет во всех лесах с глиноземной почвой. Этот гриб очень похож на шампиньоны и сыроежки. Однако, пластинки шампиньонов обычно окрашены темнее, а у бледной поганки они белого цвета. У сыроежек нет этой юбочки на ножке, и они более ломкие. 

Ложные опята можно легко спутать со съедобными опятами. Они обычно растут на пнях. Шляпка этих грибов имеет яркую окраску, а края покрыты белыми хлопьевидными частичками. В отличие от съедобных опят, запах и вкус у этих грибов неприятные.

Желчный гриб — двойник белого. Отличается от боровика тем, что верхняя часть его ножки покрыта темной сеткой, а мякоть розовеет на срезе.

Сатанинский гриб также похож на белый, но его губка под шляпкой красноватая, на ножке красная сеточка, а срез становится лиловым.

Перечный гриб похож на моховик или масленок, но губка под шляпкой лилового цвета.

Ложная лисичка — несъедобный двойник лисички. По цвету ложная лисичка более темная, красновато-оранжевая, на изломе шляпки  выделяется белый сок.

И у моховика, и у лисичек тоже есть несъедобные двойники.

Интересные факты про грибы

Как вы поняли, грибы — это не только те, у которых есть шляпка и ножка и которые растут в лесу.

  • Дрожжевые грибы применяют для создания некоторых напитков, используя их в процессе брожения (к примеру, квас). Плесневые грибы являются источником антибиотиков и ежедневно спасают миллионы жизней. Особые виды грибов применяют для придания продуктам, например, сырам, особенного вкуса. Также их используют для создания химических веществ.
  • Споры грибов, с помощью которых происходит их размножение, могут прорости через 10 лет и более.
  • Встречаются и хищные виды грибов, которые питаются червяками. Их грибница образует плотные кольца, при попадании в которые уже невозможно вырваться.
  • Самому древнему грибу, найденному в янтаре, насчитывают 100 млн лет.
  • Интересным фактом является и то, что муравьи-листорезы способны самостоятельно выращивать грибы, необходимые им для питания. Такую способность они обрели 20 млн лет назад.
  • В природе насчитывается около 68 видов светящихся грибов. Чаще всего они встречаются в Японии. Такие грибы отличаются тем, что светятся в темноте зеленым цветом, особенно эффектно это смотрится, если гриб растет в середине подгнивших стволов деревьев.
  • Некоторые грибы приводят к серьезным заболеваниям и поражают сельскохозяйственные растения.

Грибы — это загадочные и очень интересные организмы, полные нераскрытых тайн и необычных открытий. Съедобные виды являются очень вкусным и полезным продуктом, а несъедобные могут принести большой вред здоровью. Поэтому важно уметь их отличать и не стоит класть в корзину гриб, в котором нет полной уверенности. Но этот риск не мешает восхищаться их разнообразием и красотой на фоне цветущей природы.

Картинки грибов (60 фото)

В системе живой природы грибы занимают особое место. Они представляют собой обособленное царство споровых организмов. Летом и осенью, после непродолжительного дождя, люди идут в лес за съедобными грибами. Никогда не нужно их собирать возле автотрасс. Стоит проявлять немалую внимательность, чтобы не нарваться на ядовитого двойника. Представляем вашему вниманию картинки про грибы, которые тут можно посмотреть.

Толстая ножка под шляпкой.

Яркий цвет лисичек.

Картинка грибов.

Гетеротрофные организмы в лесу.

Красивый гриб на земле.

Живые споровые организмы.

Гриб боровик растёт в тени.

Гетеротрофные организмы маленьких размеров.

Белый гриб на картинке.

Крупный споровый организм.

Тёмные ножки грибов.

Ящерка залезла на шляпку.

Гриб среди опавших веточек.

Красно-белый мухомор.

Прижатые к траве, грибы.

Маслёнок, сыроежка, волнушка, подберёзовик.

Съедобные виды грибов в таблице.

Упавшая шишка.

Аппетитный боровик.

Завёрнутые шляпки грибов.

Споровые организмы среди опавших листьев.

Красивая картинка грибов.

Один гетеротрофный организм ещё растёт.

Грибы возле ягод.

Круглая форма организма.

Большой диаметр шляпки гриба.

Споровые организмы после дождя.

Подосиновик, рыжик, сыроежка лиловая.

Грибы из плетёной корзины.

Успешный поход в лес.

Гриб на картинке.

Споровые организмы в корзинке.

Гриб обнаружен.

Три гетеротрофных организма рядом друг с другом.

Грибы в большом количестве.

Споровые организмы среди растений.

Иголки попадали на грибы.

Белые грибы для жарки.

Гетеротрофные организмы под стволами берёз.

Мощная ножка гриба.

Сырая еда на столе.

Грибы сливаются с листьями.

Полная коробка вкусной пищи.

Картинка грибов.

Обходите стороной мухоморы.

Гриб с плоской шляпкой.

Споровые организмы под лучами солнца.

Срезанные грибы лежат в траве.

Ножка белого цвета.

Маленькие грибы.

Закруглённая шляпка.

Грибы среди деревьев.

Полная корзинка лисичек.

Выросший гетеротрофный организм.

Гриб на рабочий стол.

Споровые организмы на бревне.

Вредный для здоровья мухомор.

Белый гриб днём.

Вкусный боровик.

Грибы живут на древесине.

Понравился пост? Оцените его:

Рейтинг: 5,00/5 (голосов: 1)

Поделитесь с друзьями!

Загадки про грибы для детей

 

Загадки про боровик или белый гриб 

Белый гриб он же боровик растет под многими деревьями. И от того, под каким деревом он поселился зависит цвет его шляпки. Если он вырос под березой, то шляпка у него будет светлая, а иногда беловатая. Если белый гриб растет под хвойными деревьями (сосной или елью), то шляпка будет коричневой.
Если вы нажмете на фотографию, то она откроется в новом окне большого размера.

Глубоко был спрятан он,
Раз-два-три — и вышел вон,
И стоит он на виду.
Белый, я тебя найду.
(боровик)

Отгадай, кто Я?
Под старой сосною,
Где склонился пень-старик,
Окружен своей семьею
Найден первый…
(боровик)

Коренастый, в шляпе новой
Гриб в бору растет сосновом.
Рады бабушка и дед:
– Будет праздничный обед!
Ой, схватили белки вмиг
Этот белый…
(боровик)

Этот гриб живет под елью,
Под ее огромной тенью. 
Мудрый бородач-старик,
Житель бора — …
(боровик)

 Загадки про волнушки

Волнушки растут в березовых лесах. Имеют волнистую шляпку и темные кольца, похожие на круги, которые появляются на воде, если в нее бросить камушек. Грибы бывают белого и розового цвета. У волнушки розового цвета шапочка нежно-розовая с красными колечками. А у белой волнушки шляпка белая с кремовыми кольцами. Из-за волнистой шляпки и колечек на ней гриб получил такое название.

Растут на опушке
рыжие подружки,
Их зовут …
(волнушки)

Загадки про грибы

Весь Антошка —
Шляпка да ножка.
Дождь пойдёт —
Он подрастёт.
(гриб)

С виду он похож на зонтик,
Только меньше во сто крат.
Коль гроза на горизонте,
Он бывает очень рад.
Если дождик и тепло,
Он считает — повезло!
(гриб)

Стоял на крепкой ножке,
Теперь лежит в лукошке.
(гриб)

Очень много их под осень
Возле елочек и сосен.
(грибы)

Землю пробуравил,
Корешок оставил,
Сам на свет явился,
Шапочкой прикрылся.
(гриб)

Кто стоит на крепкой ножке
В бурых листьях у дорожки?
Встала шапка из травы,
Нет под шапкой головы.
(гриб)

Осень, дождь на целый день,
Листопад и мокротень.
Только им не зябко —
Одноножкам в шляпках.
(гриб)

Маленький, удаленький,
Сквозь землю прошёл,
Красну шапочку нашёл.
(гриб)

Я под шапкой цветной
На ноге стою одной.
У меня свои повадки:
Я всегда играю в прятки.
(гриб)

У кого шапка без головы,
А нога без сапога?
(гриб)

Под кустами,
Под листами
Мы попрятались в траву,
Нас в лесу ищите сами
Мы не крикнем вам: «Ау!»
(гриб)

Раздвинув листву,
Средь высокой травы,
Смотрю я на мир,
Как лиса из норы.
И тем, кто желает
Меня отыскать,
Придётся умелым
Охотником стать.
(гриб)

Загадки про груздь

Зашёл мужик в сосняк,
Нашёл слизняк,
Бросить — жалко,
Съесть — сыро.
(груздь)

Загадки про лисички

Эти грибы по своему окрасу очень похожи на лисицу. Золотисто-оранжевые, их очень любят грибники, зато что лисички хорошо заметны, они редко растут по одному, чаще дружной большой семейкой и у них нет червячков.

Ходят в рыженьких беретах,
Осень в лес приносят летом.
Очень дружные сестрички.
Золотистые … —
(лисички)

Что за желтые сестрички
Спрятались в траве густой?
Вижу я их всех отлично,
Заберу скорей домой.
Очень чистый, вкусный гриб —
Рад и повар, и грибник.
Эти желтые сестрички
Называются…
(лисички)

Рыжие ушки с лисьей макушки
В травке лежат — для малых ежат.
(лисички)

Под листами на поляне
В прятки девочки играли.
Притаились три сестрички
Светло-желтые…
(лисички)

 Загадки про маслят

В лесу, на радость людям,
Средь молодых сосенок,
В блестящей темной шляпке
Растет грибок …
(масленок)

 Загадки про моховик

У тенистого лога
Вырос гриб-недотрога:
Чуть нажмешь на бочок —
Глядь, уже синячок.
(моховик)

 Загадки про мухомор

Возле леса на опушке,
Украшая тёмный бор,
Вырос пёстрый, как Петрушка,
Ядовитый …
(мухомор)

Он в лесу стоял,
Никто его не брал,
В красной шапке модной,
Никуда не годный.
(мухомор)

А вот кто-то важный
На беленькой ножке.
Он с красной шляпкой,
На шляпке горошки.
(мухомор)

Знают даже малыши
Красно-белые грибы
Те, что с мухами не дружат.
Не бери ты их на ужин —
Несъедобен этот гриб,
Хоть красавец он на вид.
Называют с давних пор
Гриб тот — красный…
(мухомор)

На лесной опушке дальней
Яркий гриб стоит печально:
Хоть и славный он на вид.
Но уж очень ядовит.
(мухомор)

 Загадки про опята

Нет грибов дружней, чем эти, —
Знают взрослые и дети —
На пеньках растут в лесу,
Как веснушки на носу.
(опята)

На пеньке сидят братишки.
Все — в веснушках шалунишки. 
Эти дружные ребята называются … 
(опята)

Что за ребятки на пеньках
Столпились тесной кучкой?
И держат зонтики в руках,
Застигнутые тучкой.
(опята)

На пеньках они стоят — 
В даль туманную глядят.
Поскорее, грибники,
Приготовьте туески.
(опята)

 Загадки про поганки

Смотрит свысока –
ручки в бока.
Красива и важна –
да никому не нужна.
(поганка)

Посмотрите-ка, ребята:
Тут лисички, там – опята
Ну, а это на полянке
Ядовитые … 
(поганки)

Скромный, тоненький и бледный…
Этот гриб, представьте, вредный.
Попадёт грибочек в суп –
Вас в больницу увезут.
Потому что ядовитый,
И на всех вокруг сердитый.
Мы оставим на полянке
Эту вредную…
(поганка)

Бледная она стоит,
У нее съедобный вид.
Принесешь домой — беда,
Будет ядом та еда.
Знай, что этот гриб — обманка,
Враг наш — бледная…
(поганка)

 Загадки про подберезовик

Подберезовик — это гриб, который растет под берёзами, поэтому его так и назвали. Шляпка у него может быть любого оттенка коричневого цвета: от темно до светлого. Ножка у гриба тоненькая и стройненькая с маленькими чуть заметными чешуйками, которые растут вместе с подберезовиком и становятся крупнее вместе с грибом.

Не спорю — не белый,
Я, братцы, попроще.
Расту я обычно
В берёзовой роще.
(подберезовик)

В роще у берёзки
Повстречались тёзки!
(подберезовик)

 Загадки про подосиновик

По названию этого гриба становится ясно, что растет он  под вечно дрожащей осиной. Интересно, что в народе этот гриб называют красноголовиком, за то что у него очень яркая красно-оранжевая шляпка.

Мальчик с пальчик,
Шапка красная.
(подосиновик)

Я в красной шапочке расту
Среди корней осиновых.
Меня увидишь за версту —
Зовусь я — …
(подосиновик)

Что за за гриб стоит на кочке
В красном бархатном платочке?
(подосиновик)

Я родился в день дождливый
Под осиной молодой,
Круглый, гладенький, красивый,
С ножкой толстой и прямой.
(подосиновик)

 Загадки про сыроежки

Сыроежки бываю желтыми, красными, фиолетовыми, зелеными, синими. Встречаются даже и очень редкие голубые сыроежки, грибники называют  такие грибы лазурными. Дружат сыроежки с различными деревьями, так же как и белые грибы. 

Вдоль лесных дорожек
Много белых ножек
В шляпках разноцветных,
Издали приметных.
Собирай, не мешкай!
Это …
(сыроежки)

Цветник без цветов
Под елкой готов.
(сыроежки)

 Загадки про трутовик

Не сучок, не листок,
А на дереве растет.
(трутовик)

Грибы — это особая форма живых организмов. Она не относится ни к растениям, ни к животным. Малыши с раннего возраста знают, что такое гриб. Их часто рисуют в книжках, раскрасках, их любят белочки и конечно, же человек. С детского сада детей активно знакомят с грибами, учат отличать ядовитые грибы. Все малыши хорошо знают мухомор, хотя вживую, возможно, его и не видели. Далее, тема «Грибы»  углубленно изучается в школе на уроках по природоведению («Человек и мир»). 
На нашей странице собрано множество загадок про грибы. Рядом с загадкой есть отгадка и картинка, которую можно использовать на уроках в школе. Мы специально создали картинки-коллажи, чтобы дети видели и фотографию, и рисунок. Это для лучшего визуального восприятия. Нажимайте на картинки, увеличивайте их, и сохраняйте на свои компьютеры.

Стихи про грибы для детей

В коллекции стихов про грибы для детей собраны самые красивые стихотворения, где описан каждый гриб в отдельности и несколько стишков про грибной дождь и грибную поляну. К каждому стихотворению добавлена картинка гриба, чтобы чтение или заучивание стишков было ещё интереснее и познавательнее.

Стихи про грибы для детей рассказывают и про съедобные и про несъедобные грибы. Вы можете заучить стишки вместе с ребенком и затем рассказать их на тематическом утреннике в садике или гуляя по лесу.

Боровик

По дорожке шли –
Боровик нашли.
Боровик боровой
В мох укрылся с головой.
Мы его пройти могли,
Хорошо, что тихо шли.

Волнушки

Волнуются волнушки:
— Как быть нам без кадушки?
Все грибы в кадушках!
Забыли о волнушках!
Поищи волнушки ты!
Очень вкусные грибы!

Груздь

Под раскидистой сосной
Отыскала белка
Непонятный гриб лесной.
Гриб, не гриб – тарелка!
— Больно странен он на вид, —
Говорят ей звери. —
— Может быть он ядовит?
Надо бы проверить.
Но смеется им в ответ
Белочка лесная.
— В нем ни капли яда нет,
Этот гриб я знаю.
А вода в нем, ну и пусть,
Даже пить удобно.
Этот гриб зовется груздь.
Он вполне съедобный!

Дождевик

Этот гриб называется так:
Дождевик, или дедов табак.
Только тронешь его за бочок,
И начнёт он курить табачок.

Лисички

Золотистые лисички —
Любопытные сестрички.
Ходят в рыженьких беретах,
Осень в лес приносят летом.

Масленок

Сел мышонок на масленок,
А масленок — липкий гриб,
Вот мышонок и прилип.
Ай-ай-ай, ай-ай-ай!
Мама, мама, вырyчай!

Моховик

Среди мха он жить привык,
прячется искусно,
незаметный моховик.
Очень-очень вкусный.

Мухомор

Гнуть над ним не стоит спину,
Не украсит он корзину…
Знают люди с давних пор:
Несъедобен мухомор!

Опята

В тесноте
На пенечке сто опят.
— Очень тесно тут! – вопят. –
Позовите грибника
Собирать опят с пенька.

Поганка

На полянке спозаранку
Повстречала я поганку
-Почему ты бледная?
-Потому что вредная!

Подберезовик

Подберезовик,
Подберезовик,
Ловко спрятался
Под березою.
Да не прячься ты
Так старательно –
Я найду тебя
Обязательно.

Подосиновик

Под осинкой у ворот
Подосиновик растёт.
И горит, горит огнём
Шапка красная на нём!

Рыжик

Под сосной
В хвоинках рыжих
Не ищи весною рыжик.
Рыжий рыжик
Рыж не зря:
Рыжик –
Вестник сентября.

Сморчок

Сморчок, сморчок,
От рожденья старичок.
Вырос на опушке.
Шапка на макушке.
Дунул ветер … и сморчок
Повалился на бочок,
Весь в морщинах –
Старичина!

Сыроежки

И в лесу и на лужайках
Сыроежки в ярких майках
Всех спешат очаровать.
«Почему бы не сорвать?»

Грибной дождь

-Говорят, что дождь грибной,
Разве так бывает?
Вместо капелек грибы,
Что ли выпадают?
— Вот и нет, совсем не так!
Это дождь обычный,
Но зато после него
Рост грибов отличный!

Шла лисица

Шла лисица вдоль тропинки
И несла грибы в корзинке:
Пять опят и пять лисичек.
Для лисят и для лисичек.

В лесу

Сто грибов в лесу найдем,
Обойдем полянку.
В кузовок мы не возьмем
Бледную поганку.
Мы обшарим все дубы,
Елки и осинки
И хорошие грибы
Соберем в корзинки.

Раскраска ГРИБЫ (44 картинки для детей).

Добрый день, дорогие педагоги — сегодня на сайте прошел грибной дождик из картинок-раскрасок. Поэтому все содержимое моего лукошка выкладываю здесь в ленте этой статьи. Самые разные раскраски с грибами для детей — понятные и веселые сюжеты с ежиками и белочками и разными видами грибочков. Некоторые картинки содержат стихи про грибы и умные задания для детей дошкольного возраста (сосчитай грибы, нарисуй на грибе осенний листок, добавь рядом гусеницу). Давайте посмотрим какие простые раскраски грибы сегодня порадуют вас и помогут вам решить педагогический задачи по ознакомлению детей с природой и окружающим миром.

Раскраски с грибами

для малышей 2-3 года.

Для самых маленьких малышей, грибы представляются как предметы, которые любит белочка и ежик. Это все, что знают о них малыши… и еще, что грибы растут в лесу. Малышам не важны названия грибов — им интересны персонажи (белка, еж) которые вступают с ним в контакт. То есть маленьким детям нужны раскраски, которые дают мультяшное сказочное обыгрывание информации по грибам. Поэтому для раннего детского возраста (ясли, и младшая группа) подойдут примитивные картинки с общим видом гриба (силуэтная шляпки и ножка). И обязательно картинка должна быть простая или с интересным персонажем, о котором можно поговорить, придумать рассказ, добрую сказку.

Грибы — крепыши. Вкусные блестящие боровики. Эту раскраску можно использовать как шаблон для аппликации из бумаги, когда дети перейдут в более старшую группу.

Раскраска с поляной и тремя мухоморами — яркие красные грибы с белыми точками.

Раскраска грибы в лукошке. Плетеная корзинка с грибами как подарочная раскраска для малышей — возьми, дома раскрасишь и принесешь показать.

Раскраска белочка держит гриб, летают бабочки.

 

Ежик собирает грибы в корзину — сюжетная раскраска для детей.

 

 

Раскраски с грибами.

Картинки с названиями грибов.

 

Грибы подберезовики на раскрасках для детей, часто рисуют рядом с березой. Покажите детям цветные картинки с этими грибами, чтобы они подобрали правильные цвета для ножки и шляпки грибочков.

Гриб подберезовик и осенний листочек на шляпке — отличная раскраска на тему осени.

Гриб БОРОВИК — простая раскраска для детей. Тут получится нарядная цветная картинка — с яркой веточкой рябины и веселой цветной улиткой на грибе.

Раскраска малыши боровики — круглые, на крепкой упругой ножке.

Грибы СЫРОЕЖКИ — простая детская раскраска с птицей, ежиком. Научите детей правильно раскрашивать шляпку сыроежек — с плавным уходом насыщенности цвета от серединки к краям.

 

 

Грибы волнушки — раскраска для детского сада со стихотворением про это сорт.

Грибы подосиновики — вкусные грибочки. И задорный стих с бойкой рифмой.

Гриб груздь  с пугливой божьей коровкой на шляпке — простая раскраска для детей дошкольного возраста. Придумайте, где нарисовать паучка с паутинкой на этой картинке.

 

Грибы белянка — простая раскраска для детей и стих прилагается.

 

Грибы лисичке — вот две картинки как раз отлично передающие форму лисичек. А одна раскраска даже обыгрывает название грибов — на гриб уселась рыжая лисица.

Дидактические грибы

Раскраски С ЗАДАНИЯМИ.

 

В детском саду тему «Грибы» можно закреплять в течение всего года. Например, когда весной вы проходите тему «Насекомые», можно детям дать грибное задание с раскраской ниже.

Раскраска ГРИБЫ ОПЯТА. Надо ребята, каждому грибу придумать на шляпку насекомое и дорисовать — червяк, жучок, кузнечик, муравей, гусеница, бабочка, сороконожка, паучок, муха, стрекоза.

А на этой раскраске дадим детям задание — СОСЧИТАТЬ грибы на пне — как закрепляющая задача по обучению детей счету. Сколько больших грибов? Сколько маленьких? А сколько на картинке орешков, листочков. Чего больше грибов или орехов? Чего больше орехов или листочков? Раскраска-тренажер получается.

  • Смотрите ребята,
  • На пне есть опята.
  • На сколько ребят,
  • Хватит опят?
  • Мы это узнаем,
  • Когда сосчитаем.

 

 

А вот задание на раскраске с грибами разного размера. Поставь цифры по возрастанию величины гриба. Сколько дней этому грибу. Самому маленькому 1 день, вот этому 2 дня, вот этот уже 3 дня растет… и так далее. Тут мы тренируем глазомер, умение сравнивать величину на глаз, или используя мерную полоску бумаги (прикладывая ее для сравнение величин грибов).

Для детей младших групп эта раскраска дается с вопросом — покажи самый большой и самый маленький.

А вот вам задания на мелкую моторику рук и овладение техникой письма. Здесь надо закрасить очень мелкие детали раскраски с грибами. Тут задача разбивается на несколько дней. И ребенок неделю по 10 минут работает над одной картинкой. Это приучает ребенка день за днем вести один и тот же проект — доводить начатое до конца, понимать что сложные задачи надо разбивать на части, чтобы суметь довести дело до результата.

Раскраски для детей

СКАЗОЧНЫЕ ГРИБЫ.

Настоящие феи и гномы живут в грибах, тыквах, пнях, корнях. Давайте раскрасим их красивые домики-грибы. Или сами нарисуем — вот вам раскраска гриб, давайте нарисуем в нем двери, окна, ставни, балкончики.

 

 

А еще у нас на сайте есть хорошая большая статья с поделками в виде грибов. Там вы научитесь делать с детьми самые разные аппликации на тему грибы, а также создавать объемные поделки грибочки.

Удачной вам работы с детьми.
Ольга Клишевская, специально для сайта Семейная Кучка.

 

 

 

Читайте НОВЫЕ статьи на нашем сайте:

на Ваш сайт.

Грибы по осени считают. Какие места лучше всего подойдут для сбора в 2020 году

Жители ЗАО рассказали корреспонденту «НЗМ», какие грибы встречаются в Подмосковье, и где именно их лучше собирать.

В первую очередь, стоит отметить Наро-Фоминск:

«В Верее с Можайском и под Наро-Фоминском можно встретить много белых грибов и опяту. В теории в лесах в октябре могут попасться сыроежки, грузди, а в ноябре и декабре вешенки, трюфеля», — рассказывает краевед Внуково Ольга Леонидовна Кирпанева.

По мнению опытных грибников, собирать грибы лучше в фазы растущей луны. В 2020 году это следующие дни — сентябрь, (1, 18-30), октябрь (1, 17-31), ноябрь (16-29). Свои дни есть и для грибных заготовок — сентябрь (3-16), октябрь (3-15), ноябрь (1-14).

Жительница Ново — Переделкино Вера Ивановна Бурдело рекомендует собирать грибы неподалеку от платформы «Мичуринец»:

«Конечно, я не знаю всех грибных мест, но однозначно могу сказать, что в районе платформы «Мичуринец» в августе можно было найти белые грибы. Еще в Кубинке есть подосиновики», — сказала она.

По словам краеведа Ильи Сорокина, такие грибы как опята, чернушки, подберезовики и белые можно встретить буквально во всех окрестных лесах, один из них — Изваринский лес.

Кроме того, грибными местами считаются лесополосы в районах станций Киевского направления — Бекасово, Дачная, Башкино, Обнинское, а также в деревне Артемка, Шаховского района. Движение в сторону Серпухова на юг и в сторону Звенигорода на запад тоже поспособствует хорошему грибному улову. В деревне Неверово, Рузского района, Уваровке и под Солнечногорском грибов поменьше.

А вот фотограф — натуралист, фотохудожник Алексей Захаринский интересуется несъедобными грибами из профессионального интереса, предлагая ознакомиться со своими фото:

«Я грибы не ем, а делаю интересные фотографии с ними. Такого не получится, если снимать белые, рыжики, рогатики, рядовки, ежовики и другие», — сказал собеседник.

В портфолио Алексея имеются фото галерины звездообразной, трутовика окаймленного, дубовика обыкновенного, мицены наклоненной и других видов грибов.

Также на просторах сети можно найти множество «грибных» форумов, где люди делятся фотографиями из своих походов по лесам. В интернете выложены рассказы и мнения жителей Западного округа. Судя по ним, грибники находятся в режиме активных поисков. Вот некоторые из них:

«Только сегодня смогла пойти за опятами. Они есть, и много. Уже не очень чистые. Весь сросток не срежешь, приходится выбирать.

Народ в лесу присутствует, но дорогу не перебегают, резать рядом не присаживаются. Все ходят степенно, с достоинством, и режут, режут…

Навстречу попались идущие по второму заходу.

Мне показалось, что более — менее по качеству те опята, которые растут в увлажненных местах.

Будут ли ещё к выходным? Лучше бы пораньше, конечно, выбраться.

Собрала 2 корзины. Больше бы не донесла. Да мне и не надо больше», — пишет пользователь Boletus. Грибы найдены в Одинцовском районе МО.

Результатами похода в Наро-Фоминском районе Подмосковья поделилась пользователь Ириска:

«Решила сегодня пойти по белым, опята как сопутка, три белых в одном месте, два в другом, один рос в елочном завале и его никто не заметил, пока не перерос. Но народу в лесу больше, чем в выходные», — написала она.

В заключение несколько советов от бывалых грибников.

Во-первых, не берите незнакомые вам грибы, также не следует их брать, если есть сомнения в их съедобности. Во-вторых, не следует брать старые и червивые грибы. В-третьих, не собирайте грибы, которые растут рядом с дорогами, промышленными предприятиями, в городах и парках. Даже съедобные грибы в таких местах могут оказаться ядовитыми.

Фото: pixabay.com

Охота за грибами с детьми — Wild About Here

Так как с сентября по ноябрь сезон грибов, я недавно с детьми ходил на охоту за грибами. Но… и это большое «но»… мы не собирали, не трогали и не ели ни одного из них. Я не специалист по грибам или грибам. Я знаю, что все грибы — это грибы, но не все грибы — это грибы. Это о степени моих знаний. Я научил своих детей тому, что вы никогда не должны собирать, готовить или есть лесные грибы, если с вами не будет опытного фуражира.И этого не было.

Некоторые съедобные грибы даже очень похожи на смертельно ядовитые, так что лучше не рисковать, — объяснил я им.

На фото выше — мухомор Patherina (Panther Cap) или Amanita Muscaria (мухомор)? Между прочим, оба ядовиты, а Шапка Пантеры может быть даже смертельной. Для детей они похожи на классическую поганку из сказок.

На самом деле я не называю ни одного из грибов, которые мы нашли, изображения которых у меня есть в этом посте.Я не хочу, чтобы случайно идентифицировали гриб или грибок, а затем изображение появилось в Интернете с неправильным названием. Неудивительно, что Times сообщила сегодня, что в прошлом году 237 человек в Великобритании были отравлены в результате употребления в пищу лесных грибов, и в этом году их число может вырасти.

Итак, вместо сбора грибов мы пошли на охоту за грибами. И много топтания.

Мои дети заметили, что грибы растут повсюду, когда мы недавно видели их возле скейт-парка.

Все разных размеров, на которых даже росли «волосы» или которые разлагались.

Тогда друг сказал нам, что в их лесу есть Пуффболы и Земляные шары. Сразу же мои дети были в восторге от их поиска, потому что хотели, чтобы они взорвались, а не есть! Мы отправились на охоту за грибами. Как только мы оказались во влажном темном лесу, мои двое начали замечать и находить грибы и грибки повсюду.

Вскоре они побежали по тропинкам и стали искать в подлеске пухлых шариков.Наконец они нашли их среди папоротников и группами в глубине леса.

И тут началось топание. Им нужны были споровые облака, а не съедобные грибы. Лично я не был уверен, какие из них были шариками или шариками земли. Внешний вид также может измениться, если они молоды или начинают гнить. В блоге Mushroom Diary есть несколько замечательных сообщений, описывающих Puffballs и Earthballs, например, этот на Common Puffballs. Итак, еще раз, вот несколько фотографий, но без документов на случай, если я ошибаюсь!

Моим детям было все равно, как их зовут.Они просто ходили и наступали на них — каждый раз надеясь, что грибы взорвутся облаком спор!

Это не была охота за грибами. Это была резня! Черные споры сочились из того, что, я думаю, было Обычными Земными шарами.

Тогда пришло время покинуть лесные грибы и грибы и вернуться к солнечному свету.

Как только мы приехали домой, я постирал им всю одежду. Приключение моих детей по охоте за грибами закончилось, и на обед мы ели купленные в магазине белые шляпки грибов.

11 съедобных грибов в США (и как определить, что они не токсичны)

Охота за грибами — это полезный способ выйти на улицу и узнать больше о природе. В США есть много разных съедобных грибов, в том числе вкусные лисички и сморчки.

Охота за грибами тоже может быть довольно опасной — многие грибы очень похожи по внешнему виду. Очень легко случайно собрать не те грибы, что приведет к разрушительным (или даже смертельным) последствиям.Если сомневаетесь, выбросьте грибы.

Лучше всего узнавать об охоте за грибами и их идентификации у специалиста (или хотя бы из подробного путеводителя по грибам). Не просматривайте несколько фотографий и выходите на пробу «грибов» — тщательно исследуйте двойников, определяя характеристики, коллекцию и хранение.

Для правильной идентификации съедобных грибов может потребоваться окрашивание и исследование спор — вот почему так важно получить помощь!

Без лишних слов, давайте взглянем на некоторые из распространенных (и вкусных) съедобных грибов в Соединенных Штатах!

# 1: Грибы Мореля (

Morchella esculenta )

Дальность: Встречается на большей части территории U.S., особенно под деревьями твердых пород в садах, на гарях и нарушенных почвах.

Сезон урожая: Короткое время весной — точное время зависит от местоположения.

Идентификационные характеристики: Характерный «сотовый» колпачок, глубоко морщинистый, желто-серый. Полый по центру. От 2 до 9 сантиметров в высоту и от 2 до 5 сантиметров в толщину.

Опасных двойников: У некоторых грибов одна и та же сотовая верхушка. Если сомневаетесь, выбросьте их.

Приготовление: Сильный вкус, лучше всего готовить на сливочном масле и часто сочетается с луком-пореем.

# 2: лисичка (

Cantharellus cibarus и более 15 других видов)

Ареал: Встречается в Северной Америке, Евразии, Центральной Америке и Африке, в основном в хвойных лесах (но может быть найден на лугах, в горных березовых лесах или буковых лесах в зависимости от местоположения и конкретных видов).Обычно они растут кучками среди мха.

Сезон сбора урожая: С конца лета до декабря, в зависимости от местности и вида.

Опознавательные признаки: Желтые или золотистые грибы, воронкообразные и мясистые. Под шляпкой проходят жаберные гребни, спускающиеся по стеблю. Лисички могут пахнуть фруктовыми, древесными или землистыми.

Опасных двойников: Лисичка ложная более темная (почти оранжевая) и имеет более темный центр, переходящий к светлым краям.Это не опасно, но неприятно на вкус и может вызвать расстройство желудка. Грибы Джек-о-фонарь можно спутать с лисичками. Жабры гриба джек-о-фонарь намного тоньше, глубже и нежнее, чем гладкие, тупые и неглубокие жаберные гребни лисички. Грибы Джек-о-фонарь ядовиты.

Приготовление: Лисички часто имеют слегка острый вкус. Они довольно жирные и часто готовятся с добавлением масла, вина или сливок.

Фото любезно предоставлено Wikimedia Commons.

# 3: Гриб-кольцо феи (

Marasmius oreades )

Ассортимент: Широко распространен в Северной Америке. Предпочитает расти на травянистых участках, таких как лужайки, поля или даже дюны. Часто они растут в кратерах на месте пней.

Сезон урожая: Летом и осенью, в теплом климате может расти круглый год.

Опознавательные признаки: Эти маленькие грибы растут кольцом или дугой.Колпачок обычно имеет диаметр от 1 до 5 сантиметров. В молодом возрасте шляпка может немного закручиваться, но по мере созревания гриба она переворачивается. Колпачок иногда описывают как подобный соску с выступающим центром. Гриб фейри-кольцо сухой и лысый, обычно светло-коричневого или желто-коричневого цвета (но может быть белым). Стебель очень жесткий (это одна из самых надежных идентификационных характеристик этого съедобного гриба) и может прикрепляться или не прикрепляться к жабрам. Отпечаток спор будет белым. Подробнее о том, как определить сказочные грибы, читайте здесь.

Опасные двойники: Clitocybe dealbata похожи, но у них нет жесткого стебля. Жабры намного больше, чем у волшебного кольца (с хорошо расставленными жабрами).

Подготовка: Снимите шток, не трогая крышку. При необходимости смойте холодной водой, затем дайте высохнуть. У них нет сильного вкуса, поэтому используйте более простые рецепты, чтобы их аромат сиял.

Фото любезно предоставлено Wikimedia Commons.

# 4: Сладкоежка, Деревянный ёжик или Гриб Ёжик (

Hydnum repandum )

Ареал: Широко встречается в Северной Америке, Европе, Австралии и Северной Азии.

Сезон урожая: Лето и осень.

Опознавательные признаки: У деревянного ежа на нижней стороне шляпки шипы или зубы, а не ребристые жабры — это определяющая характеристика вида! Если смотреть сверху, он похож по форме на лисичку (но имеет бледно-оранжево-коричневый цвет, а не золотистый).У этого гриба синяки темно-оранжевые или желтовато-коричневые. Шляпка бывает разной формы, обычно широко выпуклая, от 2 до 17 сантиметров в поперечнике.

Опасные двойники: Нет ядовитых двойников, хотя этот вид можно спутать с родственными североамериканскими видами Hydnum albidum и Hydnum albomagnum .

Приготовление: Деревянный ёжик имеет сладковато-ореховый вкус. Он хрустящий, его можно заморозить.

Фото любезно предоставлено Wikimedia Commons.

# 5 Луговой гриб или полевой гриб (

Agaricus campestris )

Диапазон: Этот вид встречается в Северной Америке, Европе, Азии, Северной Африке и Новой Зеландии. Обычно он встречается на лугах и может расти отдельно или в «кольце фей».

Сезон урожая: Весна, лето или осень после дождя.

Опознавательные признаки: У лугового гриба белая шляпка диаметром от 5 до 10 сантиметров.У зрелых грибов шляпка плоская. Под крышкой вы найдете розовые жабры у молодых грибов, красновато-коричневые у молодых грибов и темно-коричневые жабры у зрелых грибов. Ножка (стебель) от 3 до 10 сантиметров в высоту. Мякоть грибов приобретает красновато-коричневый цвет, а отпечаток спор — темно-коричневый.

Выбросьте все экземпляры, у которых нет отчетливых розовых жабр. Будьте особенно осторожны с белыми грибами — есть смертельные двойники.

Опасных двойников: Этот вид тесно связан с несколькими видами — некоторые смертоносны, другие съедобны. Amanita virosa смертельно опасен и в молодом возрасте напоминает луговой гриб. Достаточно одной крышки, чтобы убить человека. Жабры смертоносного Amanita virosa белые, как и отпечаток спор. Amanita bisporigera и Amanita ocreata также являются токсичными двойниками, обнаруженными в Северной Америке. A. ocreata можно определить по беловатым жабрам и плодовым телам от белого до розоватого цвета. A. bisporigera также имеет белые жабры. Эти грибы являются одними из самых ядовитых известных грибов и вызывают печеночную недостаточность.Все вместе они известны как «уничтожающие ангельские грибы».

Другие двойники включают Agaricus xanthodermus, , который вызывает гастрономические расстройства и может быть идентифицирован по желтому пятну, которое появляется на ножке (стебле) при разрезании, и Agaricus arvensis, , который также съедобен. Agaricus arvensis имеет белые жабры (как и у смертоносного Amanita virosa ) в молодом возрасте, но в зрелом возрасте они приобретают тусклый шоколадный цвет. Agaricus arvensis часто пахнет анисом.Эти двойники подчеркивают причину, по которой так важно получить помощь специалиста при обучении распознаванию грибов!

Способ приготовления: Этот гриб по вкусу очень похож на шампиньон, но его срок хранения меньше. Вкусно обжаривать, обжаривать или даже добавлять в салаты в сыром виде.

# 6 Гриб лохматой гривы, парик юриста, лохматый чернильный колпачок или гривистый агарик (

Coprinus comatus )

Диапазон: Луга и луга в Северной Америке и Европе.

Сезон сбора урожая: с июня по ноябрь, в зависимости от температуры.

Опознавательные признаки: Этот вид съедобен только в незрелом состоянии — до того, как жабры почернеют. У него мохнатая шляпка, которая в молодом возрасте свисает на большую часть стебля и покрыта рыхлой чешуей. Жабры быстро меняют цвет с белого на розовый, затем на черный. Этот вид нужно собирать до того, как жабры почернеют.

Опасные двойники: Гривистый агарик можно спутать с обычным чернильным колпачком, который может вызвать рвоту, диарею и другие неприятные симптомы при употреблении в пищу в течение нескольких часов после употребления алкоголя.Симптомы могут быть пугающими, но исчезнут без дальнейшего употребления алкоголя. Выраженность этих симптомов обычно пропорциональна количеству потребляемого алкоголя.

Приготовление: Этот гриб содержит много воды, поэтому его можно добавлять в супы и бульоны, включая ризотто.

Фотография сделана Доном Лури и предоставлена ​​Flickr.

# 7 Лесная курица, Баранья голова, Овечья голова, Синьорина или Майтаке (

Grifola frondosa )

Диапазон: Этот гриб растет у подножия деревьев, особенно дубов в Китае, Японии и на северо-востоке Северной Америки.Об этом сообщили даже на западе, в Айдахо.

Сезон урожая: С конца лета до начала осени после дождя. Это многолетний гриб, который часто растет на одном и том же месте год за годом, но только в течение очень короткого периода жизни.

Опознавательные признаки: Этот клубневидный гриб растет большой группой, которую некоторые называют коралловидной. Шляпки серо-коричневые, завитые или ложкообразные. В Японии гриб может вырасти до 100 фунтов, но часто намного меньше.Стебли белые, ветвистые. По мере старения грибов они становятся довольно жесткими.

Опасных двойников: Нет токсичных двойников Лесной Курицы, но ее можно спутать с Meripilus giganteus, , который также съедобен. M. giganteus толще и окрашивается в черный цвет по краям.

Приготовление: Урожай ножом — для срезания этого гриба нужен большой. Урожай, когда гриб молодой, для лучшего вкуса и текстуры.Этот гриб распространен в японской кухне, его вкусно обжаривают в сливочном или оливковом масле, или как часть многих блюд. Посетите сайт

.

Фотография сделана Katja Schulz.

# 8 Зуб головы медведя, голова обезьяны, помпон, бородатый еж или гриб львиная грива (род

Hericium )

Ареал: Эти виды встречаются по всему миру, особенно на севере в альпийских лесах или лиственных лесах.Как и многие другие грибы, они хорошо растут на затененных участках на гнилых бревнах.

Сезон урожая: Осень.

Опознавательные признаки: Этот гриб может напоминать сотни крошечных сосулек, свисающих с бревна или крепких стеблей гриба. Это довольно характерно. Все белые части гриба съедобны.

Опасных двойников: Все четыре вида, обитающие в Северной Америке, съедобны. Опасные двойники могут существовать в других частях мира.

Приготовление: Готовьте на сливочном масле или используйте зимой в супах.

# 9 Гигантские шарики (

Calvatia gigantea )

Ареал: Гигантский пуховик водится в регионах с умеренным климатом по всему миру, в основном на лугах, полях и лиственных лесах.

Сезон урожая: С конца лета до начала осени.

Идентификационные характеристики: Гигантские шарики обычно вырастают от 10 до 50 сантиметров в поперечнике, хотя, как сообщается, они могут вырасти до 150 сантиметров в поперечнике! Внутренняя часть зрелого гигантского пуффбола зеленовато-коричневая.Они съедобны в молодом возрасте, когда внутренняя мякоть белая, а не зеленовато-коричневая. В зрелом возрасте их опасно есть!

Опасных двойников: Все настоящие виды пуховиков съедобны в молодом возрасте, но ядовиты во взрослом возрасте. Перед едой разрежьте их, чтобы убедиться, что они белые. Проблема в том, что клубочки могут напоминать многие другие виды грибов в молодом возрасте, в том числе некоторые очень токсичные виды. Чтобы отличить их друг от друга, разрежьте гриб. Пуховики будут иметь сплошной белый интерьер, а у двойников могут быть другие цвета.Другие ядовитые двойники имеют белый интерьер, но при разрезе видны силуэт шляпки или жабр — убедитесь, что их нет перед едой.

Гигантские пуффболлы также можно спутать с земными шарами, особенно в Великобритании. Земные шары изнутри темнее на начальном этапе развития, но могут быть белыми в молодости. Кожа земного шара твердая и покрыта бородавчатыми шишками. Перед едой убедитесь, что слоеный шарик гладкий, имеет стебель и белый цвет. Если сомневаетесь, выбросьте!

Приготовление: Не мыть — этот грибок впитает воду.Их можно хранить несколько дней в холодильнике без особой потери качества.

# 10 Серный шельфовый гриб или куриный гриб (

Laetiporus sulphureus )

Диапазон: Растет на мертвых или взрослых дубах и некоторых других лиственных породах, особенно к востоку от Скалистых гор.

Сезон сбора урожая: Обычно лето, но можно встретить с весны по лето при подходящем климате.

Опознавательные признаки: У этого грибовидного гриба нет жабр. Он большой, оранжевый или светло-розовый сверху, с ярко-желтой нижней стороной. Они растут группами на самых разных деревьях, в первую очередь на дубах. Убедитесь, что вы можете точно идентифицировать дерево хостов.

Опасных двойников: Этот вид может быть опасен для употребления в пищу, если он растет на определенных деревьях, если его едят в старом возрасте или при неправильном приготовлении. Прежде чем закапывать, попробуйте маленькие, молодые, хорошо приготовленные кусочки.Особое подозрение вызывают экземпляры, растущие на нескольких видах деревьев (сосна, можжевельник, ель, болиголов, эвкалипт, акация, пихта или тамарак) — избегайте их. Если вы не можете точно определить дерево, потому что оно мертвое, перестрахуйтесь и пропустите «гриб». Серные шельфовые грибы, растущие на перечисленных породах деревьев, на самом деле являются токсичными другими видами.

Приготовление: Только молодые шляпки этого гриба достаточно мягкие, чтобы их можно было приготовить — не беспокойтесь о жестких стеблях или более старых образцах.Они известны своим богатым мясным вкусом.

# 11 Черный трубчатый гриб

(Craterellus cornucopioides и родственные виды)

Ареал: По всей Северной Америке, особенно в замшелых лиственных лесах (дуб и бук — любимые соседи). Часто они растут возле смывов и ручьев, предпочитая влажные и темные участки.

Сезон урожая: Летом и осенью, зимой в южных районах.

Опознавательные признаки: Эти грибы растут в опавших листьях, и их очень трудно обнаружить. Однако они растут группами, так что, если вы их найдете, вам повезло! Шляпка этого гриба чернильно-черная, темно-коричневая или серая, имеет форму вазы или трубы. Нижняя сторона гладкая, без жабр, пор и зубов. Верх кепки может иметь небольшие чешуйки, но в целом текстура гладкая или слегка морщинистая.

Опасных двойников: Нет — этот вид хорош для начинающих собирателей! Гриб в черной урне чашеобразный и не ядовитый, но, безусловно, не вкусный!

Приготовление: Эти грибы обладают насыщенным дымным ароматом.Вытирайте начисто, поскольку они часто довольно грязные. Можно быстро промыть, но не топите их! В сушеном виде они хорошо сохраняют аромат. Они восхитительны, обжаренные с чесноком и маслом или посыпанные супом или зерновыми.

Когда дело доходит до охоты за грибами, помните об эффекте Даннинга-Крюгера. Этот эффект напоминает нам, что мы часто очень уверены в своих навыках, когда наши навыки на самом деле низки, и становимся скромными только тогда, когда понимаем, насколько что-то сложно!

Обязательно обратитесь за помощью к специалисту и используйте жабры, отпечатки спор и черенки, чтобы правильно идентифицировать грибы.В вашем районе могут быть опасные двойники, поэтому знание местных условий просто необходимо!

Счастливый ребенок девочка собирает грибы в осеннем лесу, очаровательный лес Фотография, картинки, изображения и сток-фотография без роялти. Изображение 114069076.

Счастливый ребенок девочка собирает лесные грибы в осеннем лесу, очаровательный лес Фотография, картинки, изображения и сток-фотография без роялти. Изображение 114069076.

Счастливая детская девочка, собирающая дикие грибы в осеннем лесу, очаровательный маленький грибник.Счастливая маленькая девочка, собирающая осеннюю листву в лесу. Маленький ребенок собирает тыквы. Летом ребенок собирает огромные грибы. Натуральный дикий грибник в природе. Ребенок собирает грибы в осеннем лесу. Очаровательная маленькая девочка, собирающая дикие грибы в лесу. Счастливый ребенок с грибами. Сезон теплой осени в баварии, германия.

M

L

XL

Таблица размеров

Размер изображения Идеально подходит для
S Интернет и блоги, социальные сети и мобильные приложения.
M Брошюры и каталоги, журналы и открытки.
л Внутренние и наружные плакаты и печатные баннеры.
XL Фоны, рекламные щиты и цифровые экраны.

Используете это изображение на предмете перепродажи или шаблоне?

Распечатать

Электронный

Всесторонний

5760 x 3840 пикселей
|
48.8 см x
32,5 см |
300 точек на дюйм
|
JPG

Масштабирование до любого размера • EPS

5760 x 3840 пикселей
|
48,8 см x
32,5 см |
300 точек на дюйм
|
JPG

Скачать

Купить одно изображение

6 кредит

Самая низкая цена
с планом подписки

  • Попробуйте 1 месяц на 2209 pyб
  • Загрузите 10 фотографий или векторов.
  • Нет дневного лимита загрузок, неиспользованные загрузки переносятся на следующий месяц

221 ру

за изображение любой размер

Цена денег

Ключевые слова

Похожие изображения

Нужна помощь? Свяжитесь с вашим персональным менеджером по работе с клиентами

@ +7 499 938-68-54

Мы используем файлы cookie, чтобы вам было удобнее работать.Используя наш веб-сайт, вы соглашаетесь на использование файлов cookie, как описано в нашей Политике использования файлов cookie

.
Принимать

12 лучших съедобных диких грибов

Большинство грибников прекращают появление сморчков весной, но этого быть не должно. Съедобные грибы можно собирать круглый год (даже зимой), а мягкие осенние температуры способствуют росту, который уступает только весне. Вот 12 съедобных лесных грибов, которые стоит искать этой осенью.

Шампиньоны
Идентификация:
Пуховики, возможно, самый простой гриб, который можно идентифицировать из этого списка.Вы найдете их такими же маленькими, как бейсбольный мяч, и большими, как баскетбольный мяч. Незрелые разновидности других грибов могут внешне выглядеть как комок, но для уверенности их можно разрезать. Если плоть полностью твердая от одного конца до другого, то это клубок. Если есть какая-то полость, стебель или колпачок, то это что-то другое.

Когда: Пуховики будут расти с весны до осени. Как и большинство грибов, они, скорее всего, появятся после дождя и при умеренных или теплых температурах.Если весной или летом вы находили клубочки, то осенью их можно будет найти в тех же местах.

Где: Пуховики растут повсюду, но, похоже, предпочитают нарушенные участки. Я нашел их на открытых пастбищах и в густых лесах, поэтому неизвестно, где появится этот гриб.

Приготовление: Качественный шарик из плотной белой плоти. Если есть какой-либо оттенок пурпурного или черного, либо обрежьте эти области, либо отбросьте все. Слойки часто называют грибами для завтрака, потому что они хорошо сочетаются с омлетами и буррито на завтрак.Я использую их в качестве дополнительных грибов к гамбургерам или пасте, но их также можно превратить в имитацию пиццы или палочки из моцареллы.

Грибы с лохматой гривой
Идентификация:
Лохматые гривы являются частью «четвёрки безупречных» — группы диких грибов, которые легко идентифицировать и у которых нет множества несъедобных двойников. У них отчетливая чешуйчатая коническая кепка, напоминающая парик британского адвоката. Как только они начнут стареть, у них образуется черная слизь, которая начинается у основания жабр и продвигается вверх.

Когда: У лохматых грибов один из самых продолжительных сезонов выращивания диких грибов: они появляются с весны до осени. Они предсказуемо появляются после осадков.

Где: Это наиболее вероятный съедобный гриб, который может появиться у вас на заднем дворе. Лохматые гривы любят неспокойные места, такие как велосипедные дорожки, канавы, футбольные поля, парки, лодочные трапы, игровые тропы и т. Д. Они чаще растут на открытом воздухе, чем в плотном покрытии.

Приготовление: Мякоть лохматой гривы очень нежная, а срок хранения короче, чем у других диких продуктов.Готовьте их в течение нескольких часов или дней после сбора урожая и используйте их для приготовления стейков, гамбургеров, пасты, супов или жаркого.

Лесной цыпленок с грибами
Идентификация:
Лесной цыпленок — еще один из четырех надежных, что означает, что на самом деле лесной цыпленок не похож на него. Свое название они получили из-за своих петушиных ярких цветов, которые легко заметить в лесу. Они растут исключительно на деревьях или из земли над корнями.Некоторые называют их «серными грибами». Иногда они растут массивными гроздьями, слишком большими для сбора урожая одним человеком.

Когда: Цыплята являются сезонными в зависимости от региона. Я часто нахожу их в конце августа — начале октября на Великих равнинах, но в других частях страны они вырастают уже в апреле и в конце ноября.

Где: Цыплята чаще всего появляются на только что мертвых деревьях. Деревья могут быть стоящими или упавшими. На стоящих деревьях вы часто найдете их на уровне талии или ниже, но я также видел их на высоте 20 футов.

Приготовление: Цыплята — выносливые грибы, что позволяет использовать их в различных кулинарии. В веганском мире это любимый заменитель в любом рецепте, в котором есть курица или тофу. Мне они нравятся как лесная курица альфредо, лесная курица с лапшой и лесная курица, обжаренная, перемешивая.

Лесная курица с грибами
Идентификация:
Лесная курица — это женский аналог лесной курицы (не буквально, просто по названию).Они растут на схожих участках и имеют похожую форму, но без ярких цветов. Они растут в виде большой розетки с плотно сложенными шляпками в форме ложки или веера. Они часто бывают коричневого или кремового цвета. Некоторые собиратели называют их майтаке, головой барана или головой барана.

Когда: Куры могут появляться с весны до осени, но чаще всего встречаются в конце лета и в начале осени. Скорее всего, они вырастут после дождя и теплой погоды.

Где: Куры встречаются не только на дубах, но почти.Обычно они находятся у подножия лиственных деревьев и старых пней.

Приготовление: Куры — одни из лучших лесных грибов, которые можно найти. Они сытные, как лесная курица, и могут использоваться как заменитель курицы в любом рецепте. Их мясистая текстура делает их одними из самых простых грибов для супа.

Вешенки
Идентификация:
Как курица или лесная курица, устрицы растут исключительно на деревьях. В отличие от курицы или лесной курицы, у устриц есть жабры.Они часто растут небольшими группами, имеющими плоскую веерообразную форму. Их цвета не сильно различаются; они почти всегда белые.

Когда: Устрицы чаще всего появляются после сильного дождя и умеренных температур. Они начнут появляться примерно в то же время, что и сморчки, но появятся осенью.

Где: Устрицы часто растут на умирающих или мертвых лиственных породах, таких как сахарный клен и бук. Они будут расти на стоящих или упавших деревьях. Это обычный гриб, который можно найти вдоль водных путей.

Приготовление: Устрицы — одни из немногих грибов из этого списка, которые вы найдете в продуктовом магазине. В них нет особого вкуса, но зато у них отличная текстура. Используйте их как бесплатный гриб к мясу, макаронам, супам и жареному движению. Устрицы — популярный выбор в азиатской кухне.

Медовые грибы
Идентификация:
Мед имеет довольно мягкий вид. Их шляпка гладкая, с жабрами, прикрепленными к стеблю или начинающими спускаться по нему.Их название происходит от цвета, а не от вкуса — опята могут быть от белого до слегка розоватого оттенка. Они будут расти группами, и будет казаться, что стебли происходят из одного и того же места. У меда есть множество несъедобных двойников (некоторые даже токсичны). Это гриб не для новичков — убедитесь, что вы точно знаете, что везете домой.

Когда: Они встречаются почти круглый год в более теплом климате, но чаще появляются осенью после дождя.

Где: Они наиболее распространены на Среднем Западе и на побережьях.Их часто можно найти вокруг гниющих, умирающих или мертвых твердых пород дерева, но иногда их можно найти рядом с древесной щепой или стоячими хвойными деревьями.

Приготовление: Некоторые называют опята слизистыми и неаппетитными, но они по-прежнему являются хорошей едой за столом. Вы бы не стали готовить их в отдельности, как цыплят или кур, но использовали бы их для дополнения к мясу или овощам.

Львиная грива
Идентификация:
Львиная грива — один из самых уродливых съедобных грибов.Они похожи на своего тезку вместе с другими своими прозвищами (бородатый зубной гриб и помпон). Они белые в свежем виде, но становятся желтыми или коричневыми после расцвета.

Когда: Они появляются в середине лета и остаются до конца осени.

Где: Растут исключительно на деревьях лиственных пород, особенно на дубе и буке. В отличие от большинства других грибов, которые растут на дереве, они обычно находятся на деревьях выше, чем у основания.

Приготовление: Львиные гривы обладают приличным вкусом и текстурой, но они более востребованы в лечебных целях. Многие утверждают, что они полезны для здоровья мозга и помогают предотвратить деменцию, болезнь Альцгеймера и Паркинсона. Готовьте их дольше, чем большинство грибов, потому что они содержат столько влаги, что для их потоотделения требуется много времени и тепла.

Лисички
Идентификация:
Лисички — одни из самых уважаемых лесных грибов.Они хорошо узнаваемы по ярко-оранжевой и желтой окраске. Некоторые утверждают, что у них фруктовый запах, который чаще всего описывают как абрикосовый. Грибы Джек-о-фонарь очень токсичны и в чем-то похожи друг на друга, но сходство заканчивается цветом. Спутать лисичку с фонариком — все равно что спутать оленя с антилопой.

Когда: Лисички появляются уже в конце весны, но чаще встречаются в конце лета и в начале осени.

Где: Лисички растут в спелых лесах и чаще всего встречаются вокруг клена, бука, тополя, березы, сосны, пихты и дуба.Они часто вырастают большими группами, которые легко заметить на расстоянии. Ищите почву с большим количеством влаги, например, низины и водоемы.

Приготовление: С этими грибами легче всего работать на кухне. Они легко очищаются и могут использоваться в самых разных областях. Из-за их яркого цвета и прекрасного вкуса мне нравится делать их основным элементом блюда — обжаривать на сковороде в качестве закуски или загружать поверх ломтика дичи.

Грибы-омары
Идентификация:
Для эстетики омары стоят в одном ряду с лисичками и лесными цыплятами.У них яркая оранжевая мякоть, напоминающая приготовленное мясо лобстера. Их шляпка и ножка неправильные и непоследовательные. Не многие другие грибы похожи на них.

Когда: Лобстеры появляются уже в июле, но чаще встречаются в сентябре и октябре. У них довольно короткий срок хранения по сравнению с другими грибами из этого списка.

Где: Эти грибы чаще всего растут вокруг деревьев (их фаворит — болиголов). Если вы найдете менее известных Russulas или Lactarius , скорее всего, поблизости есть омары.

Способ приготовления: Еще одна причина, по которой их называют грибами-омарами, заключается в том, что их аромат чем-то напоминает морепродукты. Я думаю, что вам нужно использовать свое воображение, чтобы почувствовать это, но многие поддерживают это утверждение. Омары — это мясистые грибы, и это здорово, потому что для удаления почвы и плесени часто требуется много обрезки. Эти грибы часто встречаются в блюдах, требующих белого вина.

Белые грибы
Идентификация:
Существует около 300 видов грибовидных грибов, и почти все они съедобны.Есть пара, которая лучше других, как подберезовик царь, подберезовик и подосиновик. Некоторые собиратели называют их белыми. У них луковичный стебель и большая шляпка, которые обычно естественного цвета, например, коричневого и коричневого.

Когда: Болеты встречаются с весны по осень, но чаще всего встречаются в конце лета и в начале осени.

Где: Болеты произрастают в спелых лесах. Их можно найти рядом с различными деревьями, такими как сосна, ель, болиголов, пихта, красный кедр, осина и береза.

Подготовка: Болеты известны тем, что содержат в себе жутких ползунков. Нередко выбирают подберезовики, в которых полно червей и насекомых, что делает их несъедобными. Однако обычно вы можете найти достаточно, чтобы собрать любой урожай. Болеты отлично подходят для любых приготовлений, в том числе для обезвоживания.

Черные грибы-трубочки
Идентификация:
Черные грибы-трубочки не похожи ни на что другое в этом списке. У них нет жабр или других видимых спороносных структур, и их форму лучше всего описать как инструмент, в честь которого они названы.Несмотря на свое прозвище, они часто коричневого или серого цвета. Некоторые называют их черными лисичками.

Когда: Черные трубы встречаются летом и осенью на большей части их ареала. В более теплых регионах они обычны зимой. Часто появляются после дождя.

Где: Они растут вокруг разлагающихся материалов и деревьев. Черные трубы чаще всего встречаются в лесных массивах возле дубов и буков. Их сложно заметить из-за их цвета, но если вы видите мох или другие грибы, велика вероятность, что поблизости звучат трубы.

Подготовка: Несмотря на свой внешний вид, у черных труб не очень нежная мякоть. Некоторые описывают их вкус как насыщенный и дымный. Вы захотите использовать их в качестве бесплатного гриба в блюдах с другим сильным вкусом, таких как супы, соусы и рецепты морепродуктов.

Кукурузная головня
Идентификация:
Кукурузная головня растет на початках кукурузы. Вы можете легко увидеть это на внешней стороне шелухи — свежая кукурузная головня будет белой, а старая кукурузная головня будет черной.Нет двойников, с которыми можно было бы спутать это.

Когда: Это обычное явление, когда кукуруза подвергается стрессу после сильного града, урагана, засухи или других событий. Чаще всего он появляется в конце лета, но может остаться и осенью.

Где: Встречается на любых сортах кукурузы. Ищите напряженные стебли, которые чаще всего встречаются на краях поля, подверженных ветру, или на возвышенностях, где не так много влаги. Его можно найти по всей Северной Америке.

Приготовление: Убирать нужно только твердую и белую головню.Обычно требуется минимальная очистка. Это деликатес в Мексике, и его чаще всего едят в кесадильях, тако и супах. Подготовить его нужно в течение нескольких дней после сбора урожая.

Изображения через Wiki Commons.

Исследование грибов

Сентябрь — Национальный месяц грибов, это идеальное время, чтобы погрузиться в изучение природы по этой теме. Вам действительно не нужно бродить дальше собственного двора, ближайшего открытого поля или местного государственного парка, чтобы откопать свое следующее исследование природы.Есть так много вещей, о которых можно узнать и получить удовольствие, оставаясь при этом простым.

Исследование блока свободного падения

Просто выберите тему, например, грибы, и расширьте ее с помощью книг, прогулок на природе, видео, практических занятий и даже рецептов. Я собрал для вас несколько отправных точек, которые позволили бы самостоятельно сделать отличное изучение юнита, выбрать только один или расширить их еще больше!

Если вы не можете найти грибы
дикорастущие в вашем районе вы можете использовать свои справочники или поискать в Интернете и
выполнить большинство из этих действий.

Исследование грибов — Сходите на прогулку и принесите домой несколько грибов (все они мы нашли у себя на заднем дворе). Будьте уверены, что они в безопасности. Я лично предпочитаю собирать грибы и использую при этом перчатки. Может быть, это перебор, но у меня это работает. Есть несколько рекомендуемых книг для изучения идентификации грибов, которые, я уверен, вы можете найти в своей местной библиотеке перед походом на природу.

Отпечатки спор

Отпечатки спор грибов — Отпечатки спор представляют собой порошкообразные остатки, которые остаются под грибами и другими грибами.Их часто используют для обозначения разных видов грибов. Вы можете сделать отпечатки спор дома для увлекательных занятий грибной наукой!

Как сделать печать спор:

Обрежьте у грибов стебли и разложите их на листе белой бумаги жабрами (нижней стороной) вниз. Добавьте немного воды на верхушку гриба, слегка сбрызнув ее из пульверизатора или используя кисть.

Дайте грибным ботвам постоять хотя бы на ночь. Когда вы поднимете верхушку гриба, вы увидите уникальные отпечатки, которые он оставляет после себя

.

Гриб
Фотоохота

Для этого задания вы можете позволить своему ребенку использовать цифровую камеру или смартфон.Отправьтесь на прогулку на природу и поищите разные виды грибов или других грибов и запечатлейте их на фото. Если вы хотите знать, что вы нашли прямо сейчас, вы можете использовать такую ​​программу, как iNaturalist, чтобы сразу их идентифицировать.

Распечатайте фотографии или просто просмотрите их по телефону и изучите имена, используя комбинацию Интернета и справочников, это отличный простой способ использовать некоторые исследовательские навыки!

  • Изучите имена каждого из них.
  • Определите не менее 3 различных
    виды грибов.
  • Определите, подходят ли грибы
    съедобны или нет.
  • Обратите внимание на цвет, размер,
    место, где вы их нашли,

Правописание / Словарь- Попросите ребенка найти определения и использовать следующие слова в качестве практики правописания на неделю: грибы, спора, мицелий, чешуя, гимений, кольцо, ножка, жабры, и вольва. Дети младшего возраста могут работать с простой терминологией, такой как шляпка, стебель, гриб.

Части таблицы грибов

Nature Journal Sketch- Каждый раз, когда мы изучаем природу, мне нравится проводить хотя бы один день в неделю, создавая страницу в журнале о природе, посвященную нашему исследованию. Мне нравится дарить детям записную книжку в спиральном переплете с акварельными страницами, она отлично подходит для многих различных сред, таких как карандаш для набросков, красивая акварель, мелкая пастель, масляная пастель и старые добрые цветные карандаши.

Бесплатные шаблоны для распечатки грибов от Homeschool Clipart

Жизненный цикл грибов. Рабочий лист

Предложите ребенку легко нарисовать карандашом изображения грибов, а затем раскрасить их акварелью.Когда они высохнут, дайте им пометить виды грибов, а также их части в зависимости от их способности. Вы можете использовать свой любимый материал, но я люблю акварели, потому что они легкие, и их легко использовать в полевых условиях или дома. Для своего художественного журнала вы также можете нарисовать жизненный цикл гриба.

Обжаренные детские грибы Белла

Мне нравится включать приготовление пищи в наши уроки как можно больше, потому что она может использовать множество навыков — математику, естественные науки, следование указаниям, географию, навыки ножа и другие базовые жизненные навыки.Мы взяли несколько грибов Бэби Белла в продуктовом магазине, и я добавил их в очень простое блюдо, которое дети могли приготовить, и они смогли использовать навыки ножа и узнать о безопасности плиты, пробуя то, что они сделали своими руками!

  • Вам понадобится 1 упаковка грибов Бэби Белла, 3 т. Сливочного масла, 2 чайные ложки нарезанного кубиками чеснока, 1 чайная ложка. Сушеная петрушка, соль, перец по вкусу.
  • Хорошо промойте грибы и вытрите их бумажным полотенцем, чтобы удалить оставшуюся грязь.
  • Нарежьте грибы толстыми кусочками.
  • Растопите масло на среднем или сильном огне.
  • Добавьте ломтики грибов и все приправы, кроме чеснока, обжаривайте 5 минут.
  • Добавьте чеснок и готовьте еще 2 минуты.
  • Добавляйте грибы в гамбургеры, поверх стручковой фасоли или ешьте их прямо с блюда!

Идеи
для детей младшего возраста:

  • Создайте свои собственные грибы с
    пластилин.
  • Сделайте и раскрасьте гриб
    бумажные тарелки.
  • Сделайте сенсорную корзину для грибов с
    почва, мох и искусственные грибы.
  • Сортировать съедобные грибы по размеру.

Изучение грибов может быть очень интересным! Со всеми возможностями для художественных проектов, походов на природу, ведения дневника и даже рецептов, это определенно единичное исследование, которое вы хотите добавить в свой осенний состав!

В поисках осенних грибов

Майк Кребилл
Из сентябрьского / октябрьского номера журнала Iowa Outdoors за сентябрь / октябрь 2009 г.

Когда дело доходит до охоты за грибами, весенний сморчок — король леса. Тем не менее, осень — прекрасное время для прогулок на свежем воздухе и прекрасное время для семейной охоты за грибами. Дни прохладнее, цвета красивые, еще теплая земля и сентябрьские дожди производят буйство грибов. Хотя это правда, что вы не наткнетесь на ценимого сморчка, здесь можно найти множество ароматных грибов.

АРОМАТИЧЕСКИЙ ПАДНИЙ ГРИБ
Львиная грива (научное название Hericium erinaceus ) выглядит как белый помпон чирлидера, а по вкусу напоминает лобстера.Серный гриб (он же лесной цыпленок) имеет текстуру, достойную своего названия, со сверхъестественным сходством с курицей, приготовленной в курином бульоне. У лесной курицы свой вкус, она восхитительна, приготовленная на гриле и полированная соусом барбекю.

Лисичка (в частности, Cantharellus cibarius ) немного острая, но пользуется большим спросом здесь и за рубежом. Любимая моя сестра — это лисичка от серого до черного, известная как черная труба. Было бы хорошо, если бы в Айове были более распространены король болеутов; его мясная текстура и ореховый вкус сделали его любимым здесь и в Европе.Вешенки — очень популярный съедобный продукт с приятным фруктовым запахом, не похожий на устричный вкус; название относится к форме его колпачка.

Среди других осенних съедобных продуктов, которые можно выбрать, — лохматая грива, гигантский пуховик и два меньших по размеру пухлых шарика, которые растут на дереве. Мои ученики седьмого класса любили покрывать маленькие кусочки гигантских шариков из теста с луковыми кольцами, жарить их во фритюре до светло-золотистого цвета, а затем обмакивать в ранчо. Я считаю вкус безвкусным при приготовлении любым другим способом.

«Гигантские слоенки получаются мягкими, когда их готовят на масле на сковороде, хотя большинство людей их едят именно так», — соглашается Дэйв Лейтон, президент грибного клуба Prairie States Mushroom Club. «Но неочищенные и сырые в салате или на бутерброде, они восхитительны. Это одни из немногих, которые я ем сырыми, и я без проблем делился ими с другими, хотя многие эксперты советуют не есть сырые грибы. Всегда осторожно пробуйте новые грибы, сырые или приготовленные ».

НАЧАЛО РАБОТЫ
Самый лучший и безопасный способ начать изучение грибов — это выйти на улицу с кем-нибудь, кто может их идентифицировать.Это очень важно, если вы собираетесь собирать и есть грибы, так как вы должны быть уверены в их идентичности и съедобности. В большинстве штатов, например в Айове, есть клуб охоты за грибами, который можно найти с помощью простого поиска в Интернете. Члены варьируются от экспертов, которые зарабатывают на жизнь изучением грибов, до давних любителей и новичков. Отправляясь с семьей на набеги (охота за грибами) с дубинкой, вы получите удовольствие и получите прекрасную возможность учиться.

Клуб

Айовы — грибной клуб Прерий-Стейтс. Нажмите на «Набеги» на боковой панели, и вы сможете узнать дату, время и место следующей прогулки.Сайт информативен, с фотографиями и ссылками, которые открывают для вас новый мир.

ШЕСТЕРНЯ ДЛЯ СБОРА И НАКОНЕЧНИКИ
Для переноски грибов предпочтительнее корзина или сетчатый мешок. Вощеная бумага, вощеные пакеты для сэндвичей или бумажные ланч-пакеты помогают отделить, содержать в чистоте и защитить различные виды грибов. Никогда не кладите грибы в полиэтиленовые пакеты; они быстро испортятся.

Садовая лопатка упрощает копание у основания музеев, чтобы убедиться, что они не мухоморы.(У грибов Amanita есть вольва, чашеобразный мешок вокруг основания стебля и кольцо вокруг стебля — важные характеристики для идентификации этой группы грибов со смертельно ядовитыми членами.)

Нож удобен для разрезания стебля гриба, его прикрепления к дереву, удаления поврежденных частей или грязи. Кисть размером 1,5 дюйма удобна, чтобы смахнуть грибы и очистить их.

Средство от насекомых помогает, когда насекомые уже не в порядке. Нанесите его перед тем, как выйти из машины, чтобы вам не приходилось носить его.В начале сентября олени могут доставлять неудобства; для защиты наденьте кепку. Прежде чем отправиться в путь по высокой траве, кустарникам или лесу, защититесь от клещей, натянув носки на штанины. Это не даст им забраться в ваши штаны и укусить вас или вонзиться в вашу кожу, прежде чем вы вернетесь домой. Обязательно внимательно осмотрите себя, когда вернетесь домой.

В качестве другого коллекционного снаряжения пригодится походная палка. Помимо помощи вам вверх и вниз по холмам и при пересечении ручьев, его можно использовать для перемещения листьев и сгибания небольших растений, чтобы обнаружить спрятанные грибы.

Сообщать людям, куда вы собираетесь, — хорошая мера предосторожности, когда вы выходите на улицу. Свисток и сотовый телефон могут помочь другим найти вас, если вы потерялись или получили травму. Компас может помочь вам вернуться, если вы определите азимут перед тем, как отправиться в путь. Некоторым людям нравится носить с собой GPS-навигатор. Камера под рукой. Лично мне нравится носить с собой бутылку с водой. Я испытываю жажду в походах.

ОПРЕДЕЛЕНИЕ ГРИБОВ
Есть несколько способов определить грибы.Самый простой и безопасный способ — отнести настоящие образцы к эксперту и позволить этому человеку идентифицировать их за вас. Если вы станете членом клуба по охоте за грибами, это поможет вам наладить эти контакты. Поиск ботаника или вызов гербария в колледже или университете также могут дать вам рекомендации. Натуралист, работающий в окружном совете по охране окружающей среды, может знать, или может знать, к кому обратиться. Возможно, ваш местный офис расширения при Университете штата Айова сможет указать вам правильное направление. Однако найти эксперта каждый раз, когда вы хотите, чтобы идентифицировать гриб, может быть непросто, поэтому вам следует научиться определять грибы самостоятельно.

Отправка фотографий по электронной почте или размещение фотографий в Интернете, чтобы люди могли догадаться, далеко не так безопасно. Чтобы без тени сомнения распознать гриб, требуется нечто большее, чем просто картинка. Хотя догадки могут помочь вам сузить круг возможных вариантов, они не гарантируют идентичность гриба — это необходимо, если у вас возникают какие-либо идеи о том, как съесть гриб.

Вы можете просмотреть иллюстрации в полевом справочнике по грибам и найти совпадение или близкие совпадения. Так делают даже люди, которые годами занимаются идентификацией грибов.Однако они знают, что единственный надежный способ идентифицировать гриб — это сопоставить все описательные характеристики, описанные в книге, с неизвестным образцом. Если вы выберете этот метод, убедитесь, что все характеристики совпадают. Если они этого не сделают, это не ваш гриб!

Последний способ — вырубить гриб. Чтобы сэкономить время и предотвратить ошибки при идентификации, авторы полевых руководств часто включают ключ.

Ключ отделяет группы грибов друг от друга на основе утверждений «правда-ложь» об их характеристиках.Используемые термины могут быть вам незнакомы, поэтому найдите время, чтобы узнать, что они означают. Возможно, вам понадобится сделать отпечаток спор, так как ключи часто разделяют грибы по цвету спор. Чтобы сделать отпечаток спор, поместите шляпку грибка вниз так, чтобы половина ее была на белой бумаге, а половина — на черной. (Белые споры будут лучше отображаться на черной бумаге, а споры темного цвета будет легче увидеть на белой бумаге.) Накройте крышку миской и оставьте ее на два часа, прежде чем проверять, не выпали ли споры. вне.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ ГРИБОВ
Немногие грибы можно есть сырыми. Достаточное приготовление пищи расщепляет некоторые виды токсинов, которые могут вызвать заболевание. И наоборот, приготовление пищи не уничтожит все токсины и не сделает даже ядовитые грибы безопасными для употребления. Не менее важно помнить, что вы должны быть уверены в идентичности и съедобности своего гриба, прежде чем приступить к его приготовлению. Кардинальное правило: «В СОМНЕНИИ — ВЫБРОСЬТЕ!»

Подобно продуктам, выбирайте лучшее для еды.Чем красивее они выглядят и чем они свежее, тем лучше они будут на вкус. И так же, как ланч, сырая курица, сырой гамбургер или молоко, грибы могут быть испорчены бактериями, что может вызвать болезнь. Используйте их сразу или высушите. Большинство грибов плохо замораживаются.

Как люди реагируют на еду из грибов, зависит от химического состава их тела. Моя мама заболела из-за того, что ела те же грибы, что и остальные члены нашей семьи. В другой семье Кеокук все женщины были госпитализированы после еды из грибов; мужчины не были обеспокоены.Чтобы избежать подобных проблем, выполните две вещи: 1) убедитесь, что это гриб, затем внимательно изучите его съедобность и 2) съешьте небольшое количество гриба в первый раз, независимо от того, насколько вкусным он может быть. Подождите 24 часа, чтобы увидеть, как ваше тело отреагирует, прежде чем употреблять больше.

Всегда сохраняйте обратно один гриб для идентификации на случай, если он понадобится в больнице. Доктор Лоис Тиффани — уважаемый ботаник из Университета штата Айова более 50 лет, ныне на пенсии — долгое время работала токсикологом в грибном клубе прерий и принимала звонки из больниц по поводу отравления грибами.Ей или другим специалистам было бы полезно получить образец того, что было съедено.

Рецепты можно найти во многих грибных книгах, кулинарных книгах и в Интернете.

ОБЩЕЕ СМЫСЛЕНИЕ ГРИБОВ
Грибы, богатые витамином В2, ниацином и медью, а также низкокалорийные, являются полезным дополнением к любой диете. Однако некоторые грибы могут вызвать проблемы с желудочно-кишечным трактом, а в редких случаях — даже смерть. Следуйте советам из этой статьи, нижеприведенным советам и предлагаемой литературе, чтобы убедиться, что грибы, которые вы кладете на тарелку, безопасны.

1. Ядовитые грибы противны на вкус.
Правда: По словам жертв, Мухомор Смертельной Капы (ответственный за 90 процентов всех смертей от отравления грибами) имел хороший вкус.

2. Животные оставляют ядовитые грибы в покое.
Правда: Насекомые, слизни и бурундуки могут есть и едят ядовитые для человека грибы.

3. Любой гриб можно смело есть после приготовления.
Правда: Никакой способ приготовления не сделает все ядовитые грибы безвредными.

4. Белые грибы можно есть.
Правда: Самые распространенные смертельные грибы — белые (группа мухоморов).

5. Даже специалисты погибли, сорвав неправильные грибы.
Правда: Этот миф увековечивается каждый год. При ближайшем рассмотрении часто обнаруживается, что умерший человек был далеко не специалистом и совершил глупую ошибку, которую никогда бы не совершило большинство охотников за грибами. Даже коллекционеры, которые недолго собирали пищу для лесных грибов, вряд ли умрут от отравления грибами. Все, что для этого требуется, — это немного потренироваться в том, что можно и чего нельзя делать при сборе грибов, и руководствоваться здравым смыслом.Пока человек не научится различать грибы по их характеристикам, разумно придерживаться тех видов, которые не имеют ядовитых двойников. Пробовать новые виды только после идентификации и под руководством знающих коллекционеров, которые их съели.

6. Если он растет на дереве, это никуда не годится.
Правда: Некоторые грибы, растущие на дереве, несъедобны, некоторые ядовиты, а некоторые просто восхитительны. Вешенки, например, всегда можно найти на дереве, и они считаются съедобными.

7. Легко отличить поганку от гриба.
Правда: Только если на нем сидит жаба! Разница между ними в том, что поганка когда-то относилась к ядовитому грибку; гриб съедобный. Этот нюанс, кажется, исчез, и мы редко слышим о том, чтобы использовать «поганку». Вместо этого мы говорим о безопасных и ядовитых грибах. Нет простого способа определить, что
является безопасным, а что нет, за исключением того, что нужно потратить много времени на определение вида.Как только идентичность станет известна, в описании можно указать съедобность.

8. У каждого съедобного гриба есть ядовитый двойник.
Истина: Некоторые делают, а многие нет. Вы можете быть в безопасности, если остановитесь на 11 съедобных видах в этом выпуске. По-прежнему разумно убедиться, что они соответствуют всем характеристикам, описанным в ссылках, перечисленных в статье. Настоятельно рекомендуется поохотиться на них с грибным клубом Прерийских штатов.

Грибы смертной казни: как они выглядят и где водятся?

Гриб смертельной шапочки, Amanita phalloides, — смертельный гриб, который часто принимают за съедобные грибы.

Ядовитый грибок обычно встречается осенью, но влажная погода привела к его раннему появлению в 2015 году. Итак, что мы знаем об этом маленьком грибке?

Насколько опасна смертная казнь?

Проглотить один гриб смертельной шапочки достаточно, чтобы убить здорового взрослого человека.

Все части гриба ядовиты; приготовление пищи или очистка от кожуры не делают грибы безопасными для употребления в пищу.

Нет никакого способа удалить яд из гриба.

Ядовитые соединения чрезвычайно устойчивы.Их нельзя удалить замачиванием, приготовлением или сушкой.

Яды обнаружены повсюду в шляпке, жабрах, стебле и спорах.

Как это выглядит?

На этих молодых экземплярах шапки еще не полностью раскрыты. (

ABC News: Penny McLintock

)

Шляпки грибов имеют ширину 40–160 мм, обычно от бледно-зеленого до желтого цвета, с характерными белыми жабрами и белым стеблем.

Он имеет перепончатую юбку на верхней части ножки и чашеобразную структуру вокруг основания ножки (называемую вольвой).

Иногда луковичное основание и вольва частично зарыты в землю или скрыты травой и опавшей листвой.

Колпачок может быть скользким и липким на ощупь и блестящим в сухом виде.

Цвета колпачка варьируются от оливкового до светло-коричневого.

«Он также всегда имеет легкий запах аммиака, иногда весьма выраженный, как бытовой аммиак», — сказал эксперт по грибам Хейно Лепп.

Г-н Лепп, почетный научный сотрудник Австралийского национального ботанического сада, сказал, что смертная казнь легко опознавалась теми, кто имел опыт в идентификации грибов.

Но он сказал, что лучше проявить осторожность и не собирать грибы осенью.

Когда дело доходит до аборигенных австралийских грибов, он сказал, что «неизвестного гораздо больше, чем известного».

«В Канберре, поскольку у нас есть смесь местной и экзотической растительности, много грибов растет вместе с деревьями», — сказал он.

«Есть много неизвестных видов австралийских грибов. В Австралии довольно много местных видов мухомора, которые растут в симбиотической ассоциации с камедными деревьями, о токсичности которых ничего не известно.

«Было бы удивительно, если бы не было местных видов, которые были ядовиты».

Где это найдено?

Смертные шапки, растущие под дубом в северном пригороде Диксона. (

ABC News: Penny McLintock

)

Смертные колпачки распространены во многих пригородах Канберры и их можно найти растущими возле укоренившихся дубов в теплую влажную осеннюю погоду.

Он также хорошо зарекомендовал себя в нескольких пригородах Мельбурна и в некоторых викторианских провинциальных городах недалеко от Мельбурна.

Он не является родным для Австралии и был случайно завезен из северного полушария.

Смертельная шапка v соломенный гриб

Соломенный гриб (Volvariella volvacea) выращивают и едят в Азии, но в Австралии он не растет в естественных условиях.

Однако вид Volvariella speciosa встречается в природе во многих частях Австралии и очень похож на соломенный гриб.

У каждого вида Volvariella есть вольва в основании стебля, и жабры не достигают стебля, как и смертельная шапка.

Но у Volvariella на стебле нет кольца, а жабры бледно-розовато-коричневые, а не белые.

Колпачок также имеет более коричневую или сероватую форму и имеет более или менее коническую форму.

Однако вы легко можете упустить из виду некоторые из этих различий при поспешном осмотре, и многое зависит от погоды.

Г-н Лепп сказал, что некоторые азиатские мигранты или новые жители Канберры случайно выбирают смертные казни.

«Если вы выросли на соломенных грибах и думаете, что узнаете их, вы можете пойти и выбрать один из них и подумать, что знаете, что это такое», — сказал он.

Полуоткрытый гриб смертельной шапочки (Amanita phalloides) (слева) рядом с Volvariella speciosa (справа), растущим в Канберре. (

Heino Lepp

)

Каковы симптомы отравления смертной казнью?

Симптомы отравления обычно проявляются через 6–24 часа после проглатывания смертной казни и могут начаться с тошноты, рвоты и диареи.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.